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簡體書 (1)

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$400~$599 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


吳子逸、葉親枝 (1)

出版社/品牌


中國標準出版社 (1)

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食品雕刻(簡體書)
滿額折

1.食品雕刻(簡體書)

作者:吳子逸; 葉親枝  出版社:中國標準出版社  出版日:2022/12/13 裝訂:平裝
本教材主要包括食品雕刻入門知識、小飾物類作品雕刻、花卉類作品雕刻、建築類作品雕刻、水族類作品雕刻、禽鳥類作品雕刻、畜獸類作品雕刻、吉祥類作品雕刻、人物類作品雕刻、瓜雕類作品雕刻等內容。本教材具有較強的實用性和適用性,旨在傳授烹飪專業所必需的食品雕刻基礎知識及基本技藝,為學生學習和適應市場發展需要奠定基礎。 食品雕刻是職業院校烹飪專業的一門主幹專業課程,本教材可作為中職中專,乃至高職高專、實踐性本科烹飪與營養教育、烹調工藝與營養、餐飲管理專業學生學習用書,亦可作為烹飪培訓、賓館飯店從業人員及烹飪愛好者用書。
定價:408 元, 優惠價:87 355
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