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京都人流傳一句話：『京都的早晨，從Inoda Coffee的咖啡香開始。』開業至今80年，是什麼樣的魅力和堅持，讓原本的10坪小店，成為在地人都引以為豪的名店。★從京都最具代表性的老咖啡店，一窺傳奇職人的咖啡技巧與人生哲學★京都不只保留了濃厚的歷史風情和傳統文化，咖啡銷售量更是全日本最高的。在咖啡文化根深柢固的京都，說到咖啡，當地人一定會提到必訪的老字號咖啡店「Inoda Coffee」。一心一意，讓咖啡在京都扎根自1947年開業至今近80年，Inoda Coffee一直是京都老一輩人早起喝咖啡的首選。憑藉著熱情，在戰後物資匱乏，沒有電力、瓦斯的年代下，堅持只用真正的咖啡豆沖泡咖啡。美味的咖啡，加上能讓人身心放鬆的復古空間氛圍，讓咖啡愛好者不斷慕名而來，聚集於此。漸漸打開名聲，造就了京都的咖啡文化。甚至受到池波正太郎、谷崎潤一郎、高倉健、吉永小百合等，許多知名作家、演員、藝術家、企業家的喜愛。與咖啡相伴70年畢生累積的咖啡知識與經驗，都在這本書中本書訪問了Inoda Coffee創業者的外甥，同時也是Inoda三条店的傳奇店長──猪田彰郎先生。自15歲起，Inoda Coffee本店成立之初，就在這裡工作。之後更在三条店的圓形吧檯前，一站就是27年。從清掃、接待、沖泡咖啡、烘焙咖啡豆等凡事都用心親力親為。書中分享了他珍貴的咖啡人生經驗，包括Inoda Coffee的起源歷史、京都的咖啡文化，並且詳細介紹「Inoda流」的咖啡沖泡訣竅。長久以來一直被人們深愛著的，Inoda Coffee美味的秘密。以及從咖啡、客人身上學到的寶貴經驗、心中一直重視的事，從細節到心態都絕不馬虎的職人精神和人生之道，都由85歲的猪田彰郎先生口中，娓娓道來。用心去觀察、傾聽客人的對話為對方沖泡一杯充滿京都式款待的咖啡Inoda Coffee最大的特色，就是正中央巨大的圓形吧檯。客人能一邊欣賞職人沖咖啡的過程，一邊品嚐咖啡。──『來到店裡，坐在這個圓形吧檯上的客人，是我所珍惜的「緣份的圓」。』猪田彰郎先生每天抱持著為對方著想的心，重視著每一位來店的客人。圓形吧台能讓他隨時關照每位客人，又能拿捏適當的距離，讓客人好好放鬆地享用咖啡。經過反覆研究而開發的咖啡、事先預熱好的咖啡杯、記住常客喜歡的口味…這些體貼入微的溫暖心意，隨著美味的咖啡，傳遞給每一位客人，也拉近了人與人之間的距離。在這裡，每天都有

咖啡的《干法》，日本一代咖啡匠人的工作感悟與人生智慧咖啡的“做法”，誰都能做出一杯好咖啡在豬田咖啡店工作70餘年，通過咖啡獲得各種人生經驗的豬田彰郎先生，在書中為我們介紹他所深愛的咖啡，創立豬田咖啡三條店的緣由，他對工作的理解，以及製作美味咖啡的方法，等等。本書滿載日本京都的咖啡文化和一代咖啡匠人的人生經歷，彰郎先生溫暖的心靈穿透我們的心扉，告訴我們作為一個生意人以及一個普通人，要怎麼走下去――不論在什麼時候都要面帶笑容，珍惜人與人之間的邂逅......