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商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (1)

出版日期


2024年 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


朱洪朗 (2)

出版社/品牌


科學出版社 (1)
重慶大學出版社 (1)

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果醬畫菜肴盤飾(簡體書)
滿額折

1.果醬畫菜肴盤飾(簡體書)

作者:朱洪朗  出版社:重慶大學出版社  出版日:2024/02/06 裝訂:平裝
本書《果醬畫菜肴盤飾》教材,所有的項目任務作品全新製作、拍攝、修剪,均是使用圖片分析步驟和文字解釋內容,實物照片將各個知識要點生動地展示出來,力求給學生一個更加直觀的認識環境。 注重學生基本功訓練,重視學生動手能力的培養,突出職業學校教育的特色。根據各級職業院校烹飪專業學生的認知特點,確定學習項目目標,對教材的內容設計做到通俗易懂,深入淺出,突出實用技能的培養與應用。 《果醬畫菜肴盤飾》課程教
定價:174 元, 優惠價:87 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中餐冷拼與菜肴盤飾製作(修訂版)(簡體書)
滿額折

2.中餐冷拼與菜肴盤飾製作(修訂版)(簡體書)

作者:朱洪朗  出版社:科學出版社  出版日:2022/01/01 裝訂:平裝
《中餐冷拼與菜肴盤飾制作/中等職業教育烹飪專業創新型系列教材》分兩個模塊,中餐冷拼制作模塊分為中餐冷拼基礎知識(2個任務)、中餐冷拼制作實訓(30個任務);菜肴盤飾制作模塊分為菜肴盤飾基礎知識(1個任務)、果醬畫造型盤飾制作實訓(7個任務)、蔬果造型盤飾制作實訓(6個任務)、巧克力造型盤飾制作實訓(4個任務)、奶油造型盤飾制作實訓(4個任務)、其他造型盤飾制作實訓(4個任務)。 《中餐冷拼與
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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