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巧克力簡史（簡體書）
作者：
燕巧工坊
編著
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2020/06/04
裝訂：
平裝
本書從3000多年前的南美洲講起，17世紀巧克力開始在歐洲皇室貴族中掀起第一波浪潮，後來甚至引起了清朝康熙皇帝的興趣。可可在這一進程中也變身成為含糖、含牛奶的香甜飲品，皇室貴族的體面社交符號。19世紀，工業革命時期的機器、人才和技術把可可拉下神壇，隨著世界上第一塊固體巧克力的面世，以機器量產的巧克力為代表的第二波浪潮到來。當市場被包裝華麗、口味甜膩的巧克力充斥時，就有那麼一些匠人，通過製作健康超級
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