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咖啡尋豆師手冊（簡體書）
作者：
(美)瑞恩‧布朗
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2023/09/08
裝訂：
平裝
《咖啡尋豆師手冊》是一本關於咖啡生豆采購的指南。瑞恩·布朗在書中講解了咖啡品種、產地、處理方法對風味的影響，並公開了自己經由大量杯測實戰經驗而得的評鑒技巧，也完整說明精品咖啡名店研發出的生豆評比與采購決策系統，幫助讀者迅速找到理想的好咖啡。書中還特別收錄來自美國、加拿大、挪威、英國、丹麥、澳大利亞與坦桑尼亞等7個國家、19位精品咖啡業界翹楚的深度訪談，邀請他們分享成為尋豆師後所學習到最重要的經驗，以及那些被市場忽略卻表現杰出的推薦產區。
定價：528 元，
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