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41筆商品,1/3頁
延綿的餐桌:府城米食文化
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1.延綿的餐桌:府城米食文化

作者:邱睦容; 鄭安佑  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
百年以後,米街上雖已無米店,但米街、石舂臼之名仍留傳在今人的記憶中;以作為「臺南小吃」為人所知的碗粿、菜粽、米糕……仍遍佈街頭,記述了這個城市以米維生的本質。米作為臺灣人的主食,米飯、米做的點心是日常生活的,然而許多的米製品以及更廣義的糕餅製品,是屬於節慶儀俗、生命大事的。她是日常飲食,也是更具象徵意義的精神糧食。你知道早在日治時期臺灣蓬萊米盛產之前,臺灣人是以一種被稱為「在來米」的稻米為主食,從
定價:420 元, 優惠價:9 378
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流轉的街道:府城米糧研究
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2.流轉的街道:府城米糧研究

作者:邱睦容; 鄭安佑  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
看見米街,其實就是看見我們自己的生活。在這個意義下,米糧文化並不是外於我們生活的事情,她更可以在各個可能的場合,在城市的各個角落,成為我們生活的一部分。曾經有一個年代,府城大街小巷充滿碾米機清脆的運轉聲,牛車在火車站與市區運載穀糧往來不息,那時臺南的米糧行比7-11還要興盛,米食不僅作為果腹的糧食,更印刻常民勞動與信仰的生活圖景。本書帶領你穿越時光長廊,探索屬於府城米糧的黃金歲月。隨著朝代更迭、統
定價:420 元, 優惠價:9 378
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臺南獨家記憶:府城米糕栫(餞)研究
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3.臺南獨家記憶:府城米糕栫(餞)研究

作者:張耘書  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
讓米糕栫(餞)從「非常」走入「尋常」,讓逐漸黯淡的「老靈魂」,注入新的生命力與光彩,米糕栫(餞)的未來,依舊是一場永遠的進行式!將熱氣氤氳的熟糯米倒入拌桶,加入煮熟的糖攪拌均勻,空氣中瀰漫甜滋滋的米糖香氣,再看著父親將香Q的甜糯米填充、塑形成矗立的米糕栫,是黃銅山兒時最深刻的記憶……。米糕栫(餞)不僅是這些師傅們的人生經歷,也是府城許多老一輩人的集體記憶,這些超越技藝以外的情感與散發出難能可貴的人
定價:480 元, 優惠價:9 432
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米鄉地圖:南瀛米食文化
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4.米鄉地圖:南瀛米食文化

作者:謝玲玉  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
人們對於食米的需求已從溫飽而到了美學的追求。這也是這個充滿創意的時代,這片土地延續書寫自己米食文化與永續經營的契機。臺南的米食故事百百種。從日治時期八田與一興建烏山頭水庫,讓嘉南平原成為臺灣的大米倉,到戰後隨著社會經濟發展,南瀛的農業也經歷轉型,今天的稻米不僅是提供飽食的糧作,更是有文化底蘊的佳釀,形塑當代美食與時尚的流行文化。飲食是一種文化的融合與禮俗的傳承。從家裡的灶腳、炊煙,市井手作古早味到
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
送王迎福:臺南王船十三艙添載物件研究
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5.送王迎福:臺南王船十三艙添載物件研究

作者:吳碧惠  出版社:蔚藍文化  出版日:2021/04/21 裝訂:平裝
臺灣西南沿海大型王爺祭典最頻繁、最熱鬧的地方非臺南莫屬,臺南的慶安宮西港香、金唐殿蕭壠香、長興宮瘟王醮、真護宮王船祭這四個王爺祭典活動都列入國定或市定民俗,當中最受人矚目的是祭典最後的「燒王船」,表示王爺的任務結束即將離去。在燒化之前,廟方致送十三艙添載物件,作為王爺押送瘟神疫鬼離境的贐儀以及裝備補充,此時送離亦是送禮,送禮則為迎福。不過這些添載物件有哪些?十三艙各有什麼功能與意義?不同廟宇之間又
定價:420 元, 優惠價:9 378
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戲曲風華耀臺南
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6.戲曲風華耀臺南

作者:林永昌; 楊雅琪; 曾子玲; 鄭佩雯; 劉婉君; 張耘書-著  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
本書為「大臺南戲曲文化專輯」中英文摘要版,包含「臺南歌仔戲研究」、「布袋戲研究」、「傀儡與竹馬戲、車鼓戲研究」及「京劇研究」,以及府城文史系列「漢藥店誌」及「餅舖誌」。
定價:450 元, 優惠價:85 383
庫存:2
臺南京劇研究
滿額折

7.臺南京劇研究

作者:曾子玲  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
闡述大臺南京劇之歷史與發展。
定價:360 元, 優惠價:85 306
庫存:1
鹽鄉與他們的世紀:鹽分地帶歷史名人誌
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8.鹽鄉與他們的世紀:鹽分地帶歷史名人誌

作者:謝玲玉  出版社:蔚藍文化  出版日:2021/04/21 裝訂:平裝
這片鹽分地上,承載了鹽業發展史,淬鍊了鹽鄉子弟的堅韌性格,也孕育了美麗的人文花朵。鹽分地帶,在臺灣是獨特的名詞與地理空間。由於先天氣候與地理環境的不容易,生長於這片鹹土地的人們,憑著拚鬥精神,寫下了一頁頁傳奇的人生故事。他們的精彩故事裡,更少不了對同鄉的扶持、對社會的關懷。「臺南歷史名人」係臺南市政府近幾年來對故人的崇高敬意,這些與這片土地有過連結的人物, 都曾留下他們深刻的發展足跡與長遠的影響。
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
從釘子到鐵剪刀:臺南壁鎖300年的華麗轉身
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9.從釘子到鐵剪刀:臺南壁鎖300年的華麗轉身

作者:李志祥; 許淑娟  出版社:蔚藍文化  出版日:2021/04/21 裝訂:平裝
穿梭在臺南老街區尋幽訪勝時,你是否曾注意到有種造型奇特的鐵件附於老建物外壁上?有的形狀像一把鐵製的大剪刀,有的則是像一柄「如意」般攀附山牆上。它是「壁鎖」,也被稱作「鐵鉸刀」,在傳統建築中不若山牆上的脊墜裝飾亮麗,而數百年來除了專業匠師外,知其真正作用者更是少之又少。事實上,「壁鎖」是一種強化建築的構件,可溯源至1634年尼德蘭王國在臺南建成磚木結構之熱蘭遮城開始,後來又可能受到中國工匠及鐵釟鋦等
定價:480 元, 優惠價:9 432
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揮動府城的風:臺南鳥文化
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10.揮動府城的風:臺南鳥文化

作者:李進裕  出版社:台南市政府  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
四季更迭,鳥類生命律動的故事每年都在臺南持續上演……在臺南,特殊的鳥類和多元的地理環境,交織成一幅豐饒的鳥類文化風景,也孕育著一代代臺南人關於自然與人文的記憶。沿著濱海線生態廊道,來一趟臺南溼地的深度旅遊,除了能認識濱海豐富的生態環境外,更能發現四季更迭的水鳥生命律動……在臺南,有四種特殊的鳥類──黑面琵鷺、水雉、黑腹燕鷗與喜鵲──與在地人有著密不可分的情感,形成臺南鳥文化的主軸。在臺南,有多元的
定價:480 元, 優惠價:85 408
庫存:2
臺南巷弄文化
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11.臺南巷弄文化

作者:曹婷婷  出版社:台南市政府文化局  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝
《臺南巷弄文化》紀錄大臺南具特色之老巷弄,闡述其歷史與人文。
定價:300 元, 優惠價:85 255
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島內漂泊記事:臺南都市原住民
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12.島內漂泊記事:臺南都市原住民

作者:曹婷婷  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
一段少為人知的島內移民史,以及屬於臺南都市原住民的憂愁與歡欣。脫離了原鄉的根與記憶,原住民族群與文化的主體性,將於都市空間發展出何種新的形貌?生活最根本的念想,無非是求得溫飽,安居樂業。 北漂、西漂或南漂,漂泊的背後,都有一個個或喜或悲的故事。「原住民都市化」是當前原住民人口流動及發展的趨勢。原住民族長期以來因都市化而流向各大都會區,形成與母體文化脫離的族群群體,「都市原住民」的詞彙應運而生。都市
定價:380 元, 優惠價:9 342
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文化游藝:府城老神在在
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13.文化游藝:府城老神在在

作者:鄭道聰  出版社:台南市政府文化局  出版日:2023/11/16 裝訂:平裝
從歷史脈絡來說,臺灣最初是移民社會,先民皆來自原鄉閩粵兩省,其社會制度與民俗文化承襲各代一脈相承的傳統,核心價值為敬天愛人、尊崇聖賢,藉由宗社組織及通俗信仰維持社會發展,藉以保佑人民安居樂業。因此先民來臺也將祖籍地的通俗信仰帶到臺灣來,尤其是由於渡海墾殖、海道險阻,必然冒險犯難,在開拓土地的過程中,面對天災、地變、疾疫、人為紛爭都必須 克服,因此先民在各地立庄建廟崇祀神明,一方面透過信仰而產生勇於行事的精神力量;另一方面也藉由祭祀活動團結鄉親,形成祭祀組織及祭祀圈,以結合眾人之 力,互相協助,共同克服各種困厄,達到在臺灣安身立命之目的。從政治因素來說,明永曆15年(1661)鄭成功來臺驅逐荷蘭人,頒佈開墾章程、分兵屯田,在臺灣建立庄社,軍民將原鄉迎請來的神明在屯墾地建廟,至康熙領臺之後,雖然最初實施海禁,但幾次開放閩粵人民來臺,隨著開墾區域的擴大,使得臺灣的通俗信仰蓬勃發展而分佈南北各地。由於清初海禁限制出入關口,來臺之人皆在臺灣府城上岸,因此現在臺南市有許多廟宇,都是臺灣各神明信仰系統的開基廟,建廟可遠溯到明末清初,隨著移民開墾分香遍佈各地,因此每逢神明聖誕,分香廟回祖廟進香謁祖非常熱鬧,府城各廟宇祭祀慶典科儀都是臺灣許多信俗形式的起源,例如媽祖遶境、送王船等系列,這是府城廟宇的一大特色。
定價:590 元, 優惠價:9 531
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臺南傀儡與竹馬、車鼓戲研究
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14.臺南傀儡與竹馬、車鼓戲研究

作者:林永昌  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/07 裝訂:平裝
闡述大臺南傀儡與竹馬、車鼓戲之歷史與發展。
定價:440 元, 優惠價:85 374
庫存:1
臺南府城餅舖誌
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15.臺南府城餅舖誌

作者:張耘書  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
採擷紀錄府城地區傳統餅舖,闡述其歷史與人文。
定價:480 元, 優惠價:85 408
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歷史軌跡:從熱蘭遮城到臺南府城
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16.歷史軌跡:從熱蘭遮城到臺南府城

作者:曾國棟  出版社:台南市政府文化局  出版日:2023/11/16 裝訂:平裝
臺南是臺灣歷史的源頭,安平是臺灣史上最早開發的港口,也是進出臺南地區的門戶。西元1624年重商主義的荷蘭人在安平建造「熱蘭遮城」為政治中心,城堡命名「Fort Zeelandia 」,「Zeelandia 」即「海嶼」的意思,見證安平當時為濱海沙洲的地理環境,熱蘭遮城的興建成為臺南400年的起源。西元1653年在臺南市區建立「普羅民遮城」,拓展南北經濟。荷蘭人先後在堡壘旁邊闢建臺灣最早的街道,即今日安平古堡東側的延平街與赤崁樓南邊的民權路上,安平成為臺灣邁向世界舞臺的一個窗口。荷蘭人在安平建立熱蘭遮城,臺灣正式進入世界貿易體系的一環,成為荷蘭東印度公司橫跨兩大洋的貿易航線中的重要貿易據點;同時也代表著西方、中國、日本與平埔族群等來自各地的人種族群,在此時刻一起參與一場影響臺灣歷史發展的大變革,不同族群彼此間互相衝突、合作、共生共榮,最終形塑成400年後臺南與臺灣之樣貌。
定價:390 元, 優惠價:9 351
庫存:4
斯土斯民:臺南生活風尚
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17.斯土斯民:臺南生活風尚

作者:張耘書; 謝玲玉  出版社:台南市政府文化局  出版日:2023/11/16 裝訂:平裝
臺南生活風尚就在市區巷弄,在農村、山邊、海濱,在歷史建物、在市集或民俗活動,也在節慶與飲食之間。人們舉目所見都是歷史的積累、生活處處流淌著多元文化交織而成的人生況味。就如同東山的傳統土窯前,農民砍柴添薪,日以繼夜地守在窯前,慢火柴薰出一焙又一焙的龍眼乾──桂圓。這古早味既是甜點,是食養,也成就了年節滋味與禮數。越來越多年輕人珍視這些資產而以行動賦予農村新力,或為古厝帶進新的時代意涵。於是,老屋街巷裡的咖啡 館、二手書店、藝廊或旅店,隱隱然融入大眾生活,帶領人們領略老派風情與新潮流所碰撞出的美麗火花。這樣的人文魅力所形成的「慢」風格,悄悄地擴散且深入臺南人的生活,也陸續吸引許多名人移居。或許不久的將來,當國際旅人聊倫敦、巴黎或談東京、上海,也會提到臺南。
定價:490 元, 優惠價:9 441
庫存:6
流光垂祚:臺南府城家族
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18.流光垂祚:臺南府城家族

作者:劉裕倫  出版社:台南市政府文化局  出版日:2023/11/16 裝訂:平裝
1662年鄭成功趕走荷蘭人建立了臺灣第一個漢人政權。400年來,臺灣先後歷經了荷蘭時期、鄭氏時期、清領時期、日治時期及戰後國民政府來臺,走過數百年的殖民統治及政權的更替,一直到今日,臺灣已邁向現代化與自由民主,而臺南,曾經的政治、經濟中心,也在歷史洪流中,一點一滴堆疊出深厚的文化底蘊。臺南400年,歷史長河裡,我們都是其中的一份子,先人開疆闢土,後人延續經營,一點一滴累積堆疊而成今日你我深愛的臺南。擁有豐富文化底蘊的臺南,自古迄今,有許多家族在這塊土地努力打拚,他們不只獨善其身,在家族蓬勃繁盛發展之餘,也投身社會事務,不論是文化教育還是經濟發展、民俗生活,對城市發展發揮影響力。
定價:490 元, 優惠價:9 441
庫存:5
餘音。舞影。調色盤:臺南歷史名人誌―藝術類
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19.餘音。舞影。調色盤:臺南歷史名人誌―藝術類

作者:謝玲玉  出版社:台南市政府文化局  出版日:2022/12/20 裝訂:平裝
泛黃的書頁上,隱隱的微光他們的生命故事,有些像是曾經淋濕了的書頁,模糊了,難以辨識了,甚至,不經意就能給弄碎了。撰寫本書過程中,筆者因為偶然間聯繫到了名人後代或友人、學生,陷入膠著的訪查出現轉機,不免欣喜若狂。12位藝術類歷史名人,12個生命故事。欣喜的是,曾經耀眼如歐威,可謂史上有名。然而,追尋名人足跡的過程中,多數時候,難題千絲萬縷。本書名人多半歷經戰火與生命的磨難,他們為藝術為薪傳,默默奉獻大半生,卻一直到身後才獲得應有的定位與尊崇。他們的餘生洗盡鉛華,有人終生未嫁,後人難尋;有人英年早逝、後代凋零或是選擇回歸平淡的生活,往往新的線索浮現時卻將筆者帶入另一個瓶頸。不諱言,筆者幾度陷入更深的迷惑與痛苦之中。幾經思索與探詢,這才明白,歲月的淘洗,可能帶來榮光;時間的巨輪,也會輾平足跡。事實上,穿越大時代裡的烽火兒女,經歷朝代更迭或政權移轉,往事對他們而言,是不可承受之重。有人,寧可選擇讓記憶沒入塵煙;哪怕必須得隱姓埋名,窮盡心力,只為保一家平安,只為了將最精彩的一幕呈現舞臺。名,只是浮雲。除此之外,有些既有的歷史研究,就像不盡完整的拼圖一樣,總是少了那麼一片,或錯置了那麼一角,就難以一窺全貌。幸而,在有限的資源與難得的訪談中,筆者得以在前人辛苦的拼圖之外,調整鏡頭,用另一個視角捕捉名人的生命圖象。耗梳過程中,有些歷史細節,筆者選擇淡化,轉而著墨於更具人情味的生活樣貌。因而,本書所努力呈現的,是他們曾經留下的優雅身影,他們熱愛生命與化悲慟為藝術光芒的堅靭精神,這些,足堪給一代代人,帶來無比的感動與啟示。投入家鄉文化書寫多年,從未曾像此刻這般,內心深處感到千斤萬擔。本書付梓,有太多的欣慰與感謝,或有未盡之處,還請讀者與先進們包涵。但願這些書寫,留給讀者更多的是感動與感懷;家屬或故友也能感受到前人的生命史已成為這片土地上的碑記。縱使歲月讓記憶褪色,刻痕模糊,但,名人的精神與典範就像泛黃的書頁上,隱隱的微光始終照著……
定價:400 元, 優惠價:9 360
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廣闊的海.南方敘事:臺南歷史名人誌―文學類(二)
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20.廣闊的海.南方敘事:臺南歷史名人誌―文學類(二)

作者:左美雲  出版社:台南市政府文化局  出版日:2022/12/20 裝訂:平裝
文學大老鍾肇政在一場對高中生演講「臺灣文學」時,說出上述的話。十年磨一劍,任何藝術創作的成就都是天份再加上磨練而來,對寫作者來說,文學更像是一個美夢,要直扺夢土,不停的寫是唯一之道。 這本文學名人誌的撰寫對筆者而言,像是臺灣文學史的補考,出生在戒嚴時代的民國50年代,長江黃河流經中國的省分,熟過濁水溪和曾文溪穿越臺灣的縣市,杜甫、李白才是經典,鹽分地帶文學在臺灣文學史這個概念確立前,根本聞所未聞。台灣文學命運坎坷,晚近才獲得正名,其中很多是因為歷史的作弄,相互映照的則是同樣曲折的作家故事,其中的曲折往往出現於作家們的生平。本書21位作家,處在非常的時代,歷經政權更替,相較於承平時期,人生當中的煎熬時刻隨時都在發生,像是不能再使用自己嫻熟的語言來寫作,或是擔心因文賈禍,下筆遲疑幾經考慮決定停筆。
定價:400 元, 優惠價:9 360
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