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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
繁體書 （3）
商品狀況
可訂購商品 （3）
庫存狀況
無庫存 （3）
商品定價
$199以下 （1）
$200~$399 （2）
出版日期
2016年以前 （3）
裝訂方式
平裝 （3）
作者
王耀培 （3）
出版社/品牌
生活品味 （2）
鼎鑑文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共3筆商品，1/1頁
風味上海菜－家庭烹飪誌
1.

風味上海菜－家庭烹飪誌

作者：王耀培  出版社：生活品味  出版日：2006/03/01 裝訂：平裝
上海菜為中國八大菜系之首，菜色精緻多變而且美味，本書教您上海菜料理的各式技法，不論是燜、燒、燴、炒、煎、炸、蒸、煮、扣、冷盤、小菜、湯、羹、麵，讓您輕鬆做出上海菜的傳統與新意。書中介紹的示範料理都是最廣為人知的上海地道美味佳餚，皆有圖文解說，更有主廚多年烹煮心得傳授，讓讀者了解到乾燒蝦仁要選何種蝦？紅燒肉時要加哪一種糖？紅燒獅子頭要怎樣好吃？無錫排骨怎樣入味？紅燒下巴要如何煮？砂鍋魚頭怎樣燒？雪菜
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家常上海菜－家庭料理100分10
2.

家常上海菜－家庭料理100分10

作者：王耀培  出版社：生活品味  出版日：2002/12/01 裝訂：平裝
在這本上海菜的集錦中，特別選擇了常見的數十道菜餚，先介紹上海菜的各種常見技法，闢出完整的單元來做詳盡的介紹，最後則特別挑出數道知名的美味冷盤、湯品來示範上海菜餚的精華所在。
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江浙家常菜－簡易家常菜2
3.

江浙家常菜－簡易家常菜2

作者：王耀培  出版社：鼎鑑文化  出版日：2003/01/01 裝訂：平裝
本書將作者數十年的掌廚烹飪經驗，以深入淺出、簡明易懂的方式，毫無保留的公開給大家分享。內容包括肉類、海鮮類、蔬菜類、湯類等各色的江浙料理，菜色豐富，搭配變化多端，既可以當作家常菜，也可以再稍加裝飾，做成一道道媲美餐廳水準、十分氣派的宴客菜。
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