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作者


沈松茂 (11)
沈松茂編著 (1)

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沈松茂 (12)

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12筆商品,1/1頁
最新餐飲實務(下冊)
滿額折

1.最新餐飲實務(下冊)

作者:沈松茂編著  出版社:沈松茂  出版日:1980/09/01
對餐飲的管理、作業、經營以及人員的訓練予以有系統深度的分析整理。
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:1
居家護理陪病實務
滿額折

2.居家護理陪病實務

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
定價:600 元, 優惠價:9 540
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中國飲食文化論文集(上下)
滿額折

3.中國飲食文化論文集(上下)

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
定價:6000 元, 優惠價:9 5400
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
最新冷飲實務

4.最新冷飲實務

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
絕版無法訂購
最新餐飲實務(二)

5.最新餐飲實務(二)

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
絕版無法訂購
中國烹飪美學與刀工

6.中國烹飪美學與刀工

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
絕版無法訂購
中式米麵食加工實務

7.中式米麵食加工實務

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
絕版無法訂購
西餐烹飪

8.西餐烹飪

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
絕版無法訂購
餐飲經營管理

9.餐飲經營管理

作者:沈松茂  出版社:沈松茂 
絕版無法訂購
食品原料與烹調技術10

10.食品原料與烹調技術10

作者:沈松茂  出版社:沈松茂  出版日:1996/07/01
食品原料烹調技術,是整個烹任技術中的重要組成部分。在涼菜與熱菜的烹製過程中,原料烹調技術都佔著極其重要的地位。
絕版無法訂購
烹飪原料衛生與化學14
滿額折

11.烹飪原料衛生與化學14

作者:沈松茂  出版社:沈松茂  出版日:1996/12/01
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲專用字彙18
滿額折

12.餐飲專用字彙18

作者:沈松茂  出版社:沈松茂  出版日:1996/10/01
定價:1000 元, 優惠價:9 900
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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