TOP
0
0
【簡體曬書節】 單本79折,5本7折,優惠只到5/31,點擊此處看更多!

縮小範圍


商品類型

繁體書 (72)
商品狀況

可訂購商品 (13)
無法訂購商品 (59)
庫存狀況

有庫存 (2)
無庫存 (70)
商品定價

$200~$399 (42)
$400~$599 (28)
$600~$799 (1)
$800以上 (1)
出版日期

2020~2021 (3)
2018~2019 (1)
2016年以前 (68)
裝訂方式

平裝 (64)
精裝 (3)
作者

宮崎正勝 (4)
川上文代 (4)
沈嘉祿 (4)
邵宛澍 (4)
三角寬 (3)
小暮秀子 (3)
特拉姆.史都華 (3)
薛理勇 (3)
小泉武夫 (2)
牛尾理惠 (2)
石毛直道 (2)
JOE桑。 (1)
主婦與生活社 編集 (1)
二毛 (1)
刀板香 (1)
博學堅持俱樂部 (1)
卡倫‧杜芙 (1)
史蒂梵.拉彀思 (1)
吉川敏明 (1)
周泉 (1)
出版社/品牌

遠足文化 (72)

三民網路書店 / 搜尋結果

72筆商品,4/4頁
好吃!人氣!義大利麵&小菜350
作者:主婦與生活社; 編集  出版社:遠足文化  出版日:2014/09/03 裝訂:平裝
一次擁有多達350款義大利麵、義式小菜配方!從基本款到全新的風味組合 巧用和風料理創意 打造屬於自家餐桌的私房美味談到歐洲料理,台灣民眾接受度最高且倍感親切的,莫過於義大利麵及披薩了!從筆管麵、貝殼麵、螺旋麵到常見的直麵(Spaghetti),光是乾燥義大利麵的種類就有一百五十種之多,更遑論其餘醬汁、香料、起司的搭配組合,更是一門迷人的大學問。 本書一次集結多達350道義大利麵、披薩、燉飯及義式小
絕版無法訂購
美食中國
作者:郭光  出版社:遠足文化  出版日:2011/11/10 裝訂:平裝
中國各大菜系特色做法 一目瞭然中國地大物博,廣闊版圖上的人們,胃口又豈會相同。湖南的辣和四川的辣有何區別?廣東人和雲南人到底誰在大快朵頤的時候最為生猛?哪個菜適合口重的丈夫又是哪個菜適合嗜甜的妻子?這些關於中國美食文化的點滴疑問在本書的字裏行間和精彩圖片中盡可以找到答案。 《美食中國》是一本融合了中國美食地圖、鄉土味道記憶和各地特色美味烹飪指南的三合一生活文化讀本。不僅將中國各處特色美食文化以小
絕版無法訂購
男性料理讀本
作者:矢吹申彥  出版社:遠足文化  出版日:2013/01/04 裝訂:平裝
吟遊詩人森山直太朗最愛的插畫家!日本樸拙風(NAIFS流)代表矢吹申彥 收藏價值的飲食圖文集本書集結了插畫家矢吹申彥自一九九八到二○○九年在婦女雜誌《pumpkin》每個月連載的料理圖文誌。十二年來總共有一四四篇,每兩到三年會更換一個主題,但是全都附有菜色做法,以食譜的形式呈現。全書共分「各式下酒菜 後續小酌之伴」、「品嚐季節 感謝大自然的恩賜」、「誠摯招待的藉由輕鬆詼諧的
絕版無法訂購
食物調理機料理教科書
作者:重信初江  出版社:遠足文化  出版日:2013/10/09 裝訂:平裝
台灣第一本!教你徹底使用食物調理機 作出124道美味菜色全書包含中、日、韓、印、美、法、義等各國料理還有醬料活用術 新手也能變妙廚效率+品質Up! 124道新手也能上手的實用食譜超方便!按下開關,切碎、磨泥、攪拌、揉麵輕而易舉廚房清理超簡單!一台就能取代菜刀、砧板、調理碗超快速!洋蔥切成碎丁只需15秒●廚房裡麻煩的準備工作 就交給食物調理機 為你代勞吧!常備的百搭醬料5分鐘就能完成揉麵糰再也不必耗
絕版無法訂購
手繪麵包辭典:圖解與麵包有關100個的雜學知識
作者:麵包與洋蔥  出版社:遠足文化  出版日:2014/08/13 裝訂:平裝
可麗露、國王餅、法式鹹派、可頌、肉桂捲、拖鞋麵包…最受歡迎的各國麵包 全員到齊!第一本以麵包為主題全面網羅各種相關雜學知識的手繪辭典本書以辭典的形式,收錄了多達100個與麵包有關的詞彙。內容除了囊括與麵包相關的知識外,作者更透過自己的所學所聞與個人見解,從多重角度針對「麵包」進行分析,還介紹了麵包的歷史、種類及一些好吃的名店,更解釋了千年古都──京都與麵包之間的關係。【紅豆麵包日&紅豆麵包路?】紅
絕版無法訂購
新手下廚的第一本書:從涼拌豆腐開始!按部就班學作菜
作者:牧野直子  出版社:遠足文化  出版日:2014/08/27 裝訂:平裝
誰說菜鳥進廚房,只能端出水餃、泡麵?集結中西日式121道大受歡迎的經典菜色從涼拌豆腐、燙青菜 晉級到高麗菜捲、照燒雞腿由簡入繁 帶領廚房新手從零開始 這是一本獻給「什麼都不會」的廚房新手的實用教科書。 因為上了大學或就業,必須離家一個人在外生活;想為心愛男友下廚,卻又沒有自信;結婚以後必須每天下廚做飯;雖然身為男人,也想挑戰廚藝……。每個人開始學做菜的理由可說是五花八門。 雖然書店陳列了各式各樣的
絕版無法訂購
湯品與燉肉教科書
作者:川上文代  出版社:遠足文化  出版日:2012/11/01 裝訂:平裝
全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜!超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進22款全球代表性湯品巡禮‧俄羅斯羅宋湯用甜菜的同類——火焰菜製作的湯品。根據國家或地區的不同,可分為俄羅斯風味、烏克蘭風味等。‧美國蛤蜊巧達湯、辣豆湯蛤蜊巧達湯是誕生於美西海岸,加了許多貝類的奶油濃湯。而大家常誤以為是墨西哥料理的辣豆湯,其實來自德州。‧韓國人蔘雞湯、韓式
絕版無法訂購
和食教科書
作者:川上文代  出版社:遠足文化  出版日:2012/10/11 裝訂:平裝
超過1700幅步驟圖解 最詳盡和風料理教學新手煮婦變身居酒屋大廚的必讀本!味噌青花魚、筑前煮、廣島牡蠣鍋、青魽燉蘿蔔、關東風玉子燒…日本人最愛的84道家常菜 免經驗、零痛苦、不失敗 輕鬆上桌想為一塵不變的三餐菜色,注入道地的日本風味?半夜看《深夜食堂》看得飢腸轆轆,想為自己作一盅像樣的茶碗蒸,卻不知從何下手?無論是深受日本上班族喜愛的薑燒肉片、上居酒屋必點的照燒雞肉、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊,或
絕版無法訂購
不流血的革命:素食主義文化史
作者:特拉姆.史都華  出版社:遠足文化  出版日:2013/05/30 裝訂:平裝
從素食主義到生態學政治 從梭羅、甘地到希特勒從西元1600年到當代橫跨400年 最完整詳述「Vegetarianism」一詞演變歷程的文化史鉅作多年來所閱讀到的最迷人的文化史著作─《獨立報》(Independent)以輕鬆、半軼聞式的風格,展現嚴謹、通徹的研究結果─《經濟學人》(The Economist)帶領我們進入波濤洶湧的西方思想浪潮,成就非凡─《衛報》(The Guardian)雖然直到一
絕版無法訂購
活用食材冷凍術變化出70道最受歡迎的人氣家常菜
滿額折
作者:牛尾理惠  出版社:遠足文化  出版日:2014/06/07 裝訂:平裝
鎖住食材美味‧節省伙食費用‧縮短料理時間更好吃 更簡單 更經濟實惠只要學會了 就能終生受用的神奇冷凍術「冷凍=不好吃」?這本食譜將徹底扭轉你的觀念!事實上,若能妥善運用家家戶戶必備的冷凍庫,聰明學習冷凍保鮮術,不僅能留住食材的鮮美,還能節省伙食費以及縮短料理時間,好處可是說都說不完!更何況許多料理需經過冷凍過程才會好吃,在本書中也將一一介紹這些菜色,請各位一同體會冷凍菜色到底有多麼美味吧。‧冷凍保
定價:399 元, 優惠價:9 359
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
宮崎正勝飲食大歷史2 in 1(你不可不知的日本飲食史+你不可不知的世界飲食史)
作者:宮崎正勝  出版社:遠足文化  出版日:2013/04/24 裝訂:平裝
餐桌上趣讀日本歷史!透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係?從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等,本書揭開食材與料理不為人知的一面。《你不可不知的日本飲食史》作者再一次以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種
絕版無法訂購
美味料理的非常識套書(日本料理の常識與奧祕+義大利料理の常識與奧祕)
作者:村田吉弘; 吉川敏明  出版社:遠足文化  出版日:2014/11/19 裝訂:平裝
一、江戶的餐桌日本料理牽涉到了許多細微的相關文化,如果沒有這些文化支撐,日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外,「料理」這項學問得懂的還有很多呢。 基於這樣的想法,我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家平時覺得「哎唷,千萬別問我!」「被問可尷尬了」「說些什麼完全聽不懂」的事。我也連帶抒發了一些日常感受,畢竟每天站在廚房裡給人做菜、也經營著日本料理店,總有一些見聞。 在寫啊寫的過程中,我也逐漸發現,
絕版無法訂購
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區