熱搜：吐露滋蘭（第三輯）、民事訴訟法、漫畫少年學墨菲定律、目標感（簡體書）、撼山河撼向世界、心臟夠強，不怕突然登出人生、新譯老子解義、有點喜歡、我們的「女食」故事、 Murdle: Volume 1、新基本小六法

NEW 千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！

165反詐騙

【簡體曬書區】單本79折，5本7折，活動好評延長至5/31，趕緊把握這一波！

三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 其他各種營業 / 旅行業

共205筆商品，9/11頁

滿額折

161.餐旅業經營管理

作者：詹益政 出版社：五南圖書出版 出版日：2005/07/01 裝訂：平裝

本書是關於「餐旅產業（hospitality industry）」經營管理之內容，範圍涵蓋住宿業、餐飲業、旅行服務業及觀光事業四大項目，其細目則內含數十項之多，並結合物流產業經營管理的理論與實務，內容極其豐碩。本書所列舉的實例，包括了海內外的案例，深入淺出，極適合餐旅、休閒及觀光科系學生研讀，也值得產、官、學界諸先進們參考。

定價：450 元，優惠價：95 428

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

162.旅館人力資源管理

作者：劉桂芬 出版社：揚智文化事業股份有限公司 出版日：2004/11/01 裝訂：平裝

人力資源可分為「內在」與「外在」兩大部分。「內在」人力資源係指企業內部的人力規劃及運用。「外在」人力資源係指企業之外社會上的人力開發、吸引及運用等。目前台灣地區的觀光旅館產業規模日益龐大，服務項目的發展傾向多元化，所需的人力也隨著改變，旅館業需要人員的學歷與技巧為何？這些人員何如運用？能招募到所需人才嗎？可以自行訓練現有人員嗎？這一連串問題皆闡明人力資源管理的重要性。本書提供了系統化和步驟化實施

無法訂購

絕版無法訂購

163.明代的旅館事業

作者：詹怡娜 出版社：明史研究小組 出版日：2004/11/01 裝訂：平裝

明代的旅館與現今旅館的內容不盡相同，不過館待旅人的性質是相同的，本書以明人遊記為基礎，介紹明人如何解決旅途中的住宿問題。

無法訂購

絕版無法訂購

164.臺灣旅館史(1860～1945)

作者：葉龍彥 出版社：臺北市文獻委員會 出版日：2004/10/01 裝訂：平裝

無法訂購

絕版無法訂購

165.餐旅管理概論

作者：WALKER 出版社：台灣培生教育 出版日：2004/09/01 裝訂：平裝

本書除了深入淺出的介紹餐旅管理學所涵蓋的領域與相關的事業範圍，如觀光旅遊業、餐旅服務業、會議與展覽會管理、休閒遊憩業外，也討論餐旅行銷、人力資源、領導統御，以及其他運用於餐旅業的管理知識與技能。專為有志從事餐旅業的學生而設計，經由互動的問答、簡明的圖表、有趣的案例和業內成功人事的經驗談，引導學生認識餐旅業與管理。本書一大特色在於強調餐旅業的全球化趨勢，所引用的數據與案例不只限於美國一地，寫作的

無法訂購

絕版無法訂購

166.意外的貴人：一個旅館人的驚奇之旅－心理勵志183

作者：蘇國垚 出版社：天下文化 出版日：2004/09/01 裝訂：平裝

前亞都麗緻飯店總經理蘇國垚，在二十三年的旅館人生涯中，接待過多明哥、傑克‧威爾許、福特總統、政壇天王……，看盡了這些可望而不可及的巨星背後，或真誠或機巧的另一面。他也舉辦過國宴、帶領過國際旅展代表團，在全世界各地都留下了「一段情」。當然，被渾身雕龍畫鳳的大哥威嚇、無名屍體從天而降的經驗，更是永生難忘的記憶。飯店是個五湖四海英雄、三教九流人物匯聚的炫麗舞台，每一位跨進飯店大廳的客人，也同時跨進了蘇國

無法訂購

絕版無法訂購

167.明代的旅館事業

作者：詹怡娜 出版社：明史研究小組 出版日：2004/08/01 裝訂：精裝

明代是一個流動的社會，在以驛路為主體，建構出通暢交通網的前提下，國內各地流動往來較從前容易，人口的移動也較為頻繁。不論這些行旅身分或尊或卑，在旅途中必然會面臨到住宿的基本問題，因此住宿問題的解決，著實為研究旅遊史所不能忽略的重要課題之一。

無法訂購

絕版無法訂購

168.最新旅館管理實務

作者：謝明成 出版社：謝明成 出版日：2004/02/01 裝訂：平裝

新概念、新策略、新訣竅內容包括櫃檯、服務中心、房務部門及後勤各部門的作業及管理傳統作業與電腦化作業分別敘述與比較適合大專、高職觀光科同學研讀，及旅館員工訓練之教材

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

169.客房實務II

作者：呂永祥 出版社：桂魯 出版日：2004/02/01 裝訂：平裝

客房實務】一書是依據教育部最新公佈民國87年觀光事業科課程標準之專業科目""客房實務I、II ""之教材大綱所編著而成。全書以配合新課程標準、針對高雄餐旅管理學院等入學聯招考試為撰寫主軸，並以旅館客房之實際標準作業流程為編著經緯。(於92年全新改版並獲審定字號I-第30643號) 客房實務共分I、II 二冊、

定價：350 元，優惠價：1 350

庫存：1

170.餐旅服務業管理

作者：ROBERT C. FORD 出版社：THOMSON 出版日：2003/05/01 裝訂：平裝

全書分為三大部份共計十四章，深入探討優質服務的十四大原則。第一部份介紹服務業管理策略，第二部份描述服務業人員之管理原則，第三部份說明服務業管理制度。十四章分別為：第一章服務業成功的不二法門：以客為尊；第二章善用管理策略，滿足顧客期待；第三章提供完美的服務環境，創造顧客經驗；第四章塑造服務業企業文化：每位員工都是要角；第五章招聘服務業人員；第六章訓練服務業人員；第七章微笑待人：員工激勵

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

171.七美地區旅館用地選址及營運方式評估規劃案

作者：九宜工程顧問有限公司 出版社：交通部觀光局澎湖國家風景區管理處 出版日：2003/04/01 裝訂：平裝

定價：300 元，優惠價：85 255

無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)

172.旅館管理：理論與實務（第三版）－旅館觀光叢書

作者：吳勉勤 出版社：揚智文化事業股份有限公司 出版日：2003/02/01 裝訂：平裝

無法訂購

絕版無法訂購

173.旅館前檯管理

作者：郭春敏譯 出版社：五南圖書出版 出版日：2002/12/01 裝訂：平裝

世界各國的觀光業與旅館業正穩定而持續的成長，旅館業就是為了滿足世界上旅行者的需求而努力。旅館業與多數的行業相同，以外觀、設計、地點為第一印象，但更強調人性化的服務，而前檯人員正是客人「第一次和最後直接接觸的地方」給予旅客最深刻的體驗。本書以個案分析的方式，詳述旅客到達旅館遷入登記至退房等一連串作業的內容與程序，透過活動教學方式及模擬角色扮演使讀者更快進入實際狀況，了解不同部門前檯工作者的操作系統與

到貨時通知我

缺貨無法訂購

95折

174.餐旅產業管理

作者：周明智 出版社：華泰 出版日：2002/10/01 裝訂：平裝

本書是以管理為導向的大專及研究所學生用書，除了理論與實務結合外，並且深入淺出的從管理的觀點，來探討整體餐旅產業的管理，內容包括了產品管理（旅館、餐飲、俱樂部及會議市場管理）、財務管理、人力資源管理、業務行銷管理及工程設施管理，對於一個餐旅學院的學生而言，本書已將四年必修課程之精華熔於一爐，對於餐旅研究所學生，或甚至於將來想要赴國外進修餐旅管理博士班的同學，經由本書也可以對世界餐旅產業之發展，有一個

定價：460 元，優惠價：95 437

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

175.旅館房務理論與實務

作者：張麗英 出版社：揚智文化 出版日：2002/09/01 裝訂：平裝

卓越的旅館管理取決於優質的服務，服務的技巧奠定於管理理念及員工訓練的落實，為提供旅館從業人員及餐旅科系學生有最直接的學習教科書及參考用書，特將本書的編著方向及內容以旅館房務管理及實務操作為主。除提供房務管理的理論精髓外，更蒐集了房務各單位的標準作業程序、各階層組織型態、工作規範及服務品質管控技巧等，更輔以業界的現狀分析及案例研討，以期讀者在最短的時間內充分學習到房務管理的精華。

無法訂購

絕版無法訂購

176.成功經營旅館業－社會大學41

作者：蔡國慶 出版社：世界商業文庫 出版日：2002/07/01 裝訂：精裝

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

177.餐旅類（全套）－四技二專

作者：考試叢書小組 出版社：鼎文書局 出版日：2002/04/01 裝訂：平裝

定價：300 元，優惠價：9 270

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

178.餐旅實務－旅館管理題庫解析

作者：江斐雯 出版社：合慶國際圖書 出版日：2002/03/01 裝訂：平裝

本書所含章節包括旅館管理、旅館組織、飯店業務之推廣、訂房作業旅客遷入手續、客帳作業、房務、消防與急救、人事、旅館電腦作業、市場行銷、旅館管理規則。

無法訂購

絕版無法訂購

179.旅館餐飲法律實務－法律好好學系列2

作者：尹章華 出版社：永然文化 出版日：2001/11/01 裝訂：平裝

在現代社會中，交通發達，經濟繁榮加上教育普及，使得人們除了努力賺錢外，也開始懂得休閒與享受，於是到餐廳吃飯喝咖啡，出外旅遊住飯店，也成為日常生活的一部分。不論是出國觀光或出差，投宿旅館是不可避免的，從訂房起就必須面臨許多的法律問題，例如：訂好了房間，卻因為旅館的疏忽，等要投宿時，卻沒有房間，該怎麼辦？如果要取消訂房，該如何處理？住房時發現東西遺失怎麼辦？因為飯店服務生送錯行李而遺失，飯店有

無法訂購

絕版無法訂購

滿額折

180.最新旅館管理實務－商業管理叢書022

作者：潘朝達 出版社：水牛出版社 出版日：2001/08/31 裝訂：精裝

本書乃作者累積了三十餘年所學及旅館工作之經驗精心編撰，內容包含：國內外旅館的歷史沿革、類型、等級、設施，旅館銷售與推廣的經營理念，各部門的實務作業與從業人員的教育訓練，以及台灣地區的觀光資源概況；作者尤其強調，需透過「教育」與「訓練」培育優秀的服務人員，藉以提昇旅館業的服務品質與專業水準。理論與實務兼具，適合做為教學教材及從業人員的進修參考書籍。

定價：550 元，優惠價：9 495

無庫存，下單後進貨(採購期約10~20個工作天)

共205 筆
11 頁
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11

暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區

三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 其他各種營業 / 旅行業

161.餐旅業經營管理

162.旅館人力資源管理

163.明代的旅館事業

164.臺灣旅館史(1860～1945)

165.餐旅管理概論

166.意外的貴人：一個旅館人的驚奇之旅－心理勵志183

167.明代的旅館事業

168.最新旅館管理實務

169.客房實務II

170.餐旅服務業管理

171.七美地區旅館用地選址及營運方式評估規劃案

172.旅館管理：理論與實務（第三版）－旅館觀光叢書

173.旅館前檯管理

174.餐旅產業管理

175.旅館房務理論與實務

176.成功經營旅館業－社會大學41

177.餐旅類（全套）－四技二專

178.餐旅實務－旅館管理題庫解析

179.旅館餐飲法律實務－法律好好學系列2

180.最新旅館管理實務－商業管理叢書022

網路書店

復北店

重南店

三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 其他各種營業 / 旅行業

三民網路書店中文圖書分類法 / 應用科學類 / 其他各種營業 / 旅行業