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1.
麵包-廚藝生活8
作者:
長榮桂冠酒
出版社:
漢藝色研
出版日:
2003/09/01
裝訂:
平裝
變化多端的各式麵包, 香噴噴熱燙出爐囉! 本書為中英對照。 全書近三百幅彩圖 簡單易懂調製配方與操作指令 詳細動作圖 Q&A製作秘訣 健康的歐式高級麵包、飽含麥香及全麥纖維的白色麵包、歐式軟麵包與調裡面包等等。三十種風味和口感絕佳的麵包,讓你居家自製麵包!
定價:180 元,
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2.
冰淇淋雪葩&果凍
作者:
長榮桂冠酒
出版社:
漢藝色研
出版日:
2003/07/01
裝訂:
平裝
繽紛多變的各式冰品, 盛夏消暑的清涼享受, 35道無烘焙又易做的清涼點心, 讓你涼快整個夏季! 本書為中英對照。 全書近三百幅彩圖 簡單易懂調製配方與操作指令 詳細動作圖 Q&A製作秘訣
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3.
三明治SANDWICHES-廚藝生活08
作者:
長榮桂冠酒店(臺中)點心坊
出版社:
漢藝色研
出版日:
2004/04/01
裝訂:
平裝
本書運用土司、法國麵包、漢堡、袋餅、法士達、泡芙等各式麵點,再由專業西點師傅搭配以速配的食材和特製醬料,呈現出火腿芥末卷、焗起士三明治、總匯三明治、千層鮭魚三明治等32道令人驚艷的三明治風味。 近300幅彩圖 簡單易懂調製配方與操作指令 詳細動作圖 Q&A製作秘訣
定價:180 元,
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4.
歐式蛋糕:快樂烘焙屋-廚藝生活08
作者:
長榮桂冠酒店(臺中)點心坊
出版社:
漢藝色研
出版日:
2004/11/01
裝訂:
平裝
歐式經典居家蛋糕 百變、健康、美味豋場! 本書為中英對照。 全書近三百幅彩圖 簡單易懂調製配方與操作指令 詳細動作圖 Q&A製作秘訣
定價:180 元,
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5.
快樂烘焙屋6塔&派-廚藝生活08
作者:
長榮桂冠酒店(臺中)點心坊
出版社:
漢藝色研
出版日:
2003/10/01
裝訂:
平裝
塔&派是歐美的糕點美食代表,鬆軟、酥脆的塔皮或派皮,搭配香濃、軟滑的內餡,多層次的口感,充滿讓人一口接一口的魅力!本書特別精選30道各國最受歡迎的塔、派,如義式塔的代表,健康爽口的杏仁松子塔;法式塔的經典之作,甜美香濃的水梨塔、焦糖核桃塔或美國節慶應景的南瓜派等等,使讀者在家就能做出各國道地的塔、派好滋味。
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