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生活服務技術

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17861.食品雕刻（簡體書）

作者：曹永華 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

《食品雕刻》根據全國職業教育工作會議精神和教育部職業教育與成.人教育司提出的課程改革和教材編寫要求，以全新的視角審視食品雕刻技術的精髓，採用以工作任務為中心、以典型產品為載體的項目化編寫方法，以圖片和視頻的形式展現工藝流程，在注重基礎知識和基本功實戰訓練的同時，剖析了食品雕刻技藝的難點、疑點。《食品雕刻》以中職教學內容為主，同時涵蓋高職教學內容，共有8個項目45個任務，涵蓋目前食品雕刻領域的所有

定價：228 元，優惠價：87 198

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17862.好學易做家常菜（簡體書）

出版社：河北科學技術出版社 裝訂：平裝

定價：257 元，優惠價：87 224

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17867.斷奶不斷愛，科學斷奶與輔食添加（簡體書）

出版社：陝西科學技術出版社 裝訂：平裝

定價：221 元，優惠價：87 192

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17868.小夫妻存錢那些事兒：賺的少，過得好（簡體書）

出版社：現代出版社 裝訂：平裝

定價：156 元，優惠價：87 136

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17869.中式麵點製作（簡體書）

作者：馮國強; 張洪堯; 張小麗 出版社：中國農業科學技術出版社 裝訂：平裝

本書共8章，包括中式麵點師工作認知、中式麵點的基礎知識、餡心製作、水調面品種製作、膨松面品種製作、層酥面品種製作、米粉面品種製作、雜糧面品種製作。內容翔實、語言通俗、科學實用是本書主要特色。本書可供全國各地區從事中式麵點工作的人員崗位培訓或就業培訓使用，也可作為中式麵點師職業技能培訓教材。

定價：108 元，優惠價：87 94

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17870.茶韻初識（簡體書）

出版社：中國文史出版社 裝訂：平裝

“茶”字出於《爾雅·釋木》：“檟，若荼也。”檟（jiǎ），就是茶樹。郭注：“樹小似桅子，冬生葉，可煮作羹飲，今呼早采者為荼，晚取者為茗。”“荼”字至唐代《開元文字音義》始減一劃作“茶”。茶文化是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。茶藝具有修身養性，品德教化的功能，它使人的修養、素質在潛移默化中得到提升。

定價：119 元，優惠價：87 104

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17871.持久定妝文繡全指導（簡體書）

出版社：中國勞動社會保障出版社 裝訂：平裝

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17872.調酒知識與酒吧服務實訓教程(第2版)（簡體書）

作者：徐利國 出版社：高等教育出版社 裝訂：平裝

本書是“十二五”職業教育國家規劃教材配套教學用書。教材按照“任務引領、實踐導向”的理念設計教學內容，由5個模塊30個任務組成，循序漸進地介紹調酒師需要掌握的基礎理論知識；按調酒師成長過程，採取遞進式的方法，逐一安排相應的實訓內容；用圖片的形式將操作流程詳細展示，充分體現在“做”中“學”的教學思想。本書在2010版教材的基礎上，對書中原有陳舊的內容做了更新，增加了近年酒吧較為流行的述語與製作方法

定價：299 元，優惠價：1 299

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本書採用中國家庭金融調查與研究中心(CHFS)2011年在全國範圍內的抽樣調查數據，從理論和實證兩方面分析我國城鎮居民家庭金融市場參與率、家庭金融資產數量和家庭金融資產結構的特徵及影響因素。在實證研究中，基於理論分析的結論和樣本數據的特點分別選取Logit模型和Tobit模型對城鎮居民家庭金融資產選擇行為的影響因素進行全面分析，改進和完善已有文獻在數據和模型構建上的不足，豐富和拓展家庭金融資產選擇

定價：528 元，優惠價：87 459

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17874.吃貫中西（簡體書）

作者：杜莉 出版社：山東畫報出版社 裝訂：平裝

《吃貫中西》的主要內容是：對于紅茶的創造之美，謠方AW謂不遺余力。不僅選擇單一品種的茶葉，還選擇多個品種合成的混合茶，又稱調制茶。如英國著名的伯爵茶，就是以中國紅茶為主、印度紅茶為輔，再加上佛手柑精油熏制而成的。通常而言，相對貧瘠的土壤和適當地限制產量，是葡萄及葡萄酒品質的重要條件和保證。因為形成葡萄酒品質的精華大多存在予深層土壤的礦物質中，只有生長在相對貧瘠土壤中的葡萄樹才能有優質果實。中國菜點

定價：174 元，優惠價：87 151

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17875.東陽茶文化（簡體書）

作者：趙志強 出版社：西泠印社出版社 裝訂：平裝

定價：588 元，優惠價：87 512

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17876.茗邊：戊戌春（簡體書）

作者：孫狀雲 出版社：西泠印社出版社 裝訂：平裝

定價：768 元，優惠價：87 668

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17877.印象中國‧紙上博物館：老茶具（簡體書）

作者：讀圖時代項目組編著 出版社：黃山書社 裝訂：平裝

中國是茶的故鄉，茶文化經過幾千年的發展，已經成為了中國人血脈中的特殊印記。而作為茶文化的重要載體，茶具與茶文化共生、共存，共同發展，同樣也具備了獨特而深厚的文化內涵。透過老茶具，可以觸摸到古人飲茶的生活情趣。為了幫助讀者對中國老茶具有一個全面的了解，由文錚編著的《老茶具/印象中國紙上博物館》詳細介紹了老茶具的發展歷史，以及各種材質老茶具的基本知識。希望讀者能夠在了解中國老茶具的同時，體味純正的中國

定價：234 元，優惠價：87 204

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17878.做一碗好吃的面（簡體書）

作者：陳緒榮 出版社：黑龍江科學技術出版社 裝訂：平裝

本書不僅有滋味難忘的手工面、料足湯濃的市售面、各種異域風情面、天然彩色面和百變方便面的製作方法，還有常見麵食好吃的秘密、各式高湯的熬煮秘方和食材的搭配，讓讀者輕鬆學會各種麵食的做法。

定價：203 元，優惠價：87 177

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17879.安徽綠茶（簡體書）

作者：丁勇 出版社：安徽科學技術出版社 裝訂：平裝

《安徽綠茶》為【安徽非物質文化遺產叢書(傳統技藝卷)】中的一本，全書主要從安徽綠茶(黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁)的歷史淵源、技藝特點、文化脈絡、現代傳承等方面詳細介紹國家級非物質文化遺產傳統技藝項目安徽綠茶製作技藝的發展過程。安徽綠茶需經過採摘、攤青、殺青、揉撚、初烘、回潮、足烘(以安徽毛峰為例)等步驟，製作流程複雜、技術要求高。全書內容豐富翔實，敘述詳略得當，具有知識性、科普性。

定價：288 元，優惠價：87 251

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17880.圖說中國茶典(彩圖超值版)（簡體書）

作者：羅軍 出版社：中國紡織出版社 裝訂：平裝

《圖說中國茶典(彩圖超值版)》主要內容簡介：憶茶事·品茶情·悟茶道·知茶療，400多張圖片+100種名茶+海量信息。花茶是詩，綠茶是詞，紅茶是劇，功夫茶是散文，普洱茶是歷史每一種茶，都有她獨特的魅力，讓人情不自禁，述醉其中。

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17866.中式烹飪原料（簡體書）

17867.斷奶不斷愛，科學斷奶與輔食添加（簡體書）

17868.小夫妻存錢那些事兒：賺的少，過得好（簡體書）

17869.中式麵點製作（簡體書）

17870.茶韻初識（簡體書）

17871.持久定妝文繡全指導（簡體書）

17872.調酒知識與酒吧服務實訓教程(第2版)（簡體書）

17873.中國城鎮居民家庭金融資產選擇研究（簡體書）

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17875.東陽茶文化（簡體書）

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17877.印象中國‧紙上博物館：老茶具（簡體書）

17878.做一碗好吃的面（簡體書）

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