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519
筆商品，
22
/26頁
421.
中國人膳食平衡手冊（簡體書）
作者：
徐廣飛
出版社：
人民軍醫出版社
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
平衡膳食不僅要關注營養素的平衡，還要關注酸性食物與堿性食物的平衡、主食與副食的平衡、谷肉果蔬的搭配平衡、葷素搭配平衡、五味平衡、顏色平衡、寒熱平衡、四季平衡、精細與粗雜的平衡、水陸平衡、饑飽平衡、干與稀的平衡、食量與體力活動的平衡、就餐前后動與靜的平衡、三餐平衡、進食前后的情緒平衡、就餐速度的快慢平衡等。在日常飲食中只要注意了上述平衡，就有助于走出亞健康，科學養生。書中還為老年人、兒童、女性、男性
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422.
小元素大健康（簡體書）
作者：
食物養生保健促進會
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
本書全面介紹了數十種人體必需的維生素和礦物質，包括其主要功用、缺乏和過量時的表現、需要的人群、補給須知、食物來源、日攝取量等內容。并詳細介紹了各種維生素的功能及缺乏癥，列出各種維生素攝取的科學性佐證，期待各位關心健康的讀者能體會“為活得更健康而吃，而非為吃而生活”。同時，本書還針對31種常見病的特點，提出了科學的營養攝取方案。使讀者更方便可以對號入座，了解自己需要什么樣的維生素和礦物質，以及如何獲
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423.
山珍海味鑒別與服食宜忌（簡體書）
作者：
劉紹貴
出版社：
湖南科技出版社
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
本書收集常見的山珍海味111種，即野味20種，飛禽8種，水產17種，海鮮22種，山珍33種，昆蟲類4種，菌類7種。山珍海味者，為平常餐桌食譜中稀有之品種，諸如天上的斑鳩、麻雀；地上的竹鼠、刺?、野雞；素有動物人參之譽的鵪鶉；只有“皇親國戚”才能享受到的鹿肉；具有中國花旗參之稱的烏雞；在《史記》中即已稱為珍肴美味的鮑魚；古與人參齊名，今已貴于人參的燕窩；以及有“果中之王”、“水果金礦”之譽的獼猴桃：
定價：348 元，
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303
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424.
甲魚的抗癌保健與食用方法（簡體書）
作者：
趙春光
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
甲魚，學名鱉，又稱團魚和水魚，是我國傳統的美食補品。我國食用甲魚的歷史可謂源遠流長，考古學家對浙江余姚河姆渡出土的鱉甲、鱉頭和余姚田螺山出土的燒鍋及鍋邊的鱉甲考古學推算，我國人類食甲魚的歷史可追溯到6000多年前。 甲魚的功效很多，據《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病；鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病癥；鱉血外敷可治顏面神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆；鱉卵能治
定價：60 元，
優惠價：
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425.
吃什麼水果好：水果·健康排行榜（簡體書）
作者：
李奕萱
出版社：
中航出版傳媒有限責任公司(原航空工業出版社)
出版日：
2008/02/01
裝訂：
平裝
吃什麼水果好？本書從水果的「功效、宜忌」，水果健康排行榜，水果科學食用常識，水果神奇的養顏美容功效，以及神奇的健康食療作用入手，以新鮮的視角、科學的分析了水果針對不同人群，不同健康狀況、不同季節的食用方法。 大家看完本書將對水果有一個全新的認識。
定價：96 元，
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426.
蔬菜，這樣吃最健康（簡體書）
作者：
戚文芬
出版社：
中國旅遊出版社
出版日：
2008/02/01
裝訂：
平裝
還記得小時候長輩們總是對小孩說：“不吃菜不行啊！長不大，也會營養不良。”有些小孩心里總想，難道不吃菜真不行嗎？其實大人們都知道吃蔬菜是為了均衡營養，但是無法給還不懂事的孩子解釋明白，只好用這種告誡的方式。 小時候不懂事，長大了總得把事實弄清楚吧？究竟蔬菜對我們的身體健康怎么好，蔬菜要怎么吃？怎么吃才能吃出健康、吃出營養呢？相信很多人一定會毫不猶豫地說，怎么吃？炒著吃、拌著吃，或者是榨成汁都行啊，
定價：161 元，
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427.
食物營養素圖解手冊（簡體書）
作者：
吳建隆
出版社：
花城出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
溫熱性食物，涼寒性食物，平性食物，100種日常食材，400則養生大補貼，讓你吃對食物永遠健康。 哪一種食物該多吃？哪一種食物該避免？哪一種食物才適合我們的體質？不同的食物屬性，有不同的食用原則：性平的食物一年四季都可食用；性溫的食物除夏季應當少食用外，其他季節都可食用；性涼的食物夏季可經常食用，其他季節如要食用須配合性溫的食物一起吃；寒性的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫的
定價：150 元，
優惠價：
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428.
營養與膳食（簡體書）
作者：
劉曉芳
出版社：
人民軍醫出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
民以食為天，膳食、營養與人民生活息息相關。營養學作為研究食物、營養與人體健康關係的一門學科，具有很強的科學性、社會性和應用性。它在提高人口素質、預防疾病、延年益壽等方面起著重要的作用。 以病人為中心的整體護理，要求臨床護理工作者必須具備較全面的營養知識，將膳食治療、營養保健運用到臨床護理工作中；隨著我國經濟的發展，社區居民也需要具有營養學知識的護理工作者開展營養保健及膳食治療方面的指導。 本教材設
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429.
幫你正確選擇食物（簡體書）
作者：
李仁惠
;
秦惠基
;
梅旭輝
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
這是一本為食品安全與食物選擇提供科學指導的圖書。 飲食是人們日常生活最常接觸的話題。在飲食中保健、在飲食中養生是我們的心愿。從牙牙學語的小兒，到步履蹣跚的老人，從揮汗如雨的工人，到工作繁忙的白領，每個人的飲食應有各自的特點。哪些食物可以食用?哪些食物不能食用?哪些食物對你和家人的生活健康有改善?哪些食物則是你的禁忌?翻開本書，將帶你走人科學、健康的食物世界。 本書適合大眾閱讀，亦可作為廚師、飲食
定價：77 元，
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430.
粗茶淡飯過日子（簡體書）
作者：
李興春
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
《粗茶淡飯過日子》一書，是一本指導人們為健康而吃的科普讀物。 全書指導人們提高“食商”，講點科學吃法，花錢吃出健康來。 “健康膳食十要素”一章，是根據中國營養學會常務理事會通過的“ 中國居民膳食指南——平衡膳食、合理營養、促進健康”而編寫的，具有很強的科學性，是指導我國居民膳食革命的指南。 “老年人飲食要求”、“孕婦飲食宜與忌”、“兒童飲食的特點”和 “患病病人怎樣吃出健康”等章分別
定價：179 元，
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431.
養生保健的全營養素―小球藻（簡體書）
作者：
劉建文
出版社：
中國社會出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
在日本等亞洲地區，小球藻中的萃取物“綠藻精”(CGF)已被公布其功效并作為營養品服用。CGF是取自小球藻、對生物健康有益的珍貴物質。對許多人來說，它是一種與人類健康、長壽基因密不可分的營養補充物質。本書的宗旨就是要向讀者介紹小球藻(綠藻)及其核心物質——綠藻精(CGF)，讓更多的人了解養生保健知識，享受健康、長壽的生活。讓我們走進小球藻這個充滿無限生機的精靈；讓它成為人類健康的好朋友。
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432.
海鮮養生館.海藻（簡體書）
作者：
李熙宜
出版社：
海洋出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書是“海鮮養生館”叢書之《海藻》，該書匯集了以介紹知識為主的生物類科普讀物去描述生物種類的形態特征和生活習性和以應用為主的菜譜類書籍去介紹菜肴的制作和烹調技術這兩種形式，將多方面知識匯集后所編寫的。全書共分4個部分，分別對“海藻——現代營養素的寶庫”“海藻——現代文明病的克星”“健康‘藻’餐”“美容瘦身‘藻’知道”四個方面作了詳細的介紹。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作
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433.
《餐桌上的營養學》系列叢書：完美玉液：奶類的營養（簡體書）
作者：
李興民
出版社：
北京師範大學出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
「吃」是一門科學，可以吃出健康但也可以吃出疾病的道理已被人們越來越深刻地認識到。當人們特別需要用營養科學知識來指導自己飲食行為的時候，《餐桌上的營養學》系列叢書問世了，人們對飲食營養方面的基本問題都能從這套叢書中得到啟示和解答。 本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內容涉及糧谷、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水產品、菌藻類、調味品及水的營養。叢書的科
定價：84 元，
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434.
味覺的欲望（簡體書）
作者：
盛丹
出版社：
中國工人
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
禍從口出，病從口入。嘴巴在上下組合的時候，就是一個矛盾，人類什么時候不是在各種矛盾的間隙中生存，像對待藝術的誤讀，我們對食物的誤食也正在讓身體飽受種種考驗，要么更健康了，要么背叛自己了，經驗之談何其多多，哪一個更適合你我，此書不可能是最終的答案，但卻是找到答案的地圖，每個人都能標出滿足欲望而又不被欲望所要挾的那條路。 本書從我們最關心的健康話題入手，系統闡述了健康飲食的深層次內涵，營養學家給出的
定價：210 元，
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435.
食話食說:水果的妙用（簡體書）
作者：
芳芳
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
如果你是緊張忙碌的上班族莢心，每天早上喝一杯果汁或是晚上做一個簡單的水果面膜， 一定讓你神清氣爽，壓力也會跟著舒緩；如果你是優雅的主婦，本書可以讓你找到更健康養生的生活理念，讓你成為家庭的營養師和保健師；如果你是為事業奔波打拼的男士，你也町以學會用簡單的方法來照顧自己，讓自己更強壯，更精神。
定價：174 元，
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436.
五穀雜糧（簡體書）
作者：
徐傳宏
出版社：
百花文藝出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
健康就是財富，健康就是幸福。健康又從何而來?答案就在“吃出健康” 精品系列。 本叢書先期推出《五谷雜糧》、《四季佳蔬》、《干鮮果品》、《禽畜水產》四本。每本收錄了最常見的食物數十種，對每種食品的營養價值、保健功效、家常食譜、食療方法、選購技巧、食用禁忌等方面，分“釋疑篇”、 “應用篇”和“訣竅篇”，一一做了詳盡的介紹，有關的歷史、源流、掌故、傳說、趣聞、詩詞也做了簡明扼要的說明。每種書都注意吸收當
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437.
禽畜水產（簡體書）
作者：
徐傳宏
出版社：
百花文藝出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書收錄了最常見的食物數十種，對每種食品的營養價值、保健功效、家常食譜、食療方法、選購技巧、食用禁忌等方面，分“釋疑篇”、“應用篇”和“訣竅篇”，一一做了詳盡的介紹。
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438.
四季佳蔬（簡體書）
作者：
徐傳宏
出版社：
百花文藝出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
健康就是財富，健康就是幸福。健康又從何而來？答案就在“吃出健康”精品系列。 本叢書先期推出《五谷雜糧》、《四季佳蔬》、《干鮮果品》、《禽畜水產》四本。每本收錄了最常見的食物數十種，對每種食品的營養價值、保健功效、家常食譜、食療方法、選購技巧、食用禁忌等方面，分“釋疑篇”、“應用篇”和“訣竅篇”，一一做了詳盡的介紹，有關的歷史、源流、掌故、傳說、趣聞、詩詞也做了簡明扼要的說明。每種書都注意吸收當代
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439.
長壽老人零食寶典（簡體書）
作者：
趙星爍
出版社：
現代出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書介紹了抗衰防老的零食寶典、力老人的零食秘笈、長壽老人的一日零食補充計劃、四季營養零食八珍盒、常見老年病的零食調養計劃、老人的零食警戒線等內容。
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440.
營養與膳食(第二版)五年制（簡體書）
作者：
李勝利
出版社：
科學出版社
出版日：
2007/12/01
裝訂：
平裝
本教材是教育部職業教育與成人教育司推薦教材和全國衛生職業院校規劃教材之一。第一版《營養學基礎》自2003年出版以來，對培養高職高專院校護理專業人才起到了積極的作用。此次再版在保持第一版優點的基礎上，進行了充實和修改，使教材內容更加符合就業崗位需求、學校的教育教學發展，注重與護七執業資格考試、各種執業準人考試、崗位證：忙考試的接軌，也使教材更加體現實用、創新、領先的特色。 為適應模塊化教學和學分制管
定價：132 元，
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