類別
538.1 服飾 538.2 家族風俗 538.3 居處;起居風俗 538.4 婚姻風俗
538.5 節日;紀念日 538.6 喪葬風俗 538.7 飲食風俗 538.8 各國風俗志
538.9 各民族風俗志
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    • 來自天上的醫學:治痛革命,神奇的遠絡療法!
    • 作者:陳炫名  出版社:木果文創有限公司  出版日:2019/03/28 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 風靡日本,造福上萬病患的創新醫學 三次元的症狀,用四次元的診斷,五次元的治療, 難治性疼痛、久痛纏身、疑難雜症…… 病因一目了然, 不必吃藥打針,很多症狀都會痊癒。 肩關節疼痛、難纏的網球肘,竟然跟腰椎有關? 大腿痛在遠絡治療下得朝胸椎找病因? 頸椎引起手發麻,不用拉脖子拉腰、免挨刀? 三叉神經痛、帶狀皰疹後神經痛、中風、CRPS等難治性疼痛,甚至久痛不癒的疑難雜症病人,宛如找到了救星! 而病人在
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    • 居酒屋的誕生:日本江戶的酒食文化
    • 作者:飯野亮一  出版社:臺灣商務  出版日:2019/03/15 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:9342 
    • 從居酒屋穿越三百年前的東京, 從居酒屋看透海海人生, 從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學, 居酒屋,有溫度的酒食天堂,庶民活力的居酒物語! 居酒屋, 有笑有淚也有醉, 生命中的一食一飯,就看你菜單怎麼點,才吃得美。 「美酒堪稱掃愁帚」,居酒屋裡, 一口酒一口食撫慰了日本人一天的辛勞。 臺灣的飲食歷史,甚至也融入了一些居酒屋文化。 一部深夜食堂的漫畫,風靡了全亞洲, 強化了居酒屋治癒系的形象。 源
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    • 百年台灣古早味:尋訪真實老味道
    • 作者:黃婉玲-作;林偉民-攝影  出版社:健行文化  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食,請跟隨記憶的腳步,再現古早台灣的景觀,有老闆濃濃的人情味、手工琢磨的精緻食味與時光濃縮的往事……一起找回古早時代對美味堅持的那份初衷,並重拾懷舊風古早氣味的溫暖回憶。在尋訪百年古早味的過程中,作者透過老師傅之口一窺台灣老祖先的生活,原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事,未料卻因為那些感動的人、事、物,讓人更想一探究竟,彷彿走入時光隧道--祖先當年如何
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    • 全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執
    • 作者:法蘭索瓦芮吉‧高帝  出版社:三采文化  出版日:2019/02/01 裝訂:精裝
    • 優惠價:72800 
    • 吃遍世界還不夠? 《全世界最好吃的書》熱烈迴響,精彩續集 350個主題、375道食譜、260張美食地圖 408頁垂涎欲滴的好吃故事 一起大口品嚐法國的人文美味 法國人對於吃,究竟有多堅持? 人們為了長棍麵包特別制定法律,並且計算出一個可頌酥皮要摺730層。 逃亡中的國王為了慢慢品嚐一塊布里乳酪,讓自己被送上斷頭台。 主掌宴會的大廚,因為無法提供給賓客最新鮮的魚,羞憤地結束了生命。 正因為這般不能妥
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    • 舌尖上的古代中國:從宮廷盛宴到市井小吃,一本你不能不知道的美食攻略
    • 作者:古人很潮  出版社:遠流  出版日:2019/01/27 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
    • 讓我們一起回到五千年前的黃土中國開飯!廣袤的原野上,長風襲地,走獸奔馳,天空一塵不染。我們就地支起一張巨大的木桌,把當時所有食材集中起來做一席盛筵;香氣撲鼻,讓你不禁食指大動.......但如果你愛吃辣,恐怕要對這頓飯大失所望了,辣椒是明代才傳入中國的。而眼前這席史前大餐,不僅沒有辣椒,連蒜也沒得吃──直到漢代,大蒜才在廚房登場。或許,愛吃甜的螞蟻人會好過一點?但西元前四世紀的戰國時期,甘蔗才傳入
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    • 帝國的滋味:從探索海洋到殖民擴張,英國如何以全球食物網絡建構現代世界
    • 作者:莉琪.科林漢  出版社:麥田  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
    • 定價:580元  優惠價:79458 
    • 《衛報》、《金融時報》好評推薦 二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國,為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中,英國人消滅原住民人口,改變地景與農業系統;殖民地的精英餐桌上,擺滿宣揚國族威信的工具;植物的遷移,促成新舊大陸農作物的哥倫布大交換,這些發展所交織的食物網創造出真正的跨全球系統,連結五大洲,塑造出現代世界的飲食樣貌。本書要訴說的故事,正是英國尋找食物的過程如何促成
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    • 加州品味:洋家媳婦美食總編的食尚記事
    • 作者:聶崇彬  出版社:秀威資訊科技  出版日:2019/01/10 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:9378 
    • 本書特色1.以敏銳的味蕾、細膩的筆觸、幽默的風格,書寫酸甜苦辣鮮的美國品味。2.美國飲食文明大集合,什麼時候吃什麼、如何吃、怎麼吃,讓本書告訴你。3.尋找美食,也尋找美食背後的故事。美食能長存,正因為有這些堅持理念人們的努力,在這些人們堅持的理念下,有著什麼樣不為人知的小故事呢?書籍簡介安居豔陽明媚的美西海岸,傾心美國本土食文化,放眼多元薈萃的各國美食,以獨特的視角,明察暗訪星條旗下的飲食文明!什
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    • 宴席上的中國史:從席地而坐到圓桌團聚,古人「餐桌禮儀」比你想得還麻煩!
    • 作者:李登年  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/01/04 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 舌尖上的華夏史,飯桌上的食文化,回溯宴席源流、禮儀制度、飲食風俗的饗宴!敬酒次數、快慢、先後通通有禮數,「客好請,位難排」屁股還沒坐下就得煩惱……  滿漢全席、曲江宴、全羊席等傳世名宴,因其久遠的淵源而被歷代承襲也廣為人知。在中國歷史上,宴席是人們禮尚往來的重要形式,每個時期都有名目繁多、形式各異的宴席,且經歷了席地而坐、几案相配、椅凳升高到圓桌圍坐等變化,但無論是宮廷盛宴還是民間便宴,宴席的場地
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    • 江戶武士吃什麼
    • 作者:青木直己  出版社:健行文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • ★ 從江戶武士留下的日記中,挖掘出江戶時代的食衣住行育樂各方面的生活與文化。★ 書中收集多幅珍貴圖片,古今變化更明顯。★ 現代的日本高級美食,在江戶時人人可吃?讓人大吃一驚的飲食文化史。★ 京都和菓子老店虎屋旗下的虎屋文庫研究員,專門從事食物的研究調查,帶領讀者漫遊江戶平民百姓生活風光。壽司只有江戶有,而且便宜!蕎麥麵是一塊一塊不是一條一條?夏天要吃泥鰍鍋,但是挖泥鰍卻是冬季的象徵?獵鷹時準備的餌
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    • 日本長銷經典!宮崎正勝的飲食世界史(全套三冊)
    • 作者:宮崎正勝  出版社:遠足文化  出版日:2018/12/12 裝訂:平裝
    • 定價:1140元  優惠價:91026 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 日本暢銷歷史作家宮崎正勝,從世界史的視野出發,  透過日常可見的食材和料理,洞悉人類文明的交流與變化《餐桌上的世界史(全新插畫版)》  人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物?  當中種類之繁複、來源之多元,絕非你我能想像!  來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、  來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…  環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員,  在餐桌上演另類世界史……《餐
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    • 花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考
    • 作者:曹銘宗-作;林哲緯-繪  出版社:貓頭鷹  出版日:2018/12/08 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 有些海產,不管看幾次懶人包你都認不出…….傳統市場魚販口中的海產名稱,讓你聽到霧煞煞?海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有,又該如何區分? 吃過魚,但沒看過魚走路,台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起 ◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌◎隨書限量附贈水彩插畫海味小月曆  *花枝和烏賊,有什麼不同?*除了源自日文的TAKO
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    • 餐桌上的電影物語:美食、人性與慾望的浮世對話
    • 作者:蕭菊貞  出版社:大塊文化  出版日:2018/11/28 裝訂:平裝
    • 定價:330元  優惠價:9297 
    • 名家推薦李明璁(作家)沈邑穎(《經絡解密》作者)董成瑜(鏡文學總編輯)劉梓潔(作家、編劇)鄭秉泓(影評人)鴻鴻(詩人、導演)藍祖蔚(資深影評人)內容簡介24部經典電影的人性料理饗宴!以料理為引線,認識電影的敘事方法,剖析電影中的社會、階級、心理與生命課題。從小到大我們總是被期待著成為好人,優秀的人,成功的人;當然也包括成為聽話的人,聽爸媽的話、聽老師的話、聽老闆的話、聽那些握有權力者的話,但很多時
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    • 韓國飲食的素顏: 從泡菜到蔘雞湯,形塑韓國飲食文化的100個事典
    • 作者:黃教益(Hwang Gyoik)  出版社:幸福文化  出版日:2018/11/14 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:9360 
    • 100個韓食密碼, 深深地滿足吃完一道道美味韓食後的求知欲。韓國3C、明星,佔領全世界的目光,韓國食物也不例外。想要瞭解什麼是韓國飲食,就必須先瞭解「吃韓國食物的人們」,因此本書不只關注食物的本身與討論料理的方法,更關注於21世紀的韓國人吃什麼、在哪裡吃等飲食文化議題。書中挑選了100個主題來討論韓國的飲食文化。有的篇章討論食材,有的則是與飲食文化相關的議題,其中也會發現如義大利麵、披薩等對韓國飲
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    • 臺灣客家飲食文化的區域發展及變遷
    • 作者:周錦宏;賴守誠;江俊龍;丘尚英  出版社:國史館台灣文獻館  出版日:2018/11/05 裝訂:平裝
    • 定價:470元  優惠價:88414 
      缺貨無法訂購
    • 本書分別從飲食文化表徵、環境特色差異、媒體報導、語言文學等面向,通盤性梳理臺灣各地客家飲食文化的內涵與樣貌,並就「歷時性」與「共時性」的脈絡,以日常飲食文化的結構、飲食文化變遷的路徑及飲食文化再生產的特色,論述臺灣客家飲食文化系統的轉變,並以此為全書之總結,提供給閱讀者對臺灣客家飲食不同認識之曲徑。
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    • 與達爾文共進晚餐:演化如何造就美食,食物又如何形塑人類的演化
    • 作者:席佛頓  出版社:天下文化  出版日:2018/10/31 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:9378 
    • 每一種食物都有自己的演化歷史,每一個市場都塞滿了天擇的產品,這本書是一份邀請函,邀請你與達爾文一起用餐,暢談我們與食物交織而成的精采歷程。這是一頓令人愉悅的大餐,充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科學,揭示了我們的採買清單、食譜和餐廳菜單的內容,並非只是帶來美味的材料。這其中蘊藏許多迷人的天擇故事,結果影響了我們的盤中物,也影響了我們的品味。說到雞蛋、麵粉和牛奶,你會想到什麼共通點?它們是鬆餅或
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    • 真食瞬間:台灣頂級食材攝影紀行
    • 作者:徐博宇;趙敏夙  出版社:日日學文化  出版日:2018/10/24 裝訂:平裝
    • 定價:650元  優惠價:9585 
    • 由具有40年專業拍攝經驗、技術精湛的大師親自拍攝與完整說明,加上完美的構圖,賦予了每張照片深度與溫度。搭配美食記者流暢優雅的文字,記錄台灣這塊土地上最動人的故事,讓你不只感受到所有美好的瞬間,也能細細領略各種台灣之美!各界專才,Jimmy張振民、Lulu李明芳、MASA、方苓、Ellen吳文玲、林秋香、林美慧、阿芳、孟兆慶、施建發(阿發師)、柯俊年、胡天蘭、高靜芬、陳兆麟、陳嘉謨、黃景龍、焦志方、
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    • 餐桌上的日本史(插畫版)
    • 作者:宮崎正勝  出版社:遠足文化  出版日:2018/10/11 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
    • 餐桌上趣讀日本歷史!透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變 屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,竟有出人意外的關係?從豆腐料理大變身而成的關東煮,原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日本飲食文化? 本書內容充滿各種小知識,淺顯易懂,讓你輕鬆了解日本
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    • 酒杯裡的世界史(插畫版)
    • 作者:宮崎正勝  出版社:遠足文化  出版日:2018/10/11 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:9342 
    • 令人陶醉的杯中物,竟然是扭轉歷史的關鍵!蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物?第一次世界大戰促使雞尾酒世界化?美利堅合眾國之所以建立,最大功臣是啤酒?日本暢銷作家宮崎正勝,不容錯過的精彩著作  世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期(西元七~十四世紀)、大航海時代、工業革命後的時期。而以上這些區分,也與酒文化的變遷重疊。若注滿酒杯的酒成為主角,它會如何回顧看
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