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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2016~2017 (2)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

日本旭屋出版書籍編輯部 編著 (1)
旭屋出版書籍編輯部、 沙子芳 編著 (1)
出版社/品牌

中華工商聯合出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
10大名店主廚手工義大利面完全傳授(簡體書)
滿額折
作者:日本旭屋出版書籍編輯部 編著  出版社:中華工商聯合出版社  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝
招攬客人的標語:別家吃不到的手工現做意大利面!造型多樣、風味獨具,從自制面條開始,虜獲客人味蕾市售包裝的意大利面,多為干燥意大利面,由于經過高溫或低溫干燥,可保存較長時間,因此較為常見。一般餐廳所提供的意大利面,也多半選用干燥意大利面來烹調。與此相比,手工意大利面由于新鮮現做、保存期限較短,因而較為少見。在其揉面過程所帶出的獨特口感與面香、多樣化的造型、可在面筋里混入甜菜或菠菜以制成各種顏色與風味
定價:396 元, 優惠價:87 345
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
甜點大師的蒙布朗代表作(簡體書)
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作者:旭屋出版書籍編輯部; 沙子芳 編著  出版社:中華工商聯合出版社  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝
甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作! 以阿爾卑斯山的白朗峰外型所設計的蒙布朗,是一種使用栗子為主要原料的法國甜點。由于廣受大眾歡迎,后來也逐漸發展出各式口味的蒙布朗。 本書所介紹的35款蒙布朗甜點,分別是由35位的甜點師所制作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及制作過程與方法,并由甜點師親自與您分享蒙布朗的制作理念,讓您親身感受大師的創作風范! 想要知道甜點師都是如何創作出每一款令人心動的蒙布
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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