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1.500CC鮮打外帶果汁吧

作者：陳忠良 出版社：核桃文化 出版日：2013/12/01 裝訂：平裝

本書提供您外帶果汁飲料的黄金配比最佳的SOP製作流程與基本開店具備設備、材料的準備架構一體到位。無論您是初學者或已從事本行，更提供您參考的一本好教材，是提供外帶果汁創業、就業的實務操作最好題材，也是開店打基礎的快速簡易參考必備祕笈。台灣是個寶島一年四季都產水果，所以素有水果王國之稱，更是飲料生產研發的先驅始祖，尤其在茶飲料--珍珠奶茶問世之後，隨即打開全球茶飲、鮮打果汁、咖啡等外帶杯的快速成長與倍

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2.素香燉補養生菜

作者：高淳麗 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

藥食同源, 是傳統中藥特有的養生觀念, 是用日常食物調和體質, 以增強免疫力; 預防疾病的發生. 藥膳既是藥物又是食物, 運用在養生保健領域中, 具有保健、預防、治病、廷年益壽的重要作用.《神農本草經》記載了很多既是藥物又是食物的品種, 如: 大棗、薏苡仁、芝麻、山藥、蓮子、核桃、菌菇類等等, 並記錄了其輕身延年的功效.食譜中便是取中藥材的性, 用各種食物之味, 相輔相成的搭配, 展現出藥膳食補

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3.Health簡易低卡養生菜

作者：林義德; 張益瑞 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本書為慈濟醫院婦產部楊鵬生主任, 以及專業的營養師和主?老師共同精心調配, 並有理想中中醫診所林佩蓁院長, 在中藥材配方食譜上作審定, 對於想透過均衡飲食方式, 而達到身體康健康的讀者,提供理想的食養原則. 本書特色針對一般外食族人口的增加, 各類營養攝取不平衡, 以及婦女的生理特點及特殊需求, 經作者醫師及專業營養師和主廚老師精心調配的合理食養, 希望透過本書的介紹,使得人人都能得到滿足的養生

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4.一級棒好吃的炸美味

作者：張益瑞 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本書中的料理食譜,是作者店中點菜率較高的餐點,只要參照作者的指導,簡單易學,材料易取,喜歡自己動手做菜的朋友,可以輕輕鬆鬆便能達到成果的成就感, 無論是分享給家人或是親友, 都能夠享受幸福的感覺,更增添您生活中的樂趣。本書特色本書是一本炸物的料理食譜,透過專業師傅的指導,在家也能享受省錢的五星級料理。

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5.喝對了！養生生鮮蔬果汁

作者：姚桂英; 郭樺蓁 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本書所介紹的並教作如何為家人, 也為自己的健康, 調製變化豐富的養生生鮮蔬果汁, 希望能夠透過隨處買得到的食材, 簡單的步驟, 清爽美味的口感, 輕輕鬆鬆達到保健的效果.讓彩虹蔬果神奇的能量, 使得人人都能實現不生病的生活. 本書特色色彩豐富的蔬果, 除了含有豐富的維生素、礦物質及纖維素以外, 科學家透過化學分析, 證實這些天然的蔬果所含的化學物質「植物營養素」: 葉?素、茄紅素、類?酮素…等等

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6.素香家常菜

作者：高淳麗 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本食譜採用本土在地季節性盛產的蔬果、豆類、瓜類、菌菇類等各種食材, 以及搭配製作原料有麵粉、麵筋、蒟蒻、馬鈴薯、黃豆.. 等素料加工製品, 製作出營養極佳又富變化的美饌佳餚. 本書特色健康的關鍵, 在於日常生活飲食當中, 你所挑選攝取的食物. 多吃在地、季節性本土盛產的食物:穀類、根莖類、蔬菜類、水果類、豆類、瓜類, 還有來自海洋珍貴營養來源:紫菜、昆布、海菜…等等.吃對了, 對健康大有助益！

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7.素香歐式套餐

作者：高淳麗 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

越來越多的人相信良好的營養成分是長壽、預防疾病、保持健美、減輕壓力的重要因素. 所謂良好的營養, 是包括水果、蔬菜、穀物、種籽、豆類中每天攝取足夠的量. 本書中所介紹的十套歐式素食食譜, 都是採用簡單營養的食材, 別出心裁的製作方法, 讓每個人都能吃得愉快, 吃得健康, 並且讓家中的餐桌, 呈現出熱情洋溢的歐式風情！本書特色西式的素食料理漸漸受到許多素食者的歡迎, 本書中所介紹的各式餐

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8.簡易食材！家庭拿手菜

作者：陳琮仁 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本書是一本簡易的蛋、豆腐料理食譜, 是很平凡的食材,每個家庭裡, 打開冰箱, 一定少不了有蛋有豆腐, 作者主廚專精於中華料理, 透過食譜,指導讀者如何運用最簡單的食材,蛋、豆腐, 用一點小創意; 簡單的手法,作出多種變化料理, 讓全家人都可以享受幸福美味, 還能兼具營養與健康！本書特色在這本食譜裡, 主廚指導如何運用最大眾化又簡單的食材:蛋、豆腐，用簡單的手法, 變化出多項的美味料

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9.超人氣！好吃漢堡＆三明治

作者：林義德; 張益瑞 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本書是一本輕食料理,內容包括沙拉、漢堡及三明治,食材取得方便,由兩位專業師傅指導,製作美味營養餐點非難事。本書是一本包羅輕食沙拉．變化多樣的漢堡．三明治的料理食譜,藉由兩位專業的烹飪師傅,指導教授如何運用取得方便的食材,製作美味可口又富營養的西式料理。

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10.家庭素香料理

作者：陳琮仁 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本書是一本健康素食料理, 食材簡單, 作者對於素食蔬食頗有心得, 在這本食譜裡將指導如何運用簡單的食材,作出美味又營養可口的舒食. 本書特色多數的人都知道素食對身體的好處, 蔬食不但含有多種天然的營養素, 是補充人體每日所需的能量來源, 以及高含量的纖維素, 可以達到體內環保的效果, 使得身心更加美麗、健康.

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11.新感覺！義大利麵舒食

作者：張益瑞 出版社：核桃文化 出版日：2012/04/11 裝訂：平裝

本書內容豐富, 作者從最基本如何煮義大利麵教起, 進而教作自製的白醬、紅醬、青醬、肉醬各式醬料, 以及可提升義大利麵鮮美口感的各式高湯, 還有多樣化的食材搭配, 即使是新手照著食譜的引導, 也能作出風味百變的義大利麵. 本書特色這是一本詳細教作義大麵的食譜, 即使是新手也能作出風味百變的義大利麵.

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12.500 CC外帶茶飲店賺錢祕笈

作者：陳忠良 出版社：核桃文化 出版日：2013/12/01 裝訂：平裝

本書提供您手搖茶飲料的黄金配比最佳的SOP製作流程與基本開店具備設備、材料的準備架構一體到位。無論您是初學者或已從事本行，更提供您參考的一本好教材，是提供茶飲創業、就業的實務操作最好題材，也是開店打基礎的快速簡易參考必備祕笈。隨著國人健康意識逐漸提高，對於手搖茶飲的品質提升，各式飲品的要求不再是清涼解渴就好，而是對於飲料的品質新鮮度；對身體的保健等，都是消費者購買時所考慮的因素。在本書中均有介紹各

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