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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
作者
郭曉賡 （1）
出版社/品牌
清華大學出版社（大陸） （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
西式烹飪工藝實訓教程（簡體書）
滿額折
1.

西式烹飪工藝實訓教程（簡體書）

作者：郭曉賡  出版社：清華大學出版社(大陸)  出版日：2013/11/18 裝訂：平裝
《西式烹飪工藝實訓教程/高職高專旅游類專業系列教材》內容包括食品原料基本加工工藝、基礎烹調準備工藝和基礎烹調工藝三部分。根據西餐學習的科學規律，對內容分門別類，以實訓內容為主，融合相關的知識，較以往的西餐教材，《西式烹飪工藝實訓教程/高職高專旅游類專業系列教材》的編排更科學，使學生能更全面地掌握操作技能。書中配備大量實際操作演示圖片，便于學生更直觀地揣摩和掌握正確的操作要領。與此同時，《西式烹
定價：359 元， 優惠價：87 312
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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