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出版日期


2022~2023 (32)
2020~2021 (31)
2018~2019 (25)
2016~2017 (10)
2016年以前 (117)

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平裝 (207)
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231筆商品,1/12頁
台灣經濟的結構與開展-石田浩文集2
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1.台灣經濟的結構與開展-石田浩文集2

作者:石田浩  出版社:稻鄉  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
本書是作者利用近年來在台灣開始公開且未被使用的歷史資料與檔案,以及當時政策負責人的口述史,重新檢討台灣經濟發展因素的重要性。
定價:380 元, 優惠價:9 342
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生物技術概論
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2.生物技術概論

作者:相田浩  出版社:富林  出版日:2002/09/01
本書共有十章及附錄。第一章為何謂生物技術;第二章為生物技術的起源;第三章為基因重組;第四章為細胞融合與其應用;第五章為動物生物技術;第六章為植物生物技術;第八章為生物感測器;第九章為醫藥品與生物技術;第十章為遺傳與過敏反應。
定價:490 元, 優惠價:95 466
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豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理專書
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3.豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理專書

作者:福田浩  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2023/09/12 裝訂:平裝
日本最古老的一本豆腐料理專書豆腐,江戶時代春雪般的珍饈美味!三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理又分成六種等級,原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品。 百道豆腐料理,全彩呈現,有滋有味。享用美味的同時,也能了解江戶時代的飲食文化。烹飪方式簡易,在家也能跟著做。可葷可素,美味健康。一種只追求乾淨的水,生吃時能吃出美味的食物從貴族走入民間,既是美味的料理,也是一門絕妙的烹飪藝術 豆腐傳進日本的實際時間不可考,但是可以知道的是,豆腐在最早是貴族和僧侶的食物,一直到室町時代才開始深入一般百姓生活中。而《豆腐百珍》也是在這樣的情況下問世,天明二年(一七八二),大坂篆刻家曾谷學川以筆名醒狂道人何必醇寫了這本書。從書名即可得知,這本書的內容就是介紹一百道以豆腐為食材的料理與作法。由於上市後大獲好評,隔年出版了《豆腐百珍續篇》,接著又推出《豆腐百珍餘錄》。從此之後,各種料理書紛紛問世。豆腐是家家戶戶隨手可得,口味清淡的食材,卻能做出一百道料理,這種創意精神也是當時蔚為風潮的原因。 《豆腐百珍》內主要將百道豆腐料理分成六個等級:尋常品(二十六種)、通品(十種)、佳品(二十種)、奇品(十九種)、妙品(十八種)、絕品(七種),並在範例中記下其分類與品評理由。作者依照書中順序試做所有料理,仔細對照原書解說與感想,單就這百道料理的烹調方式加以分析。 百道豆腐料理蒸煮炒炸都有,江戶時代調味料使用並不像現代種類繁多,主要以味噌和醬油為主,調味非常簡單;豆腐也可素可葷,也可串燒或切成麵條狀,甚至打結、裹料、拌飯等等。名稱更是優雅別致,有絹漉豆腐、雲蔽豆腐、空蟬豆腐、雪消飯等等。除了美味,還兼具藝術性,宛如一場時尚豆腐秀。 由於各地方製作的豆腐硬度不盡相同,歡迎各位多加嘗試,興許可以做出別具風格的豆腐料理。
定價:380 元, 優惠價:9 342
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日本皇室大解密:從59個關鍵字認識時事中的皇室角色
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4.日本皇室大解密:從59個關鍵字認識時事中的皇室角色

作者:澤田浩  出版社:遠足文化  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝
從59個關鍵字揭開日本千年皇室的神秘面紗從歷史傳統到日常生活,全方位剖析天皇作為日本象徵的當代定位▎平成時代邁入最後一年,日本皇室正面臨重大轉換期天皇的族系號稱「萬世一系」,從神武天皇以來便一脈相傳。而2016(平成28)年8月8日,日本現任天皇明仁表明生前退位的想法,其言論深深打動日本國民的心。但基於明治時代起實施天皇終身在位制,此舉也引發了全日本的熱烈議論。日本政府最後擬定了特例法,安排天皇於
定價:360 元, 優惠價:9 324
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最強抗癌蔬菜湯:世界抗癌藥研究權威傳授!一天兩碗,輕鬆預防癌症、有效改善慢性病!
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5.最強抗癌蔬菜湯:世界抗癌藥研究權威傳授!一天兩碗,輕鬆預防癌症、有效改善慢性病!

作者:前田浩  出版社:高寶國際  出版日:2018/10/24 裝訂:平裝
研究抗癌藥而名列諾貝爾化學獎預測名單的學者,推薦用「蔬菜湯」來預防疾病及抗老化。功效比生菜沙拉強上百倍! 因研究抗癌藥而名列諾貝爾化學獎預測名單的世界級學者前田浩,經過多年研究後證明,蔬菜湯能擊退活性氧預防癌症,有效抑止癌細胞擴散,減輕抗癌治療的副作用。 各種慢性病如白內障、異位性皮膚炎、高血壓,也有改善的實例。還可以抗老化,預防骨質疏鬆及消除沉澱色斑,讓皮膚光滑有彈性。 綠色越多越深的蔬菜抗氧化
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:1
料理好「科學」-287個科學原理:從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤輕鬆解決各種料理問題
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6.料理好「科學」-287個科學原理:從清洗、浸泡、搓揉、刀工到蒸、煮、炒、炸、烤輕鬆解決各種料理問題

作者:杉田浩一  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2015/04/02 裝訂:平裝
在日長銷超過三十年,賣破二十五萬冊所有從事烹調相關工作的專業人士、教師、餐飲業學生都人手一本重量級經典終於在台上市!美食作家 Liz 高琹雯TLC雙廚出任務主持人Soac飲食作家 莊祖宜烹飪美食家 程安琪用力推薦(按姓氏筆畫排列)揉麵團時,麵粉為何要加鹽?漲發乾香菇時,為何要用溫水加少量的糖?為什麼海魚先烤皮,河魚先烤肉?燉蘿蔔時,為何要在底部劃十字?為什麼馬鈴薯用冷水煮比較好?炸物用的鍋子為何多
定價:380 元, 優惠價:9 342
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運動營養師的兒童健身餐:每道菜熱量、蛋白質及各種營養素份量清晰,打造身強體健、頭腦聰穎的充沛生活。
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7.運動營養師的兒童健身餐:每道菜熱量、蛋白質及各種營養素份量清晰,打造身強體健、頭腦聰穎的充沛生活。

作者:浮田浩明  出版社:瑞昇文化  出版日:2021/02/01 裝訂:平裝
你是否還記得你的孩提時代?每天在下課奔跑在操場上,酣暢淋漓地運動後,總感到飢腸轆轆,放課後必須背著沉重的書包,前往補習班或才藝班,吸收各種各樣新知識和技能,為了將來能成為菁英人才而奮鬥努力。在成長這條路上,你或許沒有計算過自己要為青春消耗多少熱量,但你一定忘不了家人朋友聚餐時,色香味佳的豐富菜色,還有他們熱鬧歡騰的笑顏‧「民以食為天」,吃飯不僅是在攝取必要的活力能量,也是修復心靈,為精神補給的寶貴
定價:350 元, 優惠價:79 277
庫存:2
テーマ別上級で学ぶ日本語:教師手冊(三訂版)
滿額折

8.テーマ別上級で学ぶ日本語:教師手冊(三訂版)

作者:松田浩志  出版社:尚昂文化  出版日:2018/01/24 裝訂:平裝
本書為『テーマ別 上級で学ぶ日本語(三訂版)』之教學指導用書――『教師手冊』。本『教師手冊』乃教師專用之教學輔助用書,必須與本文教材『テーマ別 上級で学ぶ日本語(三訂版)』與『テーマ別 上級で学ぶ日本語-練習問題集(三訂版)』搭配使用。本教學指導用書集結了筆者多年的教學經驗、本書之教學者與學習者的意見編纂而成,首要目的乃成為一本在教學現場能夠實際活用的教學指導手冊。※『教師手冊(三訂版)』為全新的
定價:200 元, 優惠價:9 180
庫存:2
完全圖解室內設計知識全書【改訂版】
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9.完全圖解室內設計知識全書【改訂版】

作者:和田浩一  出版社:臺灣東販  出版日:2022/12/28 裝訂:平裝
★長銷熱賣,增補改訂版上市★ 全方位彙整117個室內設計必學關鍵知識, 從基本概念與應用方法,到實務工法與規劃設計, 最全面、最完整的室內設計萬用事典! 了解人體工學、色彩搭配與照明設計►規劃最適空間配置 •開關、插座、水平門把、對講機等物,應該根據人體尺寸設置在方便使用的高度,以一般的尺寸來說,開關類要距離地板1200mm,水平門把則大約距離1000mm •空間給人的印象取決於色彩的搭配,要打造沉穩的空間可考慮具一致感的「統一性配色」,想打造具刺激感的店鋪則可考慮「對比配色」 ➡室內設計並非只是設計空間,而是在設計「行為」或「情境」。要思考「人」在進入那個空間時會產生什麼感受?亮度、溫度、溼度又是如何?必須留意整體環節,才能設計出最舒適的理想空間。 掌握地板、牆壁與天花板的結構工法►打造完美機能住宅 •地板的裝潢方式有許多種類,用水空間必須講求耐水性,兒童與高齡者的房間則須講求耐衝擊性 •裝設在天花板的東西出乎意外地多,例如照明器具、空調、火災警報器、維修孔等等,因此天花板是室內空間中最需要仔細規劃、整理的部位 ➡地板、牆壁、天花板是構成建築物的基本要素,必須視空間的目的或用途,正確地判斷其所講求的性能重要程度,再納入計畫當中。 認識常見裝潢建材、表面加工與塗裝►開闊建材選配視野 •花崗岩怕火,放在直接接觸火源的地方可能會裂開 •大理石怕酸,所以不能用在男廁的小便斗下方 ➡瞭解每種裝潢建材的特徵,才不會用錯地方或選錯用途,認識不同內裝材料的表面加工與塗裝方法,才能根據用途或要求的條件挑選合適的產品。 從住宅與店鋪空間規劃到整修、翻新►提供受用實務經驗 •2020年初新冠病毒席捲全球,人們因而非常重視日常生活的清潔。在玄關設置洗手設備的構想也掀起討論,雖然排水設備無法說搬就搬,但或許可趁著翻新房屋的機會嘗試看看 •對於店鋪來說,動線設計尤其重要,因為動線的好壞會反映在銷售額上,最好仔細模擬顧客與店員的動線再進行設計 ➡針對不同的室內空間提供基礎又實用的規劃設計建議,協助讀者快速建立自己的知識結構,掌握室內設計竅門。 ★版面重新編排,圖文搭配更易讀,讓重要的知識變得更容易理解與運用 ★增加最新室內設計資訊,可以即時補充新知,適時掌握業界脈動與現況 ★室內設計師、裝潢業者,以及有購屋、裝潢、翻修需求的讀者皆可適用
定價:860 元, 優惠價:9 774
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《大智度論》的研究
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10.《大智度論》的研究

作者:武田浩學  出版社:春暉  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝
《大智度論》裡,重覆敘說「不住涅槃」「無生法忍」「般舟三昧」。這些術語,都是揭舉以圓滿自利利他,作為究極理想的大乘菩薩道。這是建構此系統之後基本的,且不可或缺的條件,本書很多是就這些課題來討論,而關於該書的作者,主要是進行巡前揭思想的特徵的考察,此方法,是直至今日為止,都尚未進行的研究。
定價:400 元, 優惠價:9 360
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住沒有空調的房子【好評改版】:蓋房子必知的不依賴空調的法則,活用科學知識、巧妙布局空間,打造會省荷包的好房子!【好評改版】
滿額折

11.住沒有空調的房子【好評改版】:蓋房子必知的不依賴空調的法則,活用科學知識、巧妙布局空間,打造會省荷包的好房子!【好評改版】

作者:山田浩幸  出版社:商周文化  出版日:2021/04/10 裝訂:平裝
冷氣、暖氣一直開,電費帳單總是破錶!?能源問題吵不停,節能愛家我們準備好了嗎?向空間大師學習,設計不需要空調的房子──幫你省荷包,賺健康! 用簡單的科學原理思考、巧妙布局空間…… 1 每一間房子都可以做到的〔有效控制熱的方法〕 2 想要提升室內的舒適度,就是要讓〔溼度先生動起來〕,將它們驅散就對了。 3 〔氣流需要的是出口〕建築物內部的氣流是由低處往高處移動,一旦違反這原則,就算開好幾扇窗
定價:300 元, 優惠價:9 270
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家具設計:110個關鍵步驟,打造兼具機能與美感,久住舒適的生活空間
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12.家具設計:110個關鍵步驟,打造兼具機能與美感,久住舒適的生活空間

作者:和田浩一  出版社:易博士  出版日:2021/06/19 裝訂:平裝
從整體規劃到細部設計,訂製實用與美觀兼具的系統家具,創造優質的生活品質! 系統家具的設計除了影響空間好不好用、耐不耐看之外,最終還會影響我們喜不喜歡待在家裡。無論是家庭住宅或是商業建築,一個空間要具備實際的生活功能,絕不能只有建築本體,而是必須透過家具來完成。家具的位置和機能決定了空間好不好用,決定了生活動線和便利性;而且家具設計美觀、耐看與否,還關係著日常舒適感。一個完美的家具空間設計,必須要
定價:800 元, 優惠價:9 720
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催眠健康法 (327)
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13.催眠健康法 (327)

作者:浦田浩一  出版社:青春  出版日:1996/04/01 裝訂:平裝
《催眠法》的決定版! 以30年的臨床經驗詳細解說初學者亦能簡單學會的《催眠法》,可以增進身心健康,進而達到運動和美容的效果!是不用花錢的安全健康法。
定價:150 元, 優惠價:9 135
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建築設備:107個規劃與應用知識,有效營造健康舒適、節能永續的居家環境
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14.建築設備:107個規劃與應用知識,有效營造健康舒適、節能永續的居家環境

作者:山田浩幸  出版社:易博士  出版日:2021/08/21 裝訂:平裝
★最新修訂版★6大類(給水排水及熱水設備、通風及空調設備、電力及通信設備、辦公室及其他設施設備、挑戰節能的設計、設備圖與相關資料)共107種建築設備應用知識 最佳應用指南:*了解各類設備最正確、最效率的使用方法,與住宅結合出最完美的居住品質。*實際參與規劃,和建築師一同打造理想的生活空間,讓美好居家的想像能夠具體實現。*建築師、室內設計師、各類設備廠商可用本書的專業解說,來向屋主說明選購
定價:800 元, 優惠價:9 720
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テーマ別中級から学ぶ日本語:教師手冊(三訂版)
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15.テーマ別中級から学ぶ日本語:教師手冊(三訂版)

作者:松田浩志; 亀田美保  出版社:尚昂文化  出版日:2016/07/06 裝訂:平裝
本書為『テーマ別 中級から学ぶ日本語(三訂版)』之教學指導用書——『教師手冊』。本『教師手冊』乃教師專用之教學輔助用書,必須與本文教材『テーマ別 中級から学ぶ日本語(三訂版)』與『テーマ別 中級から学ぶ日本語-練習問題集(三訂版)』搭配使用。本教學指導用書集結了筆者多年的教學經驗、使用本書之教學者與學習者的意見所編纂而成,首要目的乃成為一本在教學現場能夠實際活用的教學指導手冊。※『教師手冊(三訂版
定價:200 元, 優惠價:9 180
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主題別 學到中級日本語:初中級教材
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16.主題別 學到中級日本語:初中級教材

作者:松田浩志; 龜田美保  出版社:尚昂文化  出版日:2012/03/14 裝訂:平裝
本書專為日語學習者所編纂的初中級教材。1991年所出版的『テーマ別 中級から学ぶ日本語』以及改訂版,受到許多學習者的使用,並且有來自實際課堂教學上的意見。許多學習者在學完初級進入中級時,感到初級與中級間有一個斷層在,並造成學習上的困難。因此,為使本系列教材更加完善,初級與中級間是否需要一本教材來銜接兩者? 從初級進入中級間「銜接教材」的內容,到底是什麼? 日語教
定價:220 元, 優惠價:9 198
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麵包使用說明書
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17.麵包使用說明書

作者:池田浩明; 山本百合子  出版社:瑞昇文化  出版日:2022/10/07 裝訂:平裝
那個麵包看起來好硬要怎麼吃?這個麵包放隔夜了還好吃嗎?糟糕!會不會切太厚了?要加入什麼餡料比較好呢?吐司、可頌、長棍麵包、貝果、布里歐麵包⋯⋯現在的麵包種類這麼多種,到底怎麼吃才能吃出他們的美味呢?切丁、切薄片、切厚片還是該剖半?原來麵包有這麼多變化!深度剖析12種常見麵包,除了教你怎麼切,還告訴你怎麼烤、搭配什麼餡料或酒可以更好吃!甜的、鹹的都不是問題!了解越多,你的麵包肯定能美味大加分!還另外收錄了不同國家的特色麵包,讓你不用到異國也懂怎麼享用~想嘗試沒吃過的麵包卻不知道該如何下手嗎?沒關係,只要稍微翻閱一下本書,馬上就可以找到答案,保證讓你的麵包餐點更美味!首先先帶你認識這些麵包的特色:【法國長棍麵包】長棍麵包的前端和底部硬脆,刀痕周圍酥鬆。內部卻出乎意料地濕潤。從焦香的刀痕邊緣,到充滿小麥細膩風味的麵包芯,口味的變化十分多元,不論是肉類、魚類或蔬菜、西式或日式,各式各樣的料理都非常適合。【洛斯提克麵包&洛代夫麵包】很像長棍麵包,卻又不是長棍麵包。以最少工序製成,十分柔軟,兩種麵包的水分含量很高,軟Q的口感會讓人聯想到白米飯或麻糬。【坎帕涅麵包】這種外型龐大且厚重的麵包就是「鄉村麵包」。特徵是高含水量麵團、高溫烘烤,形狀多變、配料豐富的包容力。【可頌】表面烘烤至焦香酥脆,一拿起就會有酥脆的麵包皮掉落,內層出乎意料地濕潤,奶油也是入口即化。可頌的糖分比較多,如果採用一般的烤法,就會瞬間焦黑,這也是可頌回烤的難處所在。其實,只要確實掌握訣竅,就能喚醒剛出爐的美味。【吐司】麵包當中,最要求垂直體積的就是吐司。因此,必須製作出能夠涵蓋大量空氣,作用宛如橡膠般的麩質。唯有吐司才有多變化莫測的個性!【午餐麵包&奶油捲麵包】這兩種麵包差異在於高糖油成份配方。奶油捲麵包的糖和奶油用量較多,採用雞蛋的情況也較多(有些午餐麵包也會使用雞蛋)。午餐麵包的甜度較低,配方趨近於吐司。【佛卡夏】高度扁平的佛卡夏,可以製作成三明治,也可以搭配料理上桌。麵團裡面添加有橄欖油,甚至上方也有淋上橄欖油,因此提高了酥脆感,同時也十分適合搭配義大利的食材。鋪上迷迭香或橄欖等食材,就成了小點心。同時也兼具邊走邊吃的小吃性格。【英式瑪芬】一般來說,這種麵包的烤色偏白。因為吃的時候,再稍微烤一下會比較美味。而且,因為是入模燒烤,所以會有Q彈口感。烤的時候,可以依照個人喜好調整烤的程度。【裸麥麵包】裸麥麵包
定價:380 元, 優惠價:79 300
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哈佛‧慶應最受歡迎的實用談判學
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18.哈佛‧慶應最受歡迎的實用談判學

作者:田村次朗; 隅田浩司  出版社:商周文化  出版日:2016/06/09 裝訂:平裝
'當所有人的競爭條件都相等時,惟有談判能力才是你勝出的關鍵。哈佛法學院、日本慶應義塾大學法學部最受歡迎的談判學課程!談判學不是單純教導表面上的討價還價,或是互相欺瞞的技術,而是解決問題,爭取最大利益不可欠缺的競爭力。以哈佛法學院研究的「談判學」為立論基礎,加上現場聽證與調查所分析的實際談判案例,教你立刻派得上用場的實用性談判入門。生活處處都在「談判‧溝通‧協商」,以對話取代對立,共識取代勝負,解決
定價:350 元, 優惠價:9 315
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PLAY!拼裝英單
79折

19.PLAY!拼裝英單

作者:內田浩樹; SARAH S. HAAS  出版社:笛藤  出版日:2009/01/31 裝訂:平裝
本書簡要地介紹構成單字的零件:字根、字首與字尾,教你怎麼把零件一個一個拼裝成單字,使背誦英文單字不再是件難事。本書並不是專業性的語言學書籍,編寫方式非常易懂、易讀,適用於準備大學入試和各類英檢的考生、或對英文有興趣的自學者。此外,本書收錄的單字(含衍生字)全都附有音標。
笛藤全書系-單79雙75
定價:450 元, 優惠價:79 355
庫存:1
テーマ別中級から学ぶ日本語(三訂版)
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20.テーマ別中級から学ぶ日本語(三訂版)

作者:松田浩志; 亀田美保  出版社:尚昂文化  出版日:2019/06/26 裝訂:平裝
●關於『三訂版』 『テーマ別 中級から学ぶ日本語』自初版以來,已超過20年之久,並得到許多教師與學習者的支持。在此期間,已修訂過一次。此次,隨著時代的變遷、學習者層、學習的需求,甚至考慮到學習方式的改變等,故決定大幅修訂。 本三訂版的編纂重點放在課文的長度、新的學習項目數量的限制以及漢字的提示方式等,以期能達到更有效率的語言學習目標。※『テーマ別 中級から学ぶ日本語』【三訂版】為全新的課文內容與過
定價:360 元, 優惠價:9 324
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