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$200~$399 (2)

出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


朱孟玲 (1)
楊美霜、朱孟玲 編 (1)

出版社/品牌


全華圖書 (1)
浙江大學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
大學生創新創業基礎教程(簡體書)

1.大學生創新創業基礎教程(簡體書)

作者:朱孟玲  出版社:浙江大學出版社  裝訂:平裝
絕版無法訂購
餐飲採購概要
滿額折

2.餐飲採購概要

作者:楊美霜; 朱孟玲 編  出版社:全華圖書  出版日:2014/03/01 裝訂:平裝
1.案例活潑,增加學生學習效率。2.補充圖例最豐富,勝過其他採購圖書。3.附有最新法規。 ■ 內容簡介 1.本書針對餐飲業的採購工作做介紹,包含了餐飲採購的認識、採購的方法、合約、市場調查、預算、食材的採購、倉儲及驗收等內容。2.本書每章皆有「採購筆記本」補充相關知識,另有「採購即時測驗」培養同學們思考及尋找答案的能力。3.本書另附有習作簿,有效提供同學課後練習。
定價:333 元, 優惠價:95 316
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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