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前廳服務實訓教程（簡體書）
作者：
王明景
出版社：
科學出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
本書結合我國飯店前廳部業務的需要，以實訓模塊為主線，具體包括前廳預訂業務、前廳接待業務、前臺收銀業務、商務中心業務、總機業務預訂、前臺其他系列服務與督導層業務等，各模塊中又分為不同的實訓項目。 本書適合于高職高專院校旅游服務性專業的師生使用，同時也可供旅游行業從業人員參考。
定價：132 元，
優惠價：
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1442.
飯店文化概論（簡體書）
作者：
陳乾康
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
飯店業是中國旅游市場中國際化程度最高的行業之一，也是市場競爭最激烈的行業之一。本教材是關于飯店文化的概要介紹，內容包括飯店文化及飯店文化建設的基本理論，以及飯店文化鑒賞。 本教材是關于飯店文化的概要介紹，內容包括飯店文化及飯店文化建設的基本理論的，以及飯店文化鑒賞。本教材采用全新的編寫體例，每章下設“學習任務”、“知識講解”、“知識擴展”、“復習思考題”四個板塊，并在“知識講解”板塊中根據知
定價：72 元，
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酒店管理600問（簡體書）
作者：
朱坤莉
出版社：
中國財富出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
酒店業是中國最早對外開放的行業之一，自從20世紀80年代開始，就有外資進入中國酒店業，如今外方管理的中國酒店數量已經相當多了，借鑒與學習國外酒店管理集團的經驗也是中國酒店業在自我成長過程中不可缺少的一步。本書從實際出發，采用一部一答的方式，全面系統地闡述酒店管理的掃行和工作細節問題，詳細介紹酒店管理的各項工作，提供整套科學實用的工作標準為現代酒店從業人員提供國際化、標準化指導。該書可供各大專院校作
定價：216 元，
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1444.
客房服務（簡體書）
作者：
李琦
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
本套飯店服務與管理專業教材以先進的研發理念為指導，以上海市中等職業教育專業教學標準改革項目成果為主要依據，以就業為導向，以能力為本位，以飯店需要和飯店從業人員職業標準為依據，能夠滿足飯店專業學生職業生涯發展的需求。具體來講有以下特色： 1.任務引領。以工作任務引領知識、技能和態度，讓學生在完成工作任務的過程中學習相關知識，發展學生的綜合職業能力。 2.結果驅動。把焦點放在通過完成工作任務所獲得
定價：132 元，
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1445.
飯店高效管理叢書.飯店餐飲部高效管理（簡體書）
作者：
曾小力
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
企業發展失衡。怎么辦？后續發展乏力，怎么辦？原料價格上漲、產品雷同，怎么辦？ 本書致力于培養餐飲管理職業經理人，以實現高效管理為目標。從人力資源管理、餐飲產品設計、廚房生產、服務設計、營銷管理、數字管理、執行力打造、開業知識等方面來進行專題研討，對上述問題給予解答。 本書觀點新穎獨到，符合餐飲業發展趨勢。對管理實踐有較強的指導作用。既可作為飯店餐飲部經理的培訓教材。也可作為有關院校本科
定價：198 元，
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1446.
旅遊業案例叢書.酒店經營管理案例精選（簡體書）
作者：
陳文生
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
曾有一位酒店職業經理人說過這樣的一句話：“做酒店，就是把自己交給了瑣碎”，亦即酒店有做不完的“小事”。 在酒店業內還流行著這樣一句話：“酒店無小事。”也就是說，酒店的事看似小，卻為大，甚至大到關乎酒店的興衰存亡。 是啊，“酒店人”都有這樣的體會：整天忙忙碌碌于瑣碎之中，雖然談不上轟轟烈烈、驚天動地，但那顆心，猶如懸于空中總放不下，因為小事處之不慎、處之不智，極有可能轉化為大事。尤其在酒店業競爭
定價：108 元，
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1447.
服務帶來奇蹟-麗嘉酒店營業總經理的服務心得（簡體書）
作者：
(日)林田正光
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
在產品同質化越來越嚴重的今天，產品附帶的服務成為企業制勝的法寶，本書作者憑借自己在麗嘉酒店等服務行業豐富的從業經驗，通過具體事例說明什么是讓顧客滿意的服務，總結出了既適用于酒店服務行業，也適用于其他服務行業的面對面談話術、客戶滿意哲學（CS）、“感動服務六步”和VIP服務精要等。 酒店管理人員、酒店一線服務人員，以及所有從事服務行業的人員都能從本書中學到創造奇跡的服務技巧。
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1448.
跟我學做酒店金牌服務員（簡體書）
作者：
蕭野
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
隨著我國經濟的快速增長，酒店業也成為了我國發展最快的行業之一，從業人數迅速增長，而且整個酒店業的服務水平與質量也正在逐步得到改善和提高。 本書第1章至第3章系統而完整地介紹了作為一名酒店金牌服務員所應當具備的基本素質、禮儀規范，并且通過大量的實例介紹了如何提高服務水平的實戰技巧；第4章至第6章分門別類地介紹了酒店前廳部、客房部、餐飲部等不同部門的崗位職責以及服務人員所應了解和掌握的服務技巧和服務
定價：216 元，
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1449.
中國經濟住宿地圖遊（簡體書）
作者：
《中國經濟住宿》編寫組
出版社：
中國旅遊出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
本書收集了包括全國各地的一千家特色客棧和旅館，其中包括家庭旅館，旨在給旅游者解決旅途中住宿方面帶來的不便。本書不僅為旅游者推薦56條經典的旅游路線，每一條路線中涉及的景點景區的所在之處，都給出客棧相應的詳細的信息，包括環境說明、住宿價格、住宿條件、聯系方式以及友情提示。每一條旅游路線都配以手繪地圖，讓你的行程及路線一目了然；每一家客棧都有或展現外觀或展現旅館內部房間的照片，讓你預先了解客棧的情況。
定價：252 元，
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1450.
全國旅遊高等職業教育教材.飯店管理專業-飯店人力資源管理（簡體書）
作者：
栗書河
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
本書從飯店人力資源管理實務工作角度，闡明了飯店“人員、人力、人才逐次轉化”的人力資源開發理念，提出了人力資源管理屬經營投資管理的觀點。 本書對飯店人力資源管理具體業務（包括崗位設置、聘用、培訓、薪酬管理、績效考核職業管理發展過程等）進行了詳細闡述，涉及人力資源管理日常工作的應知厘會內容，選編了飯店工作范例文件等。另外，本書還針對當前飯店業人力資源開發面臨的選擇性競爭加劇問題，引入了飯店員工流動管
定價：108 元，
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1451.
飯店高效管理叢書.飯店工程部高效管理（簡體書）
作者：
陸凈嵐
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
中國能源價格持續上漲，飯店能源成本迅速增加，飯店如何降低能源消耗? “環境友好”，是企業應承擔的社會責任，飯店如何節能降耗并創建“ 綠色飯店”? 本書結合最新的節能環保技術和有效的管理方法，為飯店降低運行成本、提高管理效率、創建“綠色飯店”提供指南。本書結合最新的節能環保技術和有效的管理方法，為飯店降低運行成本、提高管理效率、創建“綠色飯店”提供指南。本書的目的是向飯店業經營者介紹現代的管理方法，
定價：180 元，
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1452.
《中國飯店行業服務禮儀規範(試行)》（簡體書）
作者：
中國旅遊飯店業協會
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
本規范是對《中國旅游飯店行業規范》的深化和補充，適用于在中國境內開辦的各種類型的飯店，含賓館、酒店、度假村等。
定價：54 元，
優惠價：
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1453.
餐飲業規範管理（簡體書）
作者：
張尚國
出版社：
中國言實出版社
出版日：
2007/10/01
裝訂：
平裝
本書分為十五章，介紹了總經理辦公室各崗位職責、總經理辦公室管理制度、總經理辦公室管理表格、人力資源部各崗位職責、財務部各崗位職業、前廳部管理制度與表格等內容。
定價：234 元，
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1454.
飯店優秀公關案例解析（簡體書）
作者：
杜煒
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2007/09/02
裝訂：
平裝
定價：108 元，
優惠價：
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1455.
前廳客房服務與管理（第三版）（簡體書）
作者：
孟慶杰
出版社：
東北財經大學出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
我國飯店業在開放的市場上要提高競爭力，實現全面協調可持續的健康發展，必須有人才支撐體系作保障，把重視人才培養作為根本大計。旅游與飯店的產業特征需要旅游職業教育，因此大力發展旅游與飯店管理高等職業教育，提高辦學水平和質量，培養素質高、能力強、掌握職業技能的專門人才是十分重要的。那么，編寫能夠體現高職高專特色，符合其培養目標的教材是尤為關鍵的一環。 本書作為“高職高專教育旅游與飯店管理專業教材新系
定價：156 元，
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1456.
酒店營銷經理崗位職業技能培訓教程（簡體書）
作者：
楊衛
出版社：
廣東經濟出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
《CAC職業（崗位）培訓系列教材》是對目前人才市場和企業實際需求進行調研分析，以及對高等院校、職業院校以及各類社會培訓機構進行廣泛調查的基礎上，由長期從事本專業工作的專家和在教學第一線有豐富教學經驗的教師編寫的一套系列叢書。叢書包括IT類、管理營銷類、物流類、汽車類、語言類、國際貿易類、酒店類、企業管理類等多個領域的上百門實訓技能課程。最大特點是以就業為導向，突出實用性和專業性，重點培養學員的技術
定價：180 元，
優惠價：
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1457.
旅遊飯店會計（簡體書）
作者：
徐哲
出版社：
電子工業出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
本書是根據教育部《高職高專教育基礎課課程教學基本要求》和《高職高專教育專業人才培養目標及規格》編寫的。全書共12章，內容包括導論、會計核算的基礎知識、旅游飯店貨幣資金的核算、應收及預付款項的核算、存貨的核算、投資的核算、固定資產的核算、無形資產和其他資產的核算、負債的核算、所有者權益的核算、損益的核算以及財務會計報告。 本書從高職高專教學實際和培養目標出發，在內容、結構的安排上，由淺入深、循序漸進
定價：156 元，
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1458.
前廳服務與管理（簡體書）
作者：
黃勇昌
出版社：
北京郵電大學出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
本書以飯店前廳客房部的對客服務與管理活動為主線，系統、全面地介紹了飯店前廳客房服務與管理的理論和方法。主要內容包括前廳接待服務、房價管理與客房經營統計分析、前廳部的溝通與協調、客房服務質量管理、客房安全管理、客房設備用品管理和客房人力資源管理等。本書是中等職業院校飯店服務與管理專業學生學習用書，也可作為飯店對其管理人員、服務人員進行飯店業務培訓的教材。
定價：120 元，
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87
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1459.
前廳經理崗位職業技能培訓教程（簡體書）
作者：
楊衛
出版社：
廣東經濟出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
隨著我國教育事業的深入發展及細化，將職業教育拓展為學校職業教育和社會職業培訓兩種模式。學校職業教育基本是傳統的學歷教育，已經不能適應目前經濟的高速發展、職業多變和終身教育的需要。隨著我國就業結構調整和技術技能折舊速度的加快，勞動力跨行業流動更加頻繁，職業培訓進一步成為涉及面最廣、受益面最大的教育，已經成為國家教育的重要組成部分，越來越受到人們的廣泛歡迎。 為了彌補目前教育體制與人才市場需求的脫節狀
定價：174 元，
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1460.
現代飯店經營管理（簡體書）
作者：
秦遠好
出版社：
西南師範大學出版社
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
本書共3編14章，以現代飯店的主營業務部門——房務部、餐飲部和康樂部的經營管理為核心內容，輔之以飯店安全、服務質量、營銷和客戶關係等綜合職能部門的運營管理。在全面闡述了飯店行業的發展歷程和未來的發展趨勢，飯店經營管理的理論基礎、經營管理思想與方法以及飯店經營管理目標與任務的基礎上，重點討論了飯店主營業務部門——房務部、餐飲部和康樂部的經營管理理論與方法體系，探討了飯店安全、服務質量、營銷和客戶關係
定價：144 元，
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