中國圖書館分類法 - 三民網路書店

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81.素說新語（簡體書）

作者：朱振藩 出版社：北京三聯 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

定價：408 元，優惠價：87 355

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82.孩子愛吃的營養餐（簡體書）

作者：薩巴蒂娜 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

定價：299 元，優惠價：87 260

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83.中國孩子愛問的為什麼(漫畫版)：生活小常識（簡體書）

作者：火焰球創作室; 滔滔熊童書 出版社：安徽科學技術出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

定價：179 元，優惠價：87 156

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84.家庭理財投資工具箱(圖解版)（簡體書）

作者：股震子 出版社：中國宇航出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書從適合家庭理財的工具入手，對家庭理財中比較常用的各種理財工具進行了詳細講解，如中低風險投資工具中的貨幣基金、債券等，中高風險理財工具中的股票、期貨、黃金等，讓投資者能夠快速掌握這些工具，並在自己的理財規劃中得以應用，幫助不同類型的家庭構建不同的投

定價：270 元，優惠價：87 235

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85.創意盤飾（簡體書）

作者：羅家良 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

《創意盤飾》主要介紹了盤飾的創意設計和製作方法。全書共分七部分，分別為：創意盤飾概論、盤飾常見原料的應用、切切擺擺做盤飾、水果雕切做盤飾、簡單雕刻做盤飾、果醬畫做盤飾、糖藝棒棒糖做盤飾。本書可為廚師朋友以及對食品雕刻、果醬畫、糖藝、盤飾感興趣的朋友提供製作素材和技術指導。

定價：294 元，優惠價：87 256

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86.化妝設計基礎（簡體書）

作者：戚立 出版社：化學工業出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書由化妝基礎知識、面部基本結構與化妝的關係、皮膚的打底及主要臉型修飾方法、五官的化妝方法和常用妝面風格及表達五章組成，全面系統地闡述了化妝的基本理論與基本技術。相信閱讀這本書後，你會從一個不懂化妝知識的新手，成為一名較為專業的化妝達人；從之前非常膚淺地認知化妝到對化妝的每一步都有非常深入的了解。希望看到本書的讀者能讓自己變得更優雅，更漂亮，更懂審美，更了解自己。本書非常適合從零基礎學習化妝的人士閱讀，可以作為社會中各行各業的愛美人士學習化妝的工具，也可以作為高等院校或職業技術院校服裝設計專業、形象設計專業及其他相關專業師生的參考用書。

定價：408 元，優惠價：87 355

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87.“逛吃逛吃”：鐵路美食的黃金時代（簡體書）

作者：(美)耶麗‧昆齊奧 出版社：上海社會科學院出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

在西方鐵路發展、旅行史上，形形色色的豐富鐵路餐飲乃至“軌上饗宴”絕對堪稱驚豔--毫不誇張地說，假若沒有鐵路餐飲，19世紀以來歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車站候車廳起步，在火車行進過程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的“唇舌景致”體驗。前些年上映電影《東方快車謀殺案》裡貴客們對坐飲茶品甜點的閒適愜意大抵便是舊日歐美中產以上階級乘坐火車的共享樂趣。本書自“前餐車”時代的鐵路飲食起筆，帶領讀者遊歷了19世紀至20世紀中葉歐美餐車上惹人垂涎的諸種美味，繼而又歷史地見證了工業化鐵路“配餐”的崛起與之影響，完整且生動地演繹了作者眼中那個“黃金，但也不那麼黃金”的鐵路餐飲年代。

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定價：348 元，優惠價：79 274

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88.宋宴（簡體書）

作者：徐鯉; 鄭亞勝; 盧冉 出版社：中信出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：精裝

古人餐桌系列圖書第一部，宋宴或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閒逛于宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上了什麼，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文人雅士為“吃”留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。它也展現了宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由“吃”延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。

定價：1008 元，優惠價：87 877

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89.天才的餐桌（簡體書）

作者：四方田犬彥 出版社：浙江大學出版社 出版日：2024/01/01 裝訂：平裝

本書收錄了多位藝術家、歷史名人等對食物的珍貴記憶，通過安迪·沃霍爾的金寶湯、明治天皇的午餐宴、《金瓶梅》裡的蟹肉料理、小津安二郎的咖哩壽喜燒等，透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵。

定價：528 元，優惠價：87 459

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90.再見，媽媽的奶(新版)（簡體書）

作者：(日)伴朋子 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2023/12/25 裝訂：精裝

小象很喜歡吃媽媽的奶。但是，它現在能吃很多蘋果和香蕉。它和媽媽的奶說「再見」！長頸鹿很喜歡吃媽媽的奶。但是，它現在能吃很多樹葉。它和媽媽的奶說「再見」！

定價：234 元，優惠價：87 204

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91.宴會設計與服務（簡體書）

作者：謝強; 謝廷富 出版社：重慶大學出版社 出版日：2023/12/20 裝訂：平裝

為了體現教材科學性、規範性、性和實用性的原則，本書在編寫過程中，力圖將宴會設計的研究成果融入課程體系中，將設計理論與近幾年來的宴會設計典型案例融合在一起。在內容安排上分為三部分，第一部分是宴會的基本知識；第二部分是宴會設計的基本理論，包括宴會菜單、宴會菜品生產、宴會服務等相關方面的設計知識與技能；第三部分是宴會成本控制、宴會營銷和宴會運轉等管理實務。三個部分的內容環環相扣，層層遞進，使宴會設計與管理的課程內容架構趨於科學合理。

定價：234 元，優惠價：87 204

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92.隨緣食單（簡體書）

作者：陳偉明 出版社：中華書局 出版日：2023/12/15 裝訂：精裝

在袁枚的諸多愛好中，好味、好友、好遊、好葺屋幾項都與他的好吃聯繫在一起。他的家廚是一代名廚王小余，二人之間有深厚的“知味”之交；他廣交賓朋，雲遊四野，得以遍嚐美食；辭官後隱居的隨園，是當地著名的食材生產基地。袁枚推崇飲食之道，四十年的美食實踐使他對食物原料的選擇與配搭、調味品的使用、烹飪火候的掌握、進食要求與步驟，了然於胸，循循有法。在《隨園食單》中，袁枚用妙趣橫生的語言記述了流行於14—18世紀

定價：156 元，優惠價：87 136

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93.美髮與髮型設計技術基礎（簡體書）

作者：付瑾 出版社：重慶大學出版社 出版日：2023/12/15 裝訂：平裝

本教材圍繞美髮師的崗位典型工作任務與職業能力，設計了6個項目、20個任務，涵蓋了職業美髮師崗位所需要掌握的“洗、剪、吹、燙、染、造型”等相關職業知識與技能；同時，教材堅持“課程思政”，注重培養學生的職業素養，提升美髮崗位安全、規範及服務意識。全書在教材結構上體系化，在教材內容上模塊化，既有系統規範的工作流程，強化嚴謹細緻、精益求精的工匠精神，體現結構化特點；又適應當前中職學生學習習慣和特點，以項目化、任務化的內容及多元化的形式呈現所要教授的內容，各學校在教學上可根據實際情況需要有所側重。

定價：348 元，優惠價：87 303

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94.江南煙火：有滋有味的百年民間飲食（簡體書）

作者：鄒賾韜 出版社：上海社會科學院出版社 出版日：2023/12/13 裝訂：精裝

《百年食事：有滋有味的長三角近代史》是國內首部聚焦近代長三角的地域飲食文化、飲食社會變遷觀察錄。本書在浩如煙海的報紙、雜誌、圖書史料裡開掘出了一系列有滋有味的百年前長三角飲食故事，讓許多耳熟能詳的區域知名食品理清了“來頭”，也令眾多長三角百姓“日用而不知”的家常味道增益了幾分文化“嚼頭”。通過本書的講述，一幅近代長三角各地飲食相通、城市鄉村“食業”阜盛的社會圖卷緩緩展開。百年前長三角先民的飲食傳統與變革，以及從中流露出來的社會轉型宏觀圖景清晰呈現在讀者面前。本書兼具“物產志”、“生活回憶錄”、“地域風俗史”三重面相，是一部可讀、可用、可親的飲食史文化科普佳作。本書單章篇幅在三四千字左右，配以豐富的歷史圖片、市井速寫畫，閱讀體驗輕鬆愉悅，是一部可以“輕讀”，又能激發“深思”的飲食史文化作品。

定價：408 元，優惠價：87 355

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95.冷菜工藝（簡體書）

作者：沈暉; 孟祥忍; 羅來慶 出版社：重慶大學出版社 出版日：2023/12/12 裝訂：平裝

教材內容是在介紹了冷菜的基礎理論後，又詳盡介紹了冷菜製作、冷菜拼擺的刀工、冷菜的拼擺基礎以及冷菜拼擺實例和主題冷盤設計，列舉法國、意大利、德國等冷菜主要流派的代表菜肴和西點主要品種的製作工藝，學生在學習了以上內容後，即可具備冷菜製作的基本條件。在此基礎上，我們又結合實際，拓展了我國周邊國家的菜點介紹，從而有助於學生將來在菜肴創新上融匯各國菜點優勢。

定價：294 元，優惠價：87 256

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96.靜清和作品：茶與健康（簡體書）

作者：靜清和 出版社：九州出版社 出版日：2023/12/06 裝訂：精裝

本書作者潛心做茶、研究茶二十餘年，經驗豐富，通過對古往今來煮茶、煎茶、點茶、泡茶等品飲方式的探究，從本質上理清了各種飲茶方式之間的發展脈絡及相互影響，並從茶的起源、製作技術的發展、不同時代的品飲方式等諸多方面，對六大茶類進行了深入探討，對不同的飲茶方式，

定價：528 元，優惠價：87 459

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97.茶與茶器（簡體書）

作者：靜清和 出版社：九州出版社 出版日：2023/12/06 裝訂：精裝

在唐代以前，由於原始條件下的藥、食、飲同源，因此茶與茶器的發展，並沒有發生多少的交叉。陸羽《茶經》問世以後，人間相學事春茶，茶器與茶具有了明確的分野。元代，揉撚工藝的發明與普及，為發酵茶的出現創造了可能，也使茶的瀹飲變得簡單和快捷。尤其是在明末清初，當松

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98.茶味初見（簡體書）

作者：靜清和 出版社：九州出版社 出版日：2023/12/06 裝訂：精裝

明代徐光啟《農書.天時之宜篇》雲："萬物因時受氣，因氣發生。時至氣至，生理因之。"人與茶，亦複如是，與天地相感，與日月相應。四時陰陽之氣，生長化收藏，故有草木暄妍，露濃花瘦，秋去春來，生生不息。本書是關於飲茶與二十四節氣的作品。謹遵四時之序，以春為始，以冬為

定價：588 元，優惠價：87 512

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99.茶席窺美（簡體書）

作者：靜清和 出版社：九州出版社 出版日：2023/12/06 裝訂：精裝

茶為國飲，隨著國內愛茶喝茶人士的越來越多，國內的茶會、雅集層出不窮，花樣繁多。鑒於此，作者潛心做茶、研究茶二十餘年，經驗豐富，在系統研究總結了自己多年來、對歷代茶席設計、茶空間設計、茶道美學、傳統插花、茶具發展的基礎上，結合人體工學原理、視覺極簡原理，把

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100.重慶火鍋服務（簡體書）

作者：郭小曦 出版社：重慶大學出版社 出版日：2023/12/06 裝訂：平裝

本書主要項目涉及重慶火鍋常用調味品、重慶火鍋底料與鍋底製作、火鍋原料分類、選擇及加工、火鍋實例、火鍋食材營養價值與火鍋安全衛生、火鍋常用小吃製作。

定價：174 元，優惠價：87 151

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93.美髮與髮型設計技術基礎（簡體書）

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