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1.
解決烹飪疑難雜症
作者:
主婦之友社
出版社:
康鑑文化
出版日:
2016/01/27
裝訂:
平裝
內容簡介 新手人妻必備料理輕聖經!一本解決所有料理常見問題! 新手進廚房,手上拿著食譜準備大展身手,看著作法,卻不禁萌生以下問題: 白米洗淨→洗米要洗多久才對呢?切掉菇類根部→要切到哪裡為止?義大利麵放入鍋中→鍋子太小,義大利麵放不進去怎麼辦?南瓜切塊→南瓜好硬又圓,怎麼切才好?好怕切到手!豆腐瀝乾水分→要瀝多久才好呢?漢堡肉「煎熟」後即可起鍋→怎麼判斷熟了沒?雞肉燙熟後剝絲→雞肉口感總
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2.
烹調祕訣全收錄
作者:
主婦之友社
出版社:
康鑑文化
出版日:
2021/05/29
裝訂:
平裝
【本書特色】本書收錄9大調理技法‧70個料理疑問27種常見食材‧78則烹飪要訣讓您可以了解料理基礎知識,提升料理功力!【內容簡介】新手人妻必備料理輕聖經!一本解決所有料理常見問題!新手進廚房,手上拿著食譜準備大展身手,看著作法,卻不禁萌生以下問題:白米洗淨→洗米要洗多久才對呢?切掉菇類根部→要切到哪裡為止?義大利麵放入鍋中→鍋子太小,義大利麵放不進去怎麼辦?南瓜切塊→南瓜好硬又圓,怎麼切才好?好怕
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