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三民網路書店 中文書 / 休閒生活 / 飲食烹飪 / 食譜

共3529筆商品，160/177頁

3181.懷孕坐月子－美味大作戰

作者：柳秀乖 出版社：生活品味 出版日：2004/01/01 裝訂：平裝

本書的特色在於以簡單家常的食材吃出健康，如懷孕初期的鳳梨鮭魚排、三色雞絲、麻婆馬鈴薯；懷孕後期的燴三鮮、三杯雞塊；以及坐月子時期的干見高麗菜、麻油紅鳳菜等等，使婦女在懷孕與坐月子這二個階段能有更多美味家常菜得以選擇。

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3182.滷味真香－美味大作戰

作者：蕭宗隆 出版社：生活品味 出版日：2004/01/01 裝訂：平裝

在看電影、逛夜市的時候，相信您一定有被濃濃的滷味香吸引過去的經驗，那種邊娛樂邊大啖滷味的樂趣，實為人生一大享受！滷味受人歡迎的地方，在於它可以當成主菜，也可當成開胃菜餚，十分佐酒及下飯，而且不分季節，老少都咸宜。本書集結了中國傳統滷味料理，分成雞肉、豬肉、牛羊肉、海鮮、蛋豆腐和蔬菜類等五大單元，教讀者用不同食材搭配大廚精心所調配的滷汁，充分發揮滷味菜特有的香氣、色澤與口味多樣的特性，只要掌握滷製的

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3183.煲湯燉補－保健養生食補

作者：姚嘉雄 出版社：生活品味 出版日：2004/01/01 裝訂：平裝

喝碗熱湯溫暖身心，可不是天氣冷才有的專利！湯頭鮮美的燉補煲湯不但四季皆宜，還是絕佳的養生料理。人的身體常因氣候條件的不同，反映不同的症狀，為了避免這些煩人的小毛病，就要依照四時的養生原則來調理身體，不但可以預防疾病，更能使身體更加健康、充滿活力。在各種食療中，「煲湯」不但對於身體健康有良好的保養功效，同時也容易被人體所吸收，無論哪一個季節，都可以常喝煲湯來補充身體的水分與營養，達到養生的目的。本書

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3184.爽口滷味－巧手烹調7

作者：鄭元魁著 出版社：鼎鑑文化 出版日：2003/12/04 裝訂：平裝

餐前飯後來杯咖啡、紅茶或花草茶，不但可以紓解身心壓力，並能達到養顏美容、提神醒腦的保健功效。讀者若想在家裡自己動手，該怎麼選擇材料呢？想輕輕鬆鬆的泡出媲美專家水準的好咖啡、茶飲，其實並不難，在此我們專訪了許多箇中行家，歸納整理出各種沖泡技巧。在咖啡篇中，教您如何挑選、保存新鮮的咖啡豆，還有各種咖啡的煎焙、研磨知識，同時讓您在品嚐咖啡的香醇之餘，對咖啡豆的生產及口味也有更進一步的認識。在紅茶篇中，我

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3185.電鍋燉補62道VERY容易燉補好湯－健康生活07

作者：張國榮 出版社：漢藝色研 出版日：2003/12/01 裝訂：平裝

電鍋燉補，食物原汁涓滴不漏，方法容易簡單，再怎麼忙，怎麼懶的人，都很容易做！馳名國際，屢獲美食大獎的煲湯專家，精心策劃62道很容易燉補的好湯。

定價：250 元，優惠價：9 225

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3186.清毒蔬菜湯－健康生活16

作者：孫儷庭 出版社：漢藝色研 出版日：2003/12/01 裝訂：平裝

定價：220 元，優惠價：9 198

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3187.宴客團圓菜80道－JOY COOKING 40

作者：蔡萬利 出版社：出版菊文化 出版日：2003/12/01 裝訂：平裝

宴客、年夜飯、聚餐…都能從容包辦朋友好久不見？一家人忙得沒空談天？又到了一年的尾聲，該找個時間聚聚、吃頓團圓飯，讓家人間的默契，趕走今年的忙碌，準備迎接新的一年。不論是在家宴客，或是團圓年菜，如何製作出美味又有特色的菜餚、巧妙搭配，讓客人滿意、主人有面子，實在讓人頭痛。「宴客團圓菜80道」就是針對這些關係著面子、裡子的場合，量身訂作設計菜餚，包含：適合全家人一同享用，承襲傳統、具有

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3188.台中區發展地方料理第一輯：經典美饌烹藝競賽食譜

出版社：行政院農業委員會 出版日：2003/12/01 裝訂：平裝

定價：180 元，優惠價：85 153

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3189.花蓮區經典美饌烹藝競賽食譜

出版社：行政院農業委員會 出版日：2003/12/01 裝訂：平裝

定價：180 元，優惠價：85 153

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3190.戀戀客家味（共三冊）

出版社：苗縣文化局 出版日：2003/12/01 裝訂：精裝

苗栗縣政府有系統的整理客家飲食的形式、特色，以及其特殊的文化背景，分別融入客家料理客家米食醃製食品等食譜的製作中，藉由這套食譜的發行，讓大家更瞭解客家美食，也讓客家飲食文化的推展更為普及。

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3191.懶人鍋－QUICK 7

作者：林美慧 出版社：朱雀文化 出版日：2003/12/01 裝訂：平裝

序--時代在進步，懶人有口福 2懶人輕鬆買6 懶人沾醬 DIY 8懶人高湯 DIY 1010分鐘快手鍋蒟蒻丸子湯 15米苔目湯 16蘿蔔糕湯 16豆籤湯 17河粉湯 17小捲米粉湯 18魷魚羹 19油豆腐細粉 21麵線糊 22懶人麵 22鹹粥 23鮭魚茶泡飯 23 麵疙瘩 24撥魚麵 24鮮肉湯圓 26餛飩湯 26客家鹹湯圓 27 酒釀湯圓 27泡菜年糕鍋 29異國風味流行鍋韓式泡菜海鮮鍋 33

定價：199 元，優惠價：9 179

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3192.家常川味菜

作者：郭明輝 出版社：生活品味 出版日：2003/12/01 裝訂：平裝

一提到「川菜」，讓人立刻就感到那股酥麻香辣的味道，十分開胃下飯，刺激食慾！想要在家自己做美味的川味家常菜，究竟有哪些烹調秘訣呢？本書便提供了最好的入門捷徑！《家常川味菜》以食譜示範多道香辣可口的川菜料理，包括麻婆豆腐、麻辣燙、五更腸旺、四川泡菜等等，每道川菜料理，均以步驟圖的示範方式，作為烹調的參考依據，並附有「做菜秘訣」告訴讀者如何掌握烹調技巧，燒出好吃的川味家常菜。書中並詳細介紹川味常用的辛香

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3193.健康吃豆豆－健康生活15

作者：柯俊年 出版社：漢藝色研 出版日：2003/11/01 裝訂：平裝

定價：220 元，優惠價：9 198

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3194.香草廚房－廚藝生活12

作者：黃足 出版社：漢藝色研 出版日：2003/10/01 裝訂：平裝

本書從主菜、小炒、煲鍋、義大利麵、西餐、火鍋、湯品到鹹點、甜點和飲料等60道中西式香草盛宴，無論個人開鍋、家常菜或居家宴客皆宜，菜式應有盡有，每一到氣味芳香，令人回味無窮!

定價：180 元，優惠價：9 162

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3195.周末早晨的法式吐司

作者：李姝慧 出版社：華成圖書 出版日：2003/10/01 裝訂：平裝

我的記憶充滿食物的味道，這一切從來不曾塵封在記憶深處，從小到大生活中各式的味道，堆疊出愉快的高塔引我向前。長大離家後不斷的溫習已經熟悉的味道，同時也開始收集屬於我自己的飲食新體驗。作者文字敘述近乎真實的虛擬餐廳，結合腦中的圖像，用畫筆傳譯出想到的畫面，每一家餐廳都有著獨一無二的特色，加上每一間餐廳四季的食譜菜單，餐廳坐落在什麼地點？店裡的陳設是如何？主軸是什麼？用的是什麼餐具？應該有哪些功能？空氣

定價：280 元，優惠價：9 252

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3196.微波爐料理

作者：徐麗蓮 出版社：生活品味 出版日：2003/10/01 裝訂：平裝

拜現代科技之賜，許多新型的爐具發明後，讓烹調煮食這項每日必需的工作，得以較為省時與簡便。尤其是微波爐的快速煮食功效，更是令人嘖嘖稱奇。你還不知道如何使用它嗎？或是只停留在使用解凍、溫熱食物等少數功能？那樣真是太可惜了喔！微波爐不但可以用來炒菜、燉肉和煮湯，還能做出麻署、餅乾、燒賣等小點心呢！透過快速煮食的過程，更能保留食物的原味與營養，讓家人吃得更健康。您只要遵守使用安全原則，即可安心使用，其安全

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3197.42道開胃小菜－廚藝祕笈4

作者：林清荼 出版社：生活品味 出版日：2003/10/01 裝訂：平裝

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3198.48道義大利麵－廚藝祕笈5

作者：李文生 出版社：生活品味 出版日：2003/10/01 裝訂：平裝

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3199.長壽養生便當－世界美食02

作者：家森幸男 出版社：橘子文化 出版日：2003/09/01 裝訂：平裝

定價：250 元，優惠價：9 225

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3200.簡易電鍋菜

作者：張皓明 出版社：生活品味 出版日：2003/09/01 裝訂：平裝

做菜真的可以不必那麼麻煩，只要瞭解電鍋料理的技巧，無論是米飯菜餚，或是湯品甜點，都能輕鬆烹調出簡單又營養的佳餚，讓經常與油煙為伍的主婦們，從此少點油煙，多點清爽。本書分為豬肉、牛肉、海鮮、雞肉、蛋豆腐及青菜類，讓讀者充分瞭解食材特性，並掌握電鍋烹飪的秘訣，就能快速又輕鬆的烹調出營養均衡、滋味豐富的電鍋菜。

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3190.戀戀客家味（共三冊）

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3197.42道開胃小菜－廚藝祕笈4

3198.48道義大利麵－廚藝祕笈5

3199.長壽養生便當－世界美食02

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