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飲料調製丙級技能檢定學術科精通
作者：
朱州哲
;
吳東安
出版社：
龍騰文化
出版日：
2018/12/01
裝訂：
平裝
本書主題共分4部分，其內容與特色如下：1.應檢須知篇：包括應檢人員考前須知、考場介紹等，提醒考生們相關注意事項，為考試做最好的準備。2.飲料調製篇：包括術科扣分標準及注意事項、器具與材料介紹、裝飾物的製作、茶與咖啡的世界、義式咖 啡機進階操作技術與職場實務運用等；作者群精心編寫，提供應考學生最需要的資訊。3.術科實作篇：依六大調製法建構全書，包括各調製法介紹、飲料調製技術、術科試題操作與配方一覽
定價：425 元，
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