中國人的茶事(精)（簡體書）

 一杯茶，倒映著一個時期的風貌，折射出一代人的精神底色。中國茶的歷史，是一代代中國人的生活史。從對茶的製作、品飲方式的不斷探索，到對茶的香氣、口感的細膩追求，再到茶器、茶空間的精心設計，無不體現著古人的審美情趣與生活藝術。
這是一本視覺上賞心悅目的中國茶史，也是一堂有趣生動的茶文化通識課。作者依托豐富的茶書典籍、人物故事、古典詩詞、傳世茶畫，從先秦至清代，捕捉中國茶的高光時刻，詳述歷朝制茶、飲茶、品茶的變遷，深入領略唐代茶的蔚然成風、宋時茶的精工細作、明代茶的返璞歸真……我們從中不僅看懂了中國人飲茶的智能，更是體驗了時代興衰之下有名或無名之人的悲喜日常。

戴明華
中國人民大學藝術學碩士，“博物館有得聊”品牌創始人，文化學者及推廣者。
曾經是廣告人、策展人和媒體人，一直以來在茶文化、古琴、書法等不同領域持續學習和思考。嘗試在傳統文化中尋找樂趣，汲取養分，並將其融入日常生活，從而構建傳統與當下的連接，打開欣賞和學習傳統文化和藝術的新思路。目前與志同道合的伙伴創立了“博物館有得聊”文化平臺，致力於服務和引導大眾以博物館為媒介在歷史、藝術及人文領域終身學習和成長。

一碗茶，觀歷史，見世相
★ 兩千多年來中國茶的高光時刻，一本讀懂中國人飲茶的智能
飲茶之風如何盛行中國？風靡宋朝的點茶法為何走向沒落？茶寮為何成為明代文人的精神家園……從先秦至清代，詳述歷朝制茶、飲茶、品茶的變遷。
★ 一部視覺上賞心悅目的中國茶史，原來古人是這樣喝茶的！
援引茶書典籍、人物故事、古典詩詞，讀來妙趣橫生——
陸羽《茶經》、蔡襄《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、朱權《茶譜》等；
收錄傳世茶畫、飲茶器物圖近150幅，令人賞心悅目——
《調琴啜茗圖》《清明上河圖》《文會圖》《品茶圖》《事茗圖》《趙孟頫寫經換茶圖》等。
★ 細數歷代KOL如何助推飲茶風潮，真實還原鮮活生動的古人日常
為什麼畫家們都愛畫盧仝？
唐代麗人們都怎樣喝茶？
書法家蔡襄其實是烹茶高手？
蘇東坡原來也是一個茶癡？
隱居林泉的倪瓚如何制花茶？
★ 中國茶的歷史，是一代代中國人的生活史；不僅讀懂中國茶，也讀懂古人的審美情趣、藝術精神

茶中的世相

寫這本書的緣起是2016 年，我從媒體辭職，與兩位志同道合的小伙伴廖釩和海嘯開啟了自媒體“博物館有得聊”創業之旅。在我們以逛博物館為工作的日子裡，我總是被與茶相關的文物吸引。茶是我個人的喜好，飲茶亦是我日常的生活。被小小一片茶葉居然蘊藏著改變人與世界的能量所吸引，我對它產生了無盡的好奇。有關中國人的茶事的歷史，博物館為我們呈現了直觀的時代記錄，而更多線索還是在故紙堆中。去博物館、看書、去茶山，久而久之，一條有關中國茶事的脈絡在我腦中日漸清晰，終到了不吐不快的地步，於是就有了這本書。
茶的生命從春天始，茶樹把它所歷經的小氣候、大環境鎖定在小小的葉片中，待老茶客來解鎖其品種、樹齡、山場、伴生的植被等諸多密碼。中國茶事也是如此，如同一顆凝聚時光的露珠，凝結的是時人日常的生活，反映著時代的倒影。小可觀照普通人的生活，大則可以改變一個國家的命運。一部中國人的茶事，就是一部中國人的“小”歷史。
是的，“小”歷史。這本書雖與歷史相關，講述的卻不是大歷史。無論是與琴棋書畫詩酒位列一處的“茶”，還是與柴米油鹽醬醋為伍的“茶”，它所承載的都不可能是大歷史。雖然中國人的茶事裡並不乏大人物，茶與歷朝國事都息息相關，茶也曾掀起時代的風浪，但我們在歷代茶事中看到更多的是活生生的小人物：種植茶樹的茶農、制茶的茶工、寫茶書的文人……就算是那些被寫進史書的所謂大人物，我們關心的也是他們端起茶杯的日常。這些人或許社會角色各異、人生境遇不同，也許飲茶的方式也不盡相同，但無一例外都是時代潮流中的一滴水珠。所以，嚴格來講，這本書寫的並不僅僅是茶事，還有因茶所見的世相，類似我們今天飲茶解鎖的茶中密碼。當然，這個解鎖的過程因我個人學識所限難免會有錯誤和遺漏，還請讀者們見諒。
後，把這本書獻給我親愛的母親。她在這個世界的後幾天裡聽到關於這本書的消息時很開心。

章 唐之前
 
散落在歷史中的吉光片羽

第二章 唐代

茶之初相
 
茶聖陸羽“勝”在何處？
 
大唐皇帝一杯茶的背後是什麼？

一首茶詩入仙班
 
唐茶的疆域
 
素手啜新茶，高光下的女主角

第三章 宋代

精工細作宋時茶
 
《大觀茶論》裡的“盛世清尚”

宋茶的流行與經典

清晨掛朝衣，盥手署新茗

宋朝嗜茶天團

宋茶的“煙火氣”

佛國吃茶去

第四章 遼金元

遼金貴族飲茶記

被“隱匿”的元代茶

第五章 明代

明代茶的返璞歸真

茶寮，明代文人的“蓬萊山”

茶學的“黃金時代”

朱權的茶道精神不止一個“清”字

水，茶之母

吳門茶事

第六章 清代

清代茶，大眾茶，世界茶

康雍乾，清宮茶器的“盛世”

乾隆重華宮茶宴與三清茶
 
京城的茶館裡藏著一個帝國的余暉

海外篇

日本茶湯裡的秘密

華茶下南洋

中國茶的“西行漫記”

參考文獻

後記