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什麼時候喝咖啡呢？是在想要放鬆、思考或者振作精神的時候。在這些時刻，我們可以使用自己喜歡的咖啡豆、工具和杯子來沖泡咖啡。我們的目標不是去咖啡店喝咖啡，而是在家裡享受自己沖泡的咖啡。只要自己滿意，那麼這就是最好的咖啡了。享受為自己沖泡的、專屬￿自己的美味咖啡，讓這成為生活的一部分。

一杯茶，倒映著一個時期的風貌，折射出一代人的精神底色。中國茶的歷史，是一代代中國人的生活史。從對茶的製作、品飲方式的不斷探索，到對茶的香氣、口感的細膩追求，再到茶器、茶空間的精心設計，無不體現著古人的審美情趣與生活藝術。 這是一本視覺上賞心悅目的中國茶史，也是一堂有趣生動的茶文化通識課。作者依托豐富的茶書典籍、人物故事、古典詩詞、傳世茶畫，從先秦至清代，捕捉中國茶的高光時刻，詳述歷朝制茶、飲茶、品茶的變遷，深入領略唐代茶的蔚然成風、宋時茶的精工細作、明代茶的返璞歸真……我們從中不僅看懂了中國人飲茶的智能，更是體驗了時代興衰之下有名或無名之人的悲喜日常。

《光陰一葉――茶史兩千年》分四個主要章節，從中國到世界，以茶為媒介，書寫了一部人類文明史的獨特篇章。本作以歷史為脈絡，根本性解答讀者、茶人在品茶、談茶時遇到的疑惑，類似“茶是否、何時起源自中國？”“以茶怎麼代酒？”“唐代、宋代民間是不是像宮廷劇那樣飲茶？”“'茶馬古道'在哪？”“日本茶文化在多大程度上來自中國？”“英國人真的是一開始就喜歡紅茶嗎？”“全世界這麼多種茶究竟來自何方？”“茶道僅僅是如何泡茶嗎？”“在未來，如何讓世界真正瞭解中國茶”諸如此類，不一而足。本書以輕鬆的語言，真實、生動的茶故事為基點，滿足不同年齡層，不同人群對獲取茶知識的需要。初級茶愛好者，完全可以通過正文不到15w字，做一個茶領域的智者。以超過兩百部史籍、數十家博物館陳列為佐證，還原茶飲、茶事從無到有的過程。有意願深入研究茶史的資深茶人，一定要關注章節後，總共將近3萬字的注解。其中不乏年代久遠的古籍善本，部分內容首次在茶書籍中披露。以中、日、英三語史料為依據，結合作者多年從事國際茶貿易的觀察，力求客觀、翔實地反映茶在不同民族中的興衰過往。

李輝，復旦大學生命科學學院教授、博導。茶是世界上重要的飲料之一，代表了中國經典的文化。本書以精煉的文言表達形式，從中國傳統文化“道”(一陰一陽之謂道)的層面，對茶之分類、茶之栽植、茶之採摘、茶之製造、茶之保存、茶之泡煮、茶之品味、茶之辨別以及四季飲茶的“道”與“理”等十二個方面，一一進行精闢的闡述。作者傳統文化底蘊較為深厚，娓娓道來，言之成理，言之有據。全書圖文並茂，精美雅致，是中國古典哲學與現代科學的結合體，是中國茶學文化的成功實踐之一。

茶文化是我國優秀傳統文化的組成部分，茶會則是其中一個重要的載體。本書共八個項目，系統介紹了茶會活動的概念及茶會活動組織和管理的方法。本書主要內容包括茶會活動概述、活動策劃與管理基礎、茶會活動主題與項目策劃、茶會活動營銷策劃、茶會活動預算、茶會活動籌備、茶會活動執行、茶會活動總結，突出了茶會活動策劃、籌備、執行的“四六四”實施策略。為方便學習者進行理實一體化學習，本書的每個任務都設計了茶會活動案例和實訓項目。 本書每個項目均配有教學視頻和教學課件，可作為高等職業院校、應用型本科院校旅遊大類相關專業的教材，也可作為茶文化相關企業進行茶會、茶事活動策劃與管理的參考用書。

中國地大物博，孕育出多彩的食物，《中國美食地理》以此為著眼點，以中國人民喜愛的土豆、辣椒等十幾種食材為主線，分別介紹其演變發展歷史、文化考究、地理分佈、具體分類以及各地人民如何食用。全書聚焦人文地理、地道風物，探索美食、食材與人類及自然的關係。本書不是單純的美食介紹，還穿插著與美食相關的古漢字、經典詩詞及歷史典故，觸及廣泛人群的美食情結，挖掘深度與廣度兼具的創作題材，在歷史演化過程中探究中國美食的

本書介紹了中國非遺茶工藝的歷史淵源、製作流程、文化價值、現代傳承等內容。通過“愛國茶”的故事以及茶人奮進事跡，讓讀者了解精巧茶工藝和燦爛茶文化，體會匠人精神。書中還設置了追根溯源、傳承技藝、非遺名片、名詞釋義、拓展閱讀、詩文鏈接等欄目，讓青少年在領略工匠精神的同時，拓展更多非遺文化。

一個年輕人，懵懂地探入千年茶道，從不解、排斥，到薰染、奉行，漸漸玩味無盡的茶幸福。本書是日本茶道大家森下典子25年的習茶日誌，詳盡細緻地還原了她的茶道修習過程。茶每個人都在喝，但品茶的意境卻少有人達到，本書就是要告訴我們如何從茶裡喝出人生與幸福。

微觀生活史"叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創刊至1949年新中國成立期間各類期刊報紙上的文章，按主題分冊，尤其注重凡人俗事以及觀念習俗、地域環境等等在大時代中的衍變，以個體觀世界，從細微看全貌。本書輯錄與上海飲食有關的文章，展現了一幅煙霧繚繞、熱氣蒸騰、車馬輻輳、市聲沸騰的街市圖景；借助前輩作家的客觀記述，梳理各省地方風味在上海登陸及發展的線索，為今天的餐飲市場溯根探源；另有一部分談及上海的風俗和物產，一物一議，一味一品，生動活潑，饒有情趣，不失為研究上海近代史的寶貴資料。

微觀生活史叢書立足提供雖細微卻鮮活的歷史，選取自1872年《申報》創刊至1949年新中國成立期間各類期刊報紙上的文章，按主題分冊，尤其注重凡人俗事以及觀念習俗、地域環境等等在大時代中的衍變，以個體觀世界，從細微看全貌。本書輯錄的食譜文字，所涉皆為當時風行之菜，有西餐、西點之製作教程，有中餐、米麵糕點之烹製訣竅，無論是煎炸燉煮，還是燜烤薰蒸，一一皆備。從中能看到晚清至民國時期的飲食風貌，兼具民俗、史學價值。

歷史和飲食文化隨筆，延續"古人的餐桌"系列的文風，從漢至明清的三百多本歷代筆記中，尋到食物本味的描寫、食物名稱的演變、飲食文化的精妙和與食物有關的逸事，融會貫通，成四十餘篇食趣之文，分為"蔬穀面飯""禽獸六畜""水產海鮮"和"其他"四輯。穿越時空，讓今人與古人對話，從中窺見中華飲食的博大精深，以及千百年來一以貫之又不無發展的"民以食為天"的理念，並於吃喝之外，探尋人與食物、人與自然的關係。可以說，是給普通讀者看的具有考據功底的有關飲食文化的文字。

茶為國飲。品茶是生活，是藝術，更是文化。而習茶之道，必從研讀茶書開始。本收收錄經典茶書17種，廣求善本，精心校勘，文白對照，解析精微，堪稱廣大茶人修習茶藝的入門讀本。

江南千條水、雲貴萬重山，原汁原味的貴州美食與縱橫交錯的高鐵串起貴州旅遊新發展，《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》讓大廚作家帶著您，吃遊同步，品味人文。本書以金黔大地縱橫交錯的貴州高鐵線上的特色美食為線，串起美食與生活、旅遊與記憶裡的人情味。讓我們跟著大廚的步伐，坐著高鐵走進貴州，一路“黔”行，決勝小康。本書贈“貴州美食游”完美攻略。以高鐵線路為綱，介紹了神秘貴州的特色美食。世界中餐業聯合會秘書長趙文珂、知名旅行博主行者陸遠等多位名家，傾情推薦。

水是茶葉最後的道場。由茶到茶湯，將無形精華溶於其中，漸變幻化成一縷香氣，一聲淺吟低唱。 從無到有，再到隱匿不見，任何器物的誕生，都遵守空寂之道，並因此而容納萬物。秘色瓷來過了，消逝了，如今又被人試了出來。 他說羅漢茶雖不是禪茶，但意在傳達禪機中“放下”的含義，就像這一刻，飛來的蠅蟲，雖然討厭，但也要衝破它圍繞在周邊的掛礙。 茶樹和人一樣，也會老。但與人不同的是，茶樹會涅槃重生、返老還童。

該書講述了中華飲食文化豐富多彩之道，精辟闡明了飲食作為中國文化重要組成部分的博大精深。作者以考古學家的面目、用通俗易懂的語言、生動有趣的故事講述了中華飲食的發展流變，包括飲食與中國遠古文化、飲食器具、烹飪方式、酒中三昧、飲茶之道、飲食掌故、歲時飲饌、飲食禮儀，作者都詳其流變，一一考訂，從而梳理出中華飲食文化的脈絡。

這是一部中國茶山漫遊記。 中國是世界茶文化的發源地，有著悠久的發展歷史和眾多的歷史名茶。每一款名茶呈現出的獨特氣韻，都是它原產地山水人文的綜合體現。 隨著中國茶文化復興，茶山也在發生巨大變化。作者通過三年多時間的行走，深入每一款名茶的核心原產地，尋訪了23款名茶。從南到北、從東到西，以地理為經緯將各地代表性名茶娓娓道來。

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：22 種中國茶的茶藝美學》收錄了22 種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶几個方面進行講解，將茶葉全方位展現在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節都有不同，本書帶您走進泡茶品茶的茶香世界。