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95筆商品,1/5頁
糖王周毅:翻糖蛋糕之神話集(簡體書)
滿額折

1.糖王周毅:翻糖蛋糕之神話集(簡體書)

作者:周毅  出版社:機械工業出版社  出版日:2021/05/01 裝訂:平裝
本書包含糖王周毅《火烈鳥》《魔法書》等神話傳說人物共11個作品。本書的作品風格十分唯美,比例適當,色彩濃淡相宜,細節處處理得非常逼真,每個都是深受歡迎的精品。在書裡的每個作品除了大圖之外,還有各種細節圖,以及各種角度的細節圖,並有從開始的初坯到成品到上色全流程詳細的圖文並茂的步驟圖。針對關鍵步驟,都特地附上了貼心的提示。文前還特別附有翻糖調色、調節軟硬度的基礎知識,還有翻糖常用的基礎工具及使用方法介紹。
定價:588 元, 優惠價:87 512
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羅永佳中醫臨證探微(簡體書)
79折

2.羅永佳中醫臨證探微(簡體書)

作者:周毅平  出版社:科學技術文獻出版社  出版日:2021/07/21 裝訂:平裝
本書對廣東省著名中醫羅永佳教授的學術思想和用藥經驗加以總結。通過理論分析與醫案整理記錄,挖掘羅教授在治療脈管炎、不孕不育、腰腿痛、糖尿病足及更年期疾病等現代常見病的中醫診治經驗,探索羅教授的中醫“辨病、分期”診治規律和嶺南藥物用藥經驗,為傳承老中醫學術思想,發揚祖國醫學優勢添磚加瓦。
簡體曬書節-單79五70
定價:408 元, 優惠價:79 322
庫存:1
周毅食品雕刻:花鳥篇(簡體書)

3.周毅食品雕刻:花鳥篇(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
一個有理想有志向的人,才會有奮斗的動力和前進的方向,志向并不是越高遠越好,很多人看后會覺得很驚訝。一個人的志向決定了他一生的發展方向和努力程度,但人們缺乏的并不是宏圖偉志,而是實現那個志愿之前一步一步的積累。拿我們廚師界來說,每個人都希望可以當上廚師長、經理甚至老板,但在付出、需要努力的時候卻以種種理由來給自己放假。我們剛學習食雕技術時也著實花費了很多心血,一天只睡三四個小時,別學習時我們在學習,
絕版無法訂購
癡戀繆斯:周毅詩文集(簡體書)
滿額折

4.癡戀繆斯:周毅詩文集(簡體書)

出版社:三秦出版社  出版日:2013/04/01 裝訂:平裝
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
周毅食品雕刻:面塑篇(簡體書)

5.周毅食品雕刻:面塑篇(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
《周毅食品雕刻-面塑篇(附盤)》,中國的食雕藝術歷史悠久,隨著時代的發展,其風格獨特、技藝精湛的刀法,已經成為中國餐飲中不可缺少的重要組成部分,越來越被食客們所接受和喜愛。《周毅食品雕刻》是作者在雕刻過程中不斷摸索、改進,通過實際操作,積累經驗而成,書中從理論到繪畫,圖文并茂,從簡單的美術基礎知識到專業的雕刻技法,讓食雕從業人員更好、更快地掌握食雕技藝。
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周毅食品雕刻:盤頭篇(簡體書)

6.周毅食品雕刻:盤頭篇(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
22種花草,11種果實,16種動物,12種景物;食品雕刻最流行的盤頭盡在《周毅食品雕刻:盤頭篇》;1000多張詳細的步驟圖,一看就會。特別附贈盤頭雕刻光盤,超值!.
絕版無法訂購
周毅食品雕刻:糖藝篇(簡體書)

7.周毅食品雕刻:糖藝篇(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2013/05/01 裝訂:平裝
《周毅食品雕刻:糖藝篇》包含最新流行的糖藝製作的盤頭和展臺100多個作品,附有大量的步驟圖,並有同類圖書絕無僅有的手繪稿,還有糖藝熬制工藝、常用工具,以及製作小竅門,是糖藝從業人員的最好幫手。
絕版無法訂購
周毅食品雕刻:果蔬雕(下)(簡體書)
滿額折

8.周毅食品雕刻:果蔬雕(下)(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
周毅食品雕刻——果蔬雕(下冊)包含動物、人物兩大類果蔬雕刻,作品皆是目前餐飲界最為流行的款式。步驟圖非常豐富,基本是每個作品有60-100張步驟圖,並配有文字和刀具說明,讓讀者能一看就懂,一學就會。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
周毅食品雕刻:人物篇(簡體書)

9.周毅食品雕刻:人物篇(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
《周毅食品雕刻:人物篇》內容簡介:一個有理想有志向的人,才會有奮斗的動力和前進的方向。在實現目標的過程中往往我們不缺乏宏圖偉志,但我們缺乏到達那個目標之前步一步積累起來的那條切實的道路。勤能補拙,在辛勤練習練習再練習的過程中,比同齡人來說失去了很多的樂趣,如今的收獲讓我感覺這一切都是值得的。
缺貨無法訂購
周毅食品雕刻:果蔬雕(上)(簡體書)
滿額折

10.周毅食品雕刻:果蔬雕(上)(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
《周毅食品雕刻·果蔬雕·上冊》果蔬雕刻本身就是食雕裡的重要分類。果蔬雕一書包含有動物、人物兩大類果蔬雕刻,特色是,步驟圖非常豐富,基本是每個作品平均有70張步驟圖。
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
周毅食品雕刻巧克力盤頭(附光碟)(簡體書)

11.周毅食品雕刻巧克力盤頭(附光碟)(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
31款基礎鏟花製作, 24種巧克力盼頭作品, 800多張步驟圖, 贈送DVD光碟。
絕版無法訂購
周毅基礎食雕:從零開始學果雕(簡體書)
滿額折

12.周毅基礎食雕:從零開始學果雕(簡體書)

作者:周毅; 龍群華  出版社:機械工業出版社  出版日:2019/10/09 裝訂:平裝
本書是周毅大師多年食品雕刻的經驗總結,其中包含了中式西瓜雕刻、泰式西瓜雕刻、芒果雕刻、哈密瓜雕刻、西藍花雕刻、生薑雕刻、蘋果雕刻、土豆雕刻、冬瓜雕刻等各式果雕50餘種,並配有高清二維碼視頻,是水果雕刻人員的好幫手。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
周毅實用食雕精華(第2版)(簡體書)

13.周毅實用食雕精華(第2版)(簡體書)

作者:周毅  出版社:中國紡織出版社  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
現在餐飲產業對綜合型人才的需要量越來越大,如果只會簡單的盤式,那么就無法勝任大中型接待和不同等級、不同品味客人的需求所以實用精品蔬果雕刻、面塑、糖藝、泡沫,還有精品人物和婚慶典禮人物人像定做、糖粉、花色冷拼、冰雕、瓊脂雕刻等技能的掌握就成為食雕專業人員提升自己的一種趨勢。本書分為三部分介紹了各方面的實用食品雕刻精華,內容包括:蔬果雕刻、泡沫雕刻和面塑。此外,本書還介紹了刀具知識。
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周毅基礎食雕:創意果蔬雕刻入門(簡體書)
滿額折

14.周毅基礎食雕:創意果蔬雕刻入門(簡體書)

作者:周毅; 龍群華  出版社:機械工業出版社  出版日:2020/07/22 裝訂:平裝
本書包括鳥類、動物、花卉、場景等品類的雕刻作品40多個,每一個都有大量的步驟圖,和詳細的文字解說,並免費贈送25個高清視頻,帶領零基礎的讀者,一步步走進果蔬雕刻的世界。圖書前面還有刀具介紹,握刀方法等,另外對於食品雕刻的前景也進行了瞻望。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
糖王周毅:翻糖蛋糕之古風集(簡體書)
滿額折

15.糖王周毅:翻糖蛋糕之古風集(簡體書)

作者:周毅  出版社:機械工業出版社  出版日:2021/05/01 裝訂:平裝
本書包含糖王周毅2018年於英國舉行的世界蛋糕大賽中的獲獎作品《武則天》《醉臥忘憂境》2個特等獎作品,以及其他古風作品共13個作品。本書的作品風格十分唯美,比例適當,色彩濃淡相宜,細節處處理得非常逼真,每個都是深受歡迎的精品。在書裡的每個作品除了大圖之外,還有各種細節圖,以及各種角度的細節圖,並有詳細的圖文並茂的步驟圖。針對關鍵步驟,都特地附上了貼心的提示。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
糖王周毅:翻糖蛋糕之卡通集(簡體書)
滿額折

16.糖王周毅:翻糖蛋糕之卡通集(簡體書)

作者:周毅  出版社:機械工業出版社  出版日:2021/05/14 裝訂:平裝
本書是周毅翻糖教室系列專門介紹卡通人偶的圖書。作者周毅,在世界權威的翻糖蛋糕大賽中,成為第一個獲得最高獎的中國人。本書就是翻糖界的佼佼者――周毅大師創作的頂級卡通女孩翻糖蛋糕作品的集合,包含花仙子、牛角精靈、小蘿莉、粉紅女郎、朋克時代、仙妮貝爾、秋、飛吻、模特、浪跡天涯、武士等11個翻糖作品的製作過程。書中每一個作品除了大圖之外,還配有頭部、服飾、背部等的細節大圖,並且有事無巨細的文字講解,跟著大師一步步學習,即使是初級學員,也能迅速提升專業節能,迅速成為翻糖蛋糕製作高手。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
診斷學(簡體書)
滿額折

17.診斷學(簡體書)

作者:周毅  出版社:北京大學醫學出版社  出版日:2012/08/11 裝訂:平裝
醫學模式經歷了由以疾病為中心到以人為中心,由生物醫學模式到生物-社會-心理模式的轉變。 周毅編著的《診斷學》的編寫特點有:第一,根據全科醫生的工作性質和要求安排編寫內容,通俗易懂;第二,以突出基本理論、基本知識、基本技能和創新為原則,力求其內容較為全面、新穎和實用,以達到培養實用型全科醫學人才的要求;第三,保證內容的科學性、啟發性、邏輯性、先...顯示全部信息
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
政府信息公開進程中的現行文件開放研究(簡體書)
滿額折

18.政府信息公開進程中的現行文件開放研究(簡體書)

作者:周毅  出版社:群言出版社  出版日:2007/05/01 裝訂:平裝
信息資源是重要的生產要素、無形資產和社會財富,已經成為經濟全球化背景下國際競爭的一個重點。由于政府是信息資源的最大擁有者,因此,如何在有效推進政府信息公開基礎上,實現政府信息資源的深層次開發利用,就成為推動經濟社會全面發展的重要途徑。本書從多個研究視角系統分析了我國政府信息公開進程中現行文件開放利用所涉及的基本理論、管理政策和方式方法。本書的主要特點在于既強調了理論思辨,又突出了實際應用。其內容與
定價:125 元, 優惠價:87 109
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
聖石奇兵 3(簡體書)
滿額折

19.聖石奇兵 3(簡體書)

作者:趙為群  出版社:上海人民美術出版社  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
《聖石奇兵(4)》內容簡介:天網宇宙集團的摩天大樓里,西摩正在策劃他罪惡的“天狼星”計劃!他把周毅火和龍凌音抓未,經過洗腦后給爆丸升級,接下來就是要利用爆丸大賽,把天下爆丸高手一網打盡!
定價:83 元, 優惠價:87 72
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
美國歷史與文化(簡體書)
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20.美國歷史與文化(簡體書)

作者:周毅  出版社:首都經濟貿易大學出版社  出版日:2010/11/01 裝訂:平裝
《美國歷史與文化》主要內容簡介:盡管這個世界不只是由幾個大國構成,然而沒有大國的世界肯定沒有如此精彩。隨著中國對外開放的不斷深入,尤其是國際化進程的不斷加快,中國與美國的交往和交流越來越頻繁。與美國日益關注中國一樣,對中國而言,懂得美國也顯得極為重要和必要。
定價:114 元, 優惠價:87 99
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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