瀏覽紀錄

TOP
除夕至初二春節期間,物流配送將視情況調整,請依出貨/取貨通知函為主,造成不便,敬請見諒。三民網路書店祝您新年快樂、萬事如意。
1/1
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
團體膳食食品品質管制
定  價:NT$350元
單次購買20本以上95折
可得紅利積點:10 點

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

商品簡介

團體膳食管理的工作環環相扣,食物由採購、驗收、儲存、前處理、烹調、供應均需有良好的工作配合,才能提供合乎衛生安全的食物,因此本書就依如何建立食品安全體系、微生物的世界、食品材料採購、驗收、製程品管、儲存及食品檢驗方法來敘述。

購物須知

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。