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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$200~$399 (2)
$400~$599 (1)
出版日期

2022~2023 (2)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

胡會萍 (1)
胡會萍、張志強 (1)
胡會萍、陳志 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (2)
北京理工大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
微生物基礎(簡體書)
滿額折
作者:胡會萍  出版社:北京理工大學出版社  出版日:2023/09/30 裝訂:平裝
本書在體例結構設計上,按照學習者對微生物及微生物學的認知規律即形態識別―培養選育―生產應用,設計了微生物(學)與微生物技術認知、識別微生物、培育微生物和應用微生物4 個模塊,共11 個學習單元,若干個實訓任務。每個學習單元均體現以學生為主體,理論與實踐一體化,同時,充分考慮到高職院校學生的學習基礎、學習習慣和培養目標,探索有意義的學習經歷,設計了“新知細學、實操詳練、學以致用”學習三步驟,即通過“學、練、用”3個遞進的層次進行知識點的引入,技能點的訓練,以及應用拓展能力的提升。針對考核評價,設計了單元小測驗、技能訓練考核評價,以及模塊綜合學習成果及評價等過程性、增殖性、多元化綜合評價,方便學習者根據自己的學習情況隨時進行自我評價與反思。本書可供高等院校食品類、生物製藥類專業,以及環境類、水產類、農業類等專業的教師和學生使用,也可作為相關企業的員工培訓教材。
定價:534 元, 優惠價:87 465
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
乳製品加工技術(簡體書)
滿額折
作者:胡會萍; 陳志  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/09/01 裝訂:平裝
本教材為高等職業教育“十二五”規劃教材,主要內容包括原料乳的驗收與預處理、液態乳加工技術、酸乳加工技術
定價:222 元, 優惠價:87 193
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
乳製品加工技術(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:胡會萍; 張志強  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
第二版教材整體內容更加豐富,結構更加清晰明確。內容包括八個學習情境、若干個工作任務。每個學習情境由問題導入、目標管理、崗位認知、知識準備、技能訓練、質量控制、鞏固提升和知識拓展共八個環節構成。知識點、技能點突出,既包含了典型乳製品生產加工的主要工藝,又涵蓋了乳製品生產的質量控制及產品的品質評鑒內容。
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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