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$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


(美)丹‧巴伯 (1)

出版社/品牌


上海文藝出版社 (1)

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第三餐盤:明日飲食探究之旅(簡體書)
滿額折

1.第三餐盤:明日飲食探究之旅(簡體書)

作者:(美)丹‧巴伯  出版社:上海文藝出版社  出版日:2018/07/26 裝訂:平裝
丹‧巴伯是美國著名廚師,在曼哈頓西村經營一家藍丘餐廳,他不僅努力思考如何做出完美的食物,更在餐廳不斷實踐著自己超前飲食倫理觀和生態理念。 起初,巴伯決定種植自己的小麥,對合適小麥品種的追求成了一系列深入田野的探究之旅的開端。在能夠品嘗到巴伯的小麥之前,我們可以跟隨他去拜訪那些美國以及跨越大西洋的廚師、農夫、漁民、畜牧業者、營養師和環境科學家。丹‧巴伯花了十年時間研究世界各地的農業社群,擷取他們的智
定價:408 元, 優惠價:87 355
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