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商品類型

簡體書 (2)
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無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

黃惠明 (1)
黃惠明、王義剛 (1)
出版社/品牌

河海大學出版社 (1)
遼寧科學技術出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
酒店熱賣湘菜(簡體書)
滿額折
作者:黃惠明  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西地方菜發展而成。其口味偏重于咸、辣、酸;科多是豬、牛、羊、雞、鴨、河鮮和湖產品;烹法以煨、燉、臘、蒸、炒、熏、燜為主。本書由湘菜大師黃惠明所著,他精通廚政管理及湘菜技藝,旁通粵菜、川菜、蘇菜及贛菜技藝,以炒、煨、燒、泡、炸、燉、蒸等技法見長。本書就是他的代表著。
定價:252 元, 優惠價:87 219
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南黃海輻射沙脊群海域水動力沉積環境與灘塗圍墾研究(簡體書)
滿額折
作者:黃惠明; 王義剛  出版社:河海大學出版社  裝訂:平裝
定價:480 元, 優惠價:87 418
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