教材,世賽是根據酒店對客服務的實際崗位需求而設定的比賽,世賽賽項的具體內容代表著該行業領域最先進的水平。根據世賽技術文件所涉及的範圍,本教材內容制定為6大板塊共29節,第一板塊為前廳部；第二板塊為客房部；第三板塊為餐飲部；第四板塊為康樂部；第五板塊為其他主要職能部門,包含人力資源部、銷售部、財務部和工程部；第六板塊為酒店文本寫作,包括備忘錄、各種商務信函、傳真等。其中,每一章節都設計了多個教學欄目,方便操作,包含短文閱讀、思考討論、情景對話、知識點補充、重點回顧,實操練習等,涉及酒店前臺與後臺各個運作部門和崗位的操作流程和服務技巧,以及民族、宗教、旅遊文化等。文書的寫作在酒店內部日常管理工作中不可低估。其基本格式、技巧和方法都有一定的要求。在提高酒店英語語言能力的同時,實現高質量酒店服務水平,全方面呈現為高素質的文化傳播者。
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