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1.
2010山東省旅遊飯店業發展綠皮書(簡體書)
作者:
徐鳳增
出版社:
經濟科學出版社
裝訂:
平裝
《山東省旅遊飯店業發展綠皮書(2010)》理論密切聯系實踐。借鑒國外成熟的產業組織中的“結構一行為一績效”分析范式,緊密聯系山東省旅遊飯店業實際,對山東省旅遊飯店業的市場結構、競爭行為和經營績效進行了科學分析,有助于旅遊行業主管部門和旅遊飯店廠商更好地把脈山東省旅遊飯店業,為未來山東省旅遊飯店產業政策的制定和飯店行為的創新提供了可靠理論支持。全過程重視田野調查。田野調查作為旅遊學科定性研究的一種重
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2.
酒店前廳服務與管理(簡體書)
作者:
徐鳳增
出版社:
中央廣播電視大學
出版日:
2010/01/01
裝訂:
平裝
酒店前廳服務與管理是對客服務的一門科學,也是一門藝術,其核心是通過管理顧客對前廳服務的期望和顧客對前廳服務的感知,進一步縮小二者之間的差距,提高顧客滿意度。《中央廣播電視大學教材?酒店前廳服務與管理》以酒店前廳對客服務與管理活動為主線,借鑒了國內外最新的服務管理理論和酒店業的最新實踐,通過分析大量生動、翔實的中外酒店的成功案例,較系統、全面地介紹了酒店前廳服務與管理的理論、方法與實務,
定價:126 元,
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