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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
蛋白質存在於各種生物體中，對人類尤其重要。現在，科學家又依照不同的功效、特性，從蛋白質中挑出更細微的產品，如： 胺基酸：目前多作為減肥、美容、補充營養之用。膠原蛋白：消除皺紋、補皮膚坑洞，讓外表更亮麗。
作者簡介
蕭千祐，台北醫學大學保健營養學碩士，國家營養師高考及格。經歷：長庚技術學院營養學講師。專長：茄紅素與癌症預防、健康食品。著作：免疫主角茄紅素、抗老要趁早。
目次
【第一章】透視「胺基酸」胺基酸為身體構成的基本原料
【第二章】胺基酸能減肥、美容減肥先注意基礎代謝率問題 也能保持皮膚柔嫩髮質柔順、閃閃動人 創造亮淨指甲
【第三章】生病時更要補充胺基酸肝病
【第四章】如何善加利用胺基酸？從含豐富蛋白質食物著手充分補充胺基酸的六個方法
【第五章】新興健康食品
【第六章】人體營養素主角
【第七章】蛋白質對健康的重要性攝取不足導致「熱量缺乏症」攝取過量會增加肝腎負擔貧血和蛋白質
【第八章】運動時如何補充蛋白質？不同類型運動對蛋白質的需求亦不同不同比賽階段有不同的營養需求
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