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出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


竹內稔 (1)

出版社/品牌


臺灣東販 (1)

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向便利商店學成功開店術

1.向便利商店學成功開店術

作者:竹內稔  出版社:臺灣東販  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。 內容共分四大章節: 1.酒場學(從酒場文化及待客接物開始介紹) 2.酒吧商品學(認識各種酒類) 3.酒吧的設備.器具 4.雞尾酒的基本技術,書末另附有索引。 內容雖然專業,卻以淺顯易讀的文字敘述,由簡入繁,循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。對於想從事調酒工作或是對品酒文化深感興趣的讀者來說,本書確實是必備的實用工具書。
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