瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
門市專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
佛法是科學的終極典範
、
民主與兩岸動向
、
老公怎麼還不去死
、
零基礎AI入門書
、
巨人的背影
、
DragonMasters 1-23
、
永續發展相關規範與實務
、
新基本小六法
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
熱搜：
佛法是科學的終極典範
、
民主與兩岸動向
、
老公怎麼還不去死
、
零基礎AI入門書
、
巨人的背影
、
DragonMasters 1-23
、
永續發展相關規範與實務
、
新基本小六法
三民東大
親子
中文
外文
簡體
文具禮品
生活市集
漫畫
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
加價購
NEW
千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！
165反詐騙
【簡體曬書節】 單本79折，5本7折，優惠只到5/31，點擊此處看更多！
中國圖書館分類法
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
三民網路書店
中國圖書館分類法
/
工業技術
/
輕工業、手工業
/
食品工業
/
制造方法
顯示：列表
顯示：並排
馬克思主義、列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論
哲學、宗教
社會科學總論
政治、法律
軍事
經濟
文化、科學、教育、體育
語言、文字
文學
藝術
歷史、地理
自然科學總論
數理科學和化學
天文學、地球科學
生物科學
醫藥、衛生
農業科學
工業技術
交通運輸
航空、航天
環境科學、安全科學
綜合性圖書
共
21
筆商品，
1
/2頁
滿額折
1.
恩施玉露及其製作技藝（簡體書）
作者：
彭青
;
彭經壽
出版社：
北京理工大學出版社
出版日：
2023/10/30
裝訂：
平裝
“恩施玉露及其製作技藝”是一門理論與實踐緊密結合的職業核心能力培養課程，課程教學的目的通過系統的學習和實踐，瞭解恩施玉露的發展歷史、製作技藝等，掌握恩施玉露傳統製作技藝的基本理論和實踐技能。本書分為5 個模塊共11 個單元，主要內容包括：模塊一瞭解恩施玉露(主要講述了恩施玉露的發展歷史、恩施玉露在茶葉分類中的地位)；模塊二恩施玉露產地環境與鮮葉要求(主要講述了恩施玉露產地環境、恩施玉露適製品種和鮮葉要求)；模塊三恩施玉露製作技藝(主要講述了恩施玉露傳統製作工藝、恩施玉露機械生產技術、恩施玉露品質形成原理)；模塊四恩施玉露感官評審與檢驗技術(主要講述了恩施玉露感官評審方法、恩施玉露理化檢驗技術)；模塊五恩施玉露沖泡及品飲方法(主要講述了科學沖泡恩施玉露、恩施玉露沖泡技法與品飲方法)等內容。本書可作為高等院校相關專業的教學用書，也可作為其他愛好者的參考用書。
定價：534 元，
優惠價：
87
465
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
2.
茶葉化學（簡體書）
作者：
顧謙
出版社：
中國科學技術大學出版社
出版日：
2023/03/15
裝訂：
平裝
編著《茶葉化學》是陳椽教授生前未能實現的心愿。他在創建“制茶學”、“茶樹栽培學”、“茶葉檢驗學”、“茶史學”和“茶葉經濟學”等五個獨立茶葉學科后，一直在潛心積累資料，準備編著這本書。改革開放后，我國的科技事業突飛猛進，茶葉化學研究和實踐亦發展很快，高新技術得到較為廣泛的應用，陳先生認為極需總結和提高，以適應時代的發展和經濟建設的要求，以利于進一步指導茶葉生產和科研，必須盡快編著出版這本教材。但是，
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
3.
茶葉深加工技術（簡體書）
作者：
林智
出版社：
科學出版社
出版日：
2022/01/04
裝訂：
精裝
全面系統地介紹了茶葉深加工技術，內容包括茶葉中化學成分及其功能、各種茶葉提取物(茶多酚、茶氨酸、茶黃素、茶多糖、茶葉香精油)的生產工藝，以及超微細茶粉、低咖啡因茶、茶濃縮汁及速溶茶、茶飲料、茶食品、茶染紡織品、茶化妝品等茶葉深加工產品的加工技術，具有較高的專業技術和學術價值，可為我國茶葉資源的深加工與綜合利用提供理論基礎與技術支持
定價：588 元，
優惠價：
87
512
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
4.
茶葉高效生態生產與加工（簡體書）
作者：
吳洪凱
;
王欽源
;
朱建明
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2020/12/23
裝訂：
平裝
茶葉是重要的經濟作物，在我國的經濟發展中曾經發揮過重要的作用。進入21世紀以來中國己經成為世界上最大的茶葉生產國和消費國，茶葉種植面積和產量連續多年居世界第一，在全球的茶產業中居於主導地位。本書共11章，內容包括：茶樹良種及良種繁育、茶園建設、低產茶園改造、茶樹樹冠修剪、茶樹土壤及肥水管理、茶樹各生產週期的管理、茶園寒凍害預防與災後恢復、茶樹綠色防控措施、茶園主要病蟲害及防治、茶樹採摘與保鮮技術、
定價：210 元，
優惠價：
87
183
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
5.
雲南名優茶與數字化加工（簡體書）
作者：
羅朝光
出版社：
雲南科技出版社
出版日：
2018/01/30
裝訂：
平裝
《云南名優茶與數字化加工》共介紹各類名優茶43個，配圖100幅。全書文字精當，通俗易懂，是一本融知識性、資料性、實用性為一體，圖文並茂的專著，適合茶葉生產廠家、茶葉營銷商、茶葉科技工作者和大專院校師生閱讀、參考。
定價：210 元，
優惠價：
87
183
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
6.
制茶學(第3版)（簡體書）
作者：
夏濤
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2016/01/01
裝訂：
平裝
夏濤主編的《制茶學（第3版全國高等農林院校十二五規劃教材）》主要是講授茶葉加工原理、加工工藝、加工方法及相關技術等。通過本教材的學習，要求學生掌握制茶的基本理論、基本知識、基本技能，學會主要茶類製造，瞭解國內外制茶科學技術動向，能從事制茶研究，分析和解決生產技術問題。
無法訂購
絕版無法訂購
7.
長興紫筍茶製作技藝（簡體書）
作者：
金興盛
出版社：
浙江攝影出版社
出版日：
2015/12/01
裝訂：
平裝
紫筍茶又稱長興紫筍，是漢族傳統名茶，產於浙江省長興縣。其名由《茶經》中“紫者上，綠者次；筍者上，芽者次”的論述得來，意為“上品中的上品”，被茶聖陸羽評作“芳香甘冽，冠於他境”。每年于清明至穀雨期採摘一芽一葉或一芽二葉初展，其製作經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、複烘等過程。製成的極品茶芽味細嫩，芽色帶紫，芽形如筍；茶葉舒展後，呈蘭花狀，嘗之齒頰甘香，生津止渴，回味無窮。
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
8.
茶樹栽培技術（簡體書）
作者：
姚美芹
出版社：
雲南大學出版社
出版日：
2015/03/20
裝訂：
平裝
本書不僅適合於作為茶葉專業的專業課教材，也適合廣大茶葉愛好者或茶葉生產者閱讀。在編寫中，考慮到南方茶區與北方茶區的區別所在，結合雲南實際，稍稍側重于南方茶區，並兼顧學術及科技發展現狀，具有一定的參考價值。
定價：168 元，
優惠價：
87
146
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
9.
茶葉加工技術（簡體書）
作者：
呂永康
出版社：
雲南大學出版社
出版日：
2015/03/13
裝訂：
平裝
全書分三個單元，十個模組，若干任務。第一單元主要講述茶葉加工的基本知識；第二單元主要講述雲南主要生產茶類加工技術；第三單元主要講述茶葉安全生產管理、認證的基本知識。
定價：108 元，
優惠價：
87
94
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
10.
茶葉加工技術（簡體書）
作者：
成洲
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2015/01/01
裝訂：
平裝
《高等職業教育茶葉生產加工技術專業系列教材:茶葉加工技術》採用項目化形式編寫，目的是使各茶類品種花色加工與實際生產結合緊密，並自成體系。內容包括了從產品質量標準、鮮葉標準、鮮葉處理、初制、再加工到成品的全過程，使學生通過學習一個項目就可以掌握一種茶葉的完整加工技術，並可適用於生產。各茶葉種類品種花色加工儘量使用茶葉加工廠實際生產規程，兼顧普遍性、突出代表性，偏重於機械制茶技術。同時按照夠用的原則，
定價：228 元，
優惠價：
87
198
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
11.
茶葉深加工學（簡體書）
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2012/03/01
裝訂：
平裝
《普通高等教育農業部"十二五"規劃教材?全國高等農林院校"十二五"規劃教材:茶葉深加工學》全面、系統介紹了速溶茶加工、茶飲料加工、茶葉有效成分分離制備技術、超微茶粉加工與應用、茶葉食品加工、茶酒加工、醫藥茶葉加工、袋泡茶加工、香味茶加工、茶化妝品與日用品加工、茶梗加工與應用、茶樹花加工、茶飼料與茶獸藥加工與應用、茶葉深加工產品檢測等茶葉深加工的內容與科學研究成果，有較高的專業技術和學術價值。
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
12.
中國名優茶加工技術（簡體書）
作者：
徐正炳
出版社：
金盾出版社
出版日：
2011/08/01
裝訂：
平裝
本書由中國農業科學院茶葉研究所徐正炳研究員等編寫。書中從茶葉加工技術角度，用通俗易懂的語言，可操作的方法，深入淺出地介紹了名優茶的鮮葉采摘、加工技術、包裝和質量維護、貯藏保鮮方法、產品質量標準和認證以及營銷方面的內容。適用于茶葉科技工作者、生產經營人員及茶葉學校、茶葉技術培訓班的師生閱讀參考。
定價：54 元，
優惠價：
87
47
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
13.
中國茶產品加工（簡體書）
作者：
江用文
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2011/06/15
裝訂：
精裝
由江用文主編的《中國茶產品加工》分12篇共47章，以茶產品的概念進行分類，闡述了茶產品加工的基礎理論，系統地介紹了我國六大茶類及其名茶的加工、包裝、儲運、茶廠設計及設備和質量管理；重點介紹了新型茶以及茶飲料、功能性成分的加工方法，并對茶產品的審評、檢測作了詳細介紹。特別是在常規的初加工、再加工上融入了“清潔化”和“質量管理”的精髓；在新型茶加工上展示了最新科技成果；在茶飲料和多功能
無法訂購
絕版無法訂購
14.
茶葉深加工技術(“十一五”國家重點圖書出版規劃項目)（簡體書）
作者：
夏濤
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2011/02/01
裝訂：
平裝
茶葉深加工不僅可以充分利用茶葉資源，開發出具有新功能的茶製品，豐富市場上茶產品的種類，而且還能使茶葉生產企業和茶農獲得顯著的經濟效益。 夏濤等編著的《茶葉深加工技術》主要介紹茶葉功能性成分，速溶茶加工技術，袋泡茶加工技術，茶粉加工技術，液態茶飲料加工技術，茶食品加工技術，茶酒加工技術。 《茶葉深加工技術》可作為茶葉生產與加工企業技術人員的參考書，也可作為各大專院校茶學專業師生的參考書。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
滿額折
15.
茶葉加強工新技術與營銷（簡體書）
作者：
鄭乃輝
出版社：
金盾出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
鄭乃輝編著的《茶葉加工新技術與營銷》介紹了我國六大類茶葉和名特優茶產品的加工新技術，以及農民投資創辦茶葉加工企業并使其健康發展的先進理念和基本方法。主要內容包括：概述，鮮葉的理化性狀與品質，綠茶加工技術，黃茶加工技術，黑茶加工技術．白茶加工技術，青茶加工技術，紅茶加工技術，毛茶精制加工技術，花茶加工技術，茶飲料加工技術，茶葉的質量認證和營銷等。 《茶葉加工新技術與營銷》內容新穎，所述技術
定價：108 元，
優惠價：
87
94
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
16.
茶葉加工工(初級)（簡體書）
作者：
中國勞動社會保障出版社
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2010/12/01
裝訂：
平裝
《茶葉加工工》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。教材以《國家職業標準·茶葉加工工》為依據，緊緊圍繞“以企業需求為導向，以職業能力為核心”的編寫理念，力求突出職業技能培訓特色，滿足職業技能培訓與鑒定考核的需要。 本教材詳細介紹了初級茶葉加工工要求掌握的實用知識和技術。全書分為基礎知識和操作技能兩個部分，主要內容包括茶葉基礎知識、食品安全與操作安全、加工準備、主要加工過程控制、質量檢驗。書末提供了理論知識考核試卷及答案，供讀者鞏固、檢驗學習效果時參考使用。 《茶葉加工工》是初級茶葉加工工職業技能培訓與鑒定考核用書，也可供相關人員參加就業培訓、崗位培訓使用。
定價：126 元，
優惠價：
1
126
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
17.
茶葉加工工（簡體書）
作者：
張新華
出版社：
湖北科學技術出版社
出版日：
2009/08/26
裝訂：
平裝
《茶葉加工工(機械加工製造類)》內容簡介：這套《農村勞動力轉移就業職業培訓教材叢書》，涉及服務類、建築類、機械加工類、電工電子類等適合農村勞動力轉移就業的50多個崗位，對幫助農村勞動力轉移就業有著現實的指導意義。全省各有關機構要適應形式的發展要求，積極引導和保護好農民朋友參加培訓的積極性，大力推動我省農村勞動力轉移就業工作上新臺階。 《茶葉加工工(機械加工製造類)》是其中的分冊《茶葉加工工》。
定價：33 元，
優惠價：
1
33
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
滿額折
18.
茶香飄萬家(家庭健康茶食自製手冊)（簡體書）
作者：
朱永興
出版社：
中國中醫藥出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
這是一本介紹茶葉各種利用方式的科普讀物。全書共分5篇：第一篇系統總結了茶的醫療保健價值及其在各方面的應用情況；第二篇介紹了茶在飲料方面的運用概況及應用實例；第三篇介紹了茶在食品加工方面的運用概況及應用實例；第四篇介紹了茶在菜肴方面的運用概況及應用實例；第五篇介紹了茶在中藥方劑方面的運用概況及應用實例。在書的有關章節還涉及飲茶常識及各類茶產品的制作方法等內容。 書中共收集整理了茶飲料配方及制作方法8
定價：177 元，
優惠價：
87
154
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
19.
茶廠制茶工培訓教材（簡體書）
作者：
劉新
出版社：
金盾出版社
出版日：
2008/09/01
裝訂：
平裝
本書是“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由中國農業科學院茶葉研究所劉新研究員等編著。內容包括：制茶工崗位職責與素質要求及須具備的基礎知識，茶葉加工機械，名優綠茶加工，大宗綠茶加工，烏龍茶加工，紅茶加工，茉莉花茶加工，茶葉精制，茶葉包裝與貯藏等10章。本書內容全面具體，科學性、先進性、可操作性強，語言簡練，通俗易懂，可作為我國縣（市）鎮舉辦制茶工培訓的教材，亦可供廣大茶農和茶廠工人閱
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
20.
茶葉加工/當代食品生產技術（簡體書）
作者：
凌關庭
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2007/10/30
裝訂：
平裝
本書系統介紹了綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶的加工技術，以及茶葉中多功能成分的提取，茶飲料和袋泡菜的加工技術，從現今各類技術中，優選最佳工藝介紹給讀者。同時還介紹了相關產品的標準、品質管理控制技術以及建廠要求等。全書以技術為主，輔之以理論，還有附錄。
定價：144 元，
優惠價：
87
125
加入購物車
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
1
2
共
21 筆
2 頁
1
2
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
三民東大
親子館
中文書
外文書
簡體書
文具禮品
生活市集
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
