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184筆商品,5/10頁
HOME MADE麵包-JOY COOKING 14

81.HOME MADE麵包-JOY COOKING 14

作者:曾美子  出版社:出版菊文化  出版日:2001/08/01 裝訂:平裝
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香港地道小吃

82.香港地道小吃

作者:李柏添  出版社:出版菊文化  出版日:2001/10/01 裝訂:平裝
這本「香港地道小吃」邀請了具有20多年經驗的香港師傅李柏添,將他地道的香港小吃血統,融合台灣開店經驗,保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等單元外,更實際採訪世界上餐飲最密集的香港,如何在短兵相接的情勢下,保持門庭若市的秘訣。加上您最想知道的開店注意事宜,以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料。
再版中無法訂購
HERB美人香草誌

83.HERB美人香草誌

作者:謝宜榮  出版社:出版菊文化  出版日:2000/05/01 裝訂:平裝
「Herb美人香草誌」介紹了十三種食用香草,除了它們的傳說、特殊功效之外,更教妳實際運用做成五十道美味佳餚、甜點,並獨家傳授自製香草油、香草醋、香草醬汁、及奶油的做法....,不僅讓妳變成料理美食的高手,更能夠成為一個百分之百的香草美人!
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吃出健康海鮮-JOY COOKING 07

84.吃出健康海鮮-JOY COOKING 07

作者:女子營養大學  出版社:出版菊文化  出版日:2001/01/01 裝訂:平裝
一般人都知道魚能有效的降低膽固醇、促進新陳代謝、預防老化、對抗中老年人擔心的成人病....等優點,對身體很有幫助,但是要如何吃才能吃得健康又均衡?本書介紹39種各式海鮮152道簡單美味料理法「吃出健康海鮮」將39種海鮮詳細介紹,包括:如何保存才能保持鮮度及營養、每一種海鮮3?5種的料理變化、最健康美味的搭配菜單、做法,更仔細的將蛋白質、熱量、鹽份、脂肪....等營養成分標示清楚,連每一種海鮮處理後
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正宗台灣小吃-JOY COOKING 10

85.正宗台灣小吃-JOY COOKING 10

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
21道吃飽又吃巧的手工米食,12種越吃越順口的道地點心,吮指回味的6道招牌類,讓人愛不釋口的獨門麵羹湯,16種幫助您凝聚人氣、吃出財富與美味。
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秘密西點配方

86.秘密西點配方

作者:小林勝代  出版社:出版菊文化  出版日:2001/05/01 裝訂:平裝
不買模型、不用烤箱也能作西點。書中還要教您以煎炸蒸燉各種手法製作點心,以及超乎想像的可口冰品,帶給您簡單方便更具豐富變化的西點生活,讓荷包零負擔。
再版中無法訂購
108道健康對症蔬菜湯
滿額折

87.108道健康對症蔬菜湯

作者:周薇麗  出版社:出版菊文化  出版日:2007/12/01 裝訂:平裝
Vegetable × Meat 輕鬆喝下一天所需的纖維質+營養素,健康飲食用喝的! *製作新鮮蔬菜湯的祕訣?如何挑選?清洗?保存?分切? *15道看症狀就能喝出健康的蔬菜湯 *40道針對不正常生活作息,特殊調配的蔬菜湯 *16道幫助身體自癒的健體蔬菜湯,食補食療加倍功效! *37道從強化身體12系統開始,改善難解的文明症 蔬菜水果永遠攝取不足? 均衡的飲食是健康的基礎,常見的肥胖和三分之一以上
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
彩繪指甲
滿額折

88.彩繪指甲

作者:車東蔚  出版社:出版菊文化  出版日:2003/01/30 裝訂:平裝
定價:179 元, 優惠價:9 161
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
我的第一堂西點課-JOY COOKING 18
滿額折

89.我的第一堂西點課-JOY COOKING 18

作者:加藤千惠  出版社:出版菊文化  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
別以為製作西點是一件浩大工程、需要一堆砰砰鏘鏘的器具才做的出來,不是專業廚師也做不出完美對味的點心,其實只要你對西點有足夠的熱誠,要做出美味的點心並不困難,家中沒有足夠的器具也沒關係,因為本書教您製作的點心大部分都不需要模具,甚至不用烤箱也能變化出許多意想不到的創意點心,只要您按部就班照著書中的文字及圖片製作,相信做出來的成品一定能讓你對自己的手藝重拾信心。
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
手創餅乾112道

90.手創餅乾112道

作者:廖敏雲  出版社:出版菊文化  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
餅乾=簡單的材料,就能創造最有心意的美味! 在餅乾專賣店買一片餅乾15~20元的價格,在家就可以輕鬆製作出20~30片的手創餅乾。餅乾的做法簡單、失敗率等於零,而且造型口味千變萬化,不僅對從沒有下廚房,作過西點的朋友是很好的入門外,對於在意曲線、健康,或是需要控制血糖的朋友來說,自己動手製作更是完全掌握素材、熱量、糖份的最佳方法。「手創餅乾112道」用隨手可得的素材、新鮮材料做餅乾,書中的所有配
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100種小餅大利潤:1餅賺30元-開店情報誌9

91.100種小餅大利潤:1餅賺30元-開店情報誌9

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
1×100的熱騰騰美味餅 人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤饅頭、來晚了明天請早的蔥油餅、大排長龍的胡椒餅…;別小看這1種麵粉變化出的100種美味,往往就是最讓人朝思慕想的熱騰騰餅香。小時候的燒餅油條、蛋餅早餐,長大後喜歡搭配下午茶的鬆餅、可麗餅,不論是碳烤、油煎、乾烙…,還是包餡、夾料、捲肉…,百種甜鹹組合選擇,「餅」總是記憶中最滿足又飽食的存在。 饕客&頭家必備的實用「餅」指南
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新手料理筆記:大廚傳授聰明料理法-大廚講堂12
滿額折

92.新手料理筆記:大廚傳授聰明料理法-大廚講堂12

作者:蔡萬利  出版社:出版菊文化  出版日:2008/02/01 裝訂:平裝
*煎、煮(燉)、炒、炸、蒸、滷、燴、拌/汆、烤…等各種料理法,零失敗保證成功的重點訣竅及詳細解說! *67道最美味且受歡迎的人氣料理,讓初學者一試就會! *讓製作更省力、料理更對味的大廚技巧與絕招! *製作過程中需要特別留意的小地方 *小廚房也OK! 基本調味料7種 從沒進過廚房,也能夠煮出一桌子佳餚! 雖然外食很方便,但肚子吃飽的同時,心裡確空空的,總覺得
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
107道3分鐘微波快速1人餐
滿額折

93.107道3分鐘微波快速1人餐

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2007/05/01 裝訂:平裝
2菜1湯 最短時間輕鬆上桌! 即使是1個人,或是2人小家庭,也不一定只能天天外食當老外,吃來吃去還是在家用餐最自在、衛生又開心! 本書以最快速又豐富的1人餐為出發,不論您是出門在外工作或離鄉背景留學,1個人住或是2個人的小家庭,不方便用瓦斯爐、電鍋又太耗電…,只要有一台微波爐,就能夠在完全沒有油煙,快速又便利的情況下,2菜1湯短短時間就能上桌享用,不但省錢、省時,更能夠兼顧營養均衡。詳細的步驟
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
大廚私房祕訣800招:海鮮篇-大廚講堂4

94.大廚私房祕訣800招:海鮮篇-大廚講堂4

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2004/10/01 裝訂:平裝
海鮮最重要的除了新鮮,就是如何在料理過程中”保鮮”。許多製作上的小小訣竅,可以讓尚青海鮮的美味完整呈現,廚房一點訣其實非常簡單易懂,但不說您永遠都不知道,只要瞭解就能夠讓下廚更輕鬆、美味海鮮更事半功倍。本書囊括各式魚、蝦類;花枝/透抽/魷魚…等頭足類;文蛤/扇貝/九孔/海螺…等貝螺類;蟹類以及乾貨處理,全都是捧著金飯碗大廚們的私房秘訣! 275種各式魚蝦貝蟹類的基礎情報,實用的料理百科!不僅全彩印
再版中無法訂購
韓國家常菜-在家輕鬆做

95.韓國家常菜-在家輕鬆做

作者:春山綠; 板井典夫  出版社:出版菊文化  出版日:2002/05/01 裝訂:平裝
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一本萬利滷味90道-開店情報誌5

96.一本萬利滷味90道-開店情報誌5

作者:蔡萬利  出版社:出版菊文化  出版日:2002/04/01 裝訂:平裝
頭家的一鍋祕傳滷汁,如何吸引客人川流不息? 「一本萬利滷味90道」是「開店情報誌」推出的第6集。滷味一直是很多朋友喜愛的小吃,那香味四溢的滷汁香氣,總是吸引人聚集,更為頭家帶來真實的財富累積。 本書除了保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等不容錯過的內容外,更區分成一般人最戒不掉的----小吃滷味、最能證明滷汁血統的---滷
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蔬食補一夏-JOY COOKING 4

97.蔬食補一夏-JOY COOKING 4

作者:李梅仙  出版社:出版菊文化  出版日:2000/06/01 裝訂:平裝
你知道茄子可以止血消腫、預防血管破裂?蒲瓜能夠強健骨骼和牙齒,還有防癌的功效?絲瓜可以涼血、解熱毒、活血脈。茭白筍豐富的維生素A、C對促進新成代謝及人體組織再生有很好的幫助..。|在身體容易燥熱、火氣大的炎炎夏日,您不需要忍受不習慣的藥草材,完全教您如何利用自然、好取得的各種蔬菜搭配肉類海鮮,讓食材本身就具備的食療效果完全發揮。茄子、扁蒲、絲瓜、筍、菜豆、苦瓜..等50餘道降火袪熱佳餚,讓夏日的身
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大廚私房祕訣800招:蛋蔬乾貨篇-大廚講堂8

98.大廚私房祕訣800招:蛋蔬乾貨篇-大廚講堂8

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝
美味魔法一點靈!讓下廚更輕鬆的獨家絕招! 542種蛋、蔬菜、乾貨食材的基礎情報, 廚房新手或百戰煮婦,都實用的料理百科! 廚房必備實用百科---大廚們獨家秘訣542招! * 採買---選購、保存、衛生共335招 * 料理---各種料理重點(蒸、煮、炒、炸、燴烤…)調味、訣竅TIPS共96招 * 處理---洗、切、準備共91招 * 如何吃出健康共20招 * 應用菜餚50
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小寶貝的第一餐2

99.小寶貝的第一餐2

作者:陳敏惠  出版社:出版菊文化  出版日:2002/06/01 裝訂:平裝
媽媽做菜有一手,寶寶營養跟著走4個月以後的小寶寶已經不能只靠ㄋㄟㄋㄟ來攝取營養囉!媽媽們也要開始為小寶貝製作副食品來餵食了。不過媽媽們不用為了要製作寶貝餐而煩惱,陳老師以她豐富的幼教經驗和參考專業營養師的建議,設計了4~12個月和1~3歲的小寶貝共6個不同階段適合吃的寶貝餐,讓你的家的小寶貝也能吃得頭好壯壯、健康成長。此外陳老師家中也有三個小寶貝,其中一對雙胞胎雖是早產兒,但現在已脫離早產兒的陰影
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正宗台灣小吃126道

100.正宗台灣小吃126道

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
*吃飽又吃巧的手工米食32道*越吃越順口的道地點心39道*吮指回味的招牌肉類18道*讓人愛不釋口的獨門麵羹湯37種*創業當頭家必讀!教戰守則全收錄!*謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律*選擇加盟?還是自行創業的11問?*如何籌措創業資金?*開什麼樣的店?地點位置?成本結構。*擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」創業青年45%想在餐飲業當頭家進入「什麼都漲,只有薪水不漲
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