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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
蒲雲峰、張銳利、葉林 （1）
出版社/品牌
原子能出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
食品加工新技術與應用（簡體書）
1.

食品加工新技術與應用（簡體書）

作者：蒲雲峰; 張銳利; 葉林  出版社：原子能出版社  出版日：2019/03/01 裝訂：平裝
本書對食品加工新技術與應用進行了研究，主要內容包括：食品冷凍及加工技術、食品乾燥技術、食品成分提取與分離技術、食品菌技術、食品膨化技術、食品生物技術等。本書結構合理，條理清晰，內容豐富新穎，是一本值得學習研究的著作。
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