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余奇飛（2）

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商品檢驗技術（簡體書）

作者：余奇飛 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2007/07/01 裝訂：平裝

隨著科學技術的發展和社會的進步，人們的生活水平大大地提高，商品的流通和交換日益頻繁，然而在市場上假冒偽劣的產品時有出現，使消費者身心受到傷害。因此商品的質量問題及檢驗技術已引起廣大消費者的關注。本書主要以商品質量檢驗為中心，適度地論述了商品檢驗的基本理論、依據和程序，以國家標準分析方法和國外先進分析方法為主，重點介紹了食品商品、化肥商品、農藥商品、皮革商品、日用化妝品和洗滌用品等商品的檢驗內容、方

定價：174 元，優惠價：87 151

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食品品質安全管理（簡體書）

作者：余奇飛 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/02/19 裝訂：平裝

本書以“項目教學”為依據，設計相應的學習內容和形式，介紹了食品企業QS管理體系、GMP管理體系、SSOP管理體系、HACCP管理體系、ISO 22000食品安全管理體系、ISO 9001品質管制體系、ISO 14000環境管理體系的建立與實施。本書將食品品質安全管理方面的新標準、新規範寫進教材中，使之更加符合國家現行的相關標準要求，體現了先進性、科學性。同時，以“案例引導”引出學習內容，以“學習引導”引導學生自主學習，使學生能夠“做中學、學中做”，並且編寫了相應的“思考問題”和“學習拓展”等，使得教材在體例上呈現了創新性、示範性。每個“模組”均配有適量的實訓專案，適合於組織“理實一體化”的教學。本書可供高職高專食品加工技術、食品營養與檢測等食品類專業，生物食品技術及應用、生物農業技術及應用等生物類專業作為教材使用；也可作為食品品質安全培訓機構和食品企業內部培訓時的培訓教材。

定價：252 元，優惠價：87 219

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