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死亡，讓我們看見深埋在生者心中的事物。 ★首本死亡職人訪談，直擊死亡最赤裸平凡的真面目★★亞馬遜「編輯精選」最佳非小說★★Goodreads高度好評，討論數直逼5.5K★★尼爾‧蓋曼（當代奇幻大師）、奧黛麗‧尼芬格（《時空旅人之妻》作者）、凱特琳．道堤（紐約時報暢銷作家）等英美名家推薦★ ◆醫療教學機構比較喜歡「百歲人瑞的大體」？服務總監為何保留大體老師的指甲油？◆多數死亡從業者的職涯大哉問：「遺體狀態惡劣，還要讓家屬看嗎？」◆犯罪現場最難清潔的東西是什麼？現場一定會找到哪三種東西？◆最能辨識身分的東西是什麼？為亡者化妝、防腐到底有沒有必要？◆資歷十七年的處刑人竟然變成廢死倡議者？助產士選擇專精喪兒輔導的心路歷程為何？ 禮儀師｜大體老師服務總監｜死亡面具雕塑師｜災難遇害者辨認員｜犯罪現場清潔工｜處刑人｜遺體防腐師｜解剖病理學技術員｜喪慟穩婆｜掘墓人｜火葬場操作員｜人體冷凍機構 這十二門產業裡天天經手死亡的職人，和死亡本身同樣隱諱又神祕，記者海莉‧坎貝爾對他們深感好奇，也想探究：假如我們將「處理死亡」的重擔外包給別人是因為自己承受不了，那他們又是怎麼承擔下來的？ 作者透過訪談和親身體驗職人的日常工作──替亡者著裝、旁觀夭折嬰兒的解剖、為死者撿骨等，書中不只分享第一手經驗，也讓我們得以一窺他們為何選擇這樣的工作？是否讓他們對於生命和死亡有不同見解？跟隨本書走訪十二門死亡產業，我們也將重新思考，找到自己與生死的相處之道。 關於死亡，他們怎麼說◇禮儀師波比：「我們看到的第一具屍體，不該是我們深愛的人。」◇現場犯罪清潔工尼爾：「最糟的死法是什麼？就是沒做好準備就死掉。」◇處刑人傑瑞：「你當初在外面殺人，就已經知道自己以後會是什麼下場了，你已經做了糟糕的決定，放棄自己的生命了。那其實就是自殺。」◇喪慟穩婆克萊兒：「你不能說懷孕十周流產的人比足月死產的人不重要，生下來以後活了兩天的嬰兒也不會比他們更重要。」◇遺體防腐師凱文：「『辨認』也是哀悼過程的一部分。我們希望死者能在家人面前展露最好看的一面，幫助家屬接受和放下，才能繼續走下去。」◇人體冷凍機構會長丹尼斯：「我們現在常常讓人『死而復甦』，這是醫療急救的一大重點，我們要是一直認定死人不可能復活，怎麼可能有今天的進步？」

◎主題統整、名師剖析，教你解決問題的方法！ ◎囊括相關知識，有助思辨未來發展趨勢與議題！ ◎考題+實務經驗分享，為你建構嶄新的思維！ 第一部分為主題式實力加強題庫，根據最新108課綱公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。透過各類重點考題、題庫之彙整與逐題解析，協助你從題目演練中，熟知考試趨向與題型；並於經典範題及解析之後，更進一步針對各類考試重點，提供各類進階試題演練，期使各位能藉著由淺而深的試題演練與解析，得收融會貫通、打通任督二脈之效。 第二部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題編寫並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考逐題解析，加深對於本科目之熟悉度與應試經驗。 第三部分為近年試題彙編，收錄101～112年四技二專統測試題及逐題解析，並加強補充說明，盼能協助鑑往知來，掌握高分上榜之要領。 第四部分為餐旅相關資料，共分二大篇，第一篇為「規範篇」，收錄了「食品良好衛生規範」、「餐具清洗良好作業指引」、「星級旅館評鑑作業要點」等重要參考資料；第二篇為「實務英文篇」，係將本書各篇之相關資料加以彙整，包括了：「餐旅常用相關用語彙編」、「世界主要城市代號」、「常用航空公司代碼」、「常見的航空電腦訂位系統」、「航空票務」、「常見旅館、房間種類」、「住宿費計價方式」、「房務專用語」、「飯店單位及所屬人員（含廚房編制）中英文對照」、「餐旅行銷與管理」等重要資訊。另外，本書亦包含課綱中未列出的「餐廳與廚房的格局設計」、「廚房與餐務管理」，及其相關的「計算題型」等重要主題，這些主題偏重實務操作，不僅增加你在考試中的得分機會，更有助於日後從事相關事業之實務經驗。綜合而言，本書之編寫旨在藉由近年試題與解析之編選、主題式實力加強題庫之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助你建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。此外，在本書中，更強化了「旅行業」、「旅館業」以及「總結篇」之重點歸納、整理與演練，盼能協助各位於近年的考試當中贏得全勝，並預祝各位金榜題名。＊＊＊＊有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！

◎圖像+表格系統歸納，好讀易記有效率！ ◎雙色編排，名師精心剖析，有助搶分！ ◎單元彙整各類考題，攻略統測一本就GO！ 四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，全書之編寫係配合教育部公布之職業學校餐旅群108課程綱要「觀光餐旅業導論」之架構，並參考國內外學者之著作、各項法令規章以及歷屆考題編輯而成，另外，在未來的出題方向，極有可能會朝向生活化之命題，建議各位能「多方閱讀生活中與觀光餐旅業相關之文章」，以增加生活化、情境化之解題能力。 內容編寫主要是據108課綱最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群「觀光餐旅業導論」課程綱要之架構，另外，也參考歷屆試題（含110 年考題），另收錄「觀光概論（含我國現代觀光事業之發展）」、「餐廳與廚房的格局設計」、「餐務管理」、「房務管理、房務相關術語與 房租計價標準」、「旅客入出境及旅行業常用觀光英文術語」⋯⋯等單元，以期掌握完整的命題趨勢。 全書共分為八篇，於各篇之下配合108餐旅群「觀光餐旅業導論」課程綱要區分單元，另分兩大，一為「重點歸納及牛刀小試」； 二為「歷屆試題觀摩」。茲說明準備要領如次： 1. 各篇均精心彙編各章重點，根據最新公布之課程綱要，針對精選主題，以重要考點之方式編寫（重點1、重點2.）輔以「牛刀小試」。 各單元之後所附的「歷屆試題觀摩」，不僅能夠協助應試者掌握命題方向與重點，亦能使各位透過各類重點考題之匯整與難題解析，從題目之演練中，熟知命題趨勢。由於考題是以選擇題的方式呈 現，因此請以「直接記憶」以及「概念」之準備為基礎，再進一步準備綜合歸納題型。 綜合而言，本書之編寫旨在協助各位藉由「重點」歸納與整理、「牛刀 小試」及「試題觀摩」，由淺至深，循序漸進地建立系統性的知識並熟 悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通，盼各位能於考試中赢得全勝，並預祝「金榜題名」。＊＊＊＊有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！

徐重仁深耕台灣流通業40多年的突圍式經營哲學，他如何從學習日本到超越日本，成為日本了解台灣流通業不可不知的人物！到便利商店領包裹、繳帳單，再順手買杯咖啡，用ibon買張高鐵票……這些我們再自然不過的消費習慣，都來自於他的手中。他是如何讓大眾從食、衣、住、行都會使用到他推出的服務與產品，在生態系概念還未成熟，就堅持採取多角化經營策略，打造出強大的生態系把我們都網羅其中？台灣流通之父徐重仁，台灣最會社內創業的專業經理人。他不僅帶領統一超坐穩零售龍頭寶座，更創立近五十家公司，多數人對他的驚人實績不陌生，但他顛覆的不只是流通業，而是大家對專業經理人的印象──上有董事會壓力，下有部屬期望，又有勁敵環伺在側，沒有家族光環、權力有限的狀態下，他卻能不斷透過「日台合作」，屢屢締造佳績。七大策略與一本初衷，正是他採取「突圍式經營哲學」持續帶領企業持續獲利的關鍵▎展店策略：複製海外成功經驗╳在地化，讓便利商店走進全台各鄉鎮。▎加盟策略：台灣特有的連鎖制度，透過讓利與大家族思維，提升市占率。▎商品開發策略：從顧客需求出發，為顧客再多想一步。▎數位化策略：引進兩大系統，導入科學式管理促成流通革命。▎獨家策略：代收、預付卡、點數回饋，用便利創造無可取代。▎物流策略：建立現代物流中心，顛覆台灣流通產業。▎多角化策略：打造生態系，主動創造需求。▎以「仁」為本，以「利他」為行動準則：以「利他」而非「自利」的心態，堅持地活出了「仁」的精神，他常說，「先把人找來，自然就能把事業做大、做廣。」徐重仁認為背負著這麼多人的生計，這股力量會促使你去挖掘顧客更深的需求，創造更大的市場，把事業做大、做得更廣。

1. 內容深入淺出2. 涵蓋範圍最廣3. 理論實務並重4. 各章案例分析5. 各章附隨堂練習

★華文商業書第一本！解密美國運通屹立金融服務業頂端170年的致勝秘訣 ★向頂尖服務學心法，衝高品牌價值：擺脫傳統CP值薄利陷阱，以VP值締造高績效 ★打造「留得住的好人才」：應對缺工潮，管理者、人資訓練，建立高戰力團隊必讀！ 「砸大錢就能提供好服務嗎？」 「年輕人為什麼不想做服務業？」 「怎麼將『客戶關係』轉化成企業獲利的賣點？」 ──現在是服務業面臨最多挑戰、也是最有革新機會的時代！ ∥打造有魅力的組織文化，解決服務業痛點∥ 台灣有六成、近700萬就業人口從事服務業，產值破12兆， 「客戶服務」在生活中、在各商業活動中無所不在。 但前有疫情與缺工問題，後有AI和人力競爭， 過度追求CP值的獲利空間面臨嚴酷壓縮，業者營運壓力山大。 美國運通是全球公認極擅長應對「金字塔頂尖客戶」的服務高手， 以「顧問式服務」和「感動經濟學」引領高附加價值的商業模式， 從徵才、打造人力資本到客戶管理都有其獨樹一幟的經營模式。 本書從39堂實戰課程，從員工培育、組織文化、提升品牌價值等不同面向， 剖析台灣美國運通獨步金融服務領域的高效心法， 可作為企業打造高效團隊、擬定戰略的最佳參考： ★對內：建立高熱情團隊，激發員工自我效能，留住人才。 ★對外：抓牢客戶忠誠度，創造對手難以動搖的品牌價值。 【向頂尖服務學心法】好服務就是細節的總和 •鐵粉經濟：從客戶的世代差異找利基，以「一站式服務」建立依賴度，黏住客戶。 •無框架服務：突破SOP、給予黃金賦權，讓第一線人員從說「yes」開始。 •WOW！沉浸式體驗：客戶的高期待就是價值所在，多想一步、提出第二建議，創造感動。 •客訴處理法：升級思考，從Mr. Sorry轉變為Mr. Thank You，奧客也能轉換成死忠的口碑助力。 【將人力化為獲利賣點】找到對的人上車 •破除「竹筍理論」：不怕挖角，為員工賦能，同業結盟提供有效的教育訓練。 •員工是重要的「內部客戶」：戰略目標清晰，不瞎忙、不窮忙，給福利要有感。 •共享團體學習：建立分享和互相支援的文化，讓團隊具有成長的期待。 各界重磅推薦 張國煒（星宇航空創辦人暨董事長）： 「有溫度的顧問式服務最不凡之處：鍥而不捨替客戶完成夢想！Austin團隊已樹立殿堂級的標竿，對占台灣總就業人數近六成的服務從業人員而言，有莫大的激勵效果。」

本書彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式編排，適合做為餐旅相關科系「職場安全衛生」課程教科書，亦可做為餐飲服務業之參考資料。 全書分為9章：第1章為概論，說明餐飲安全與衛生的定義及其重要性；第2章引導讀者認識與食品相關的基礎微生物知識；第3章闡明食物中毒的原因、處理要點及預防；第4章講述洗淨、消毒與殺菌的定義、方法與注意事項；第5章介紹餐廳設備的安全與衛生管理；第6章探討餐飲從業人員的安全與衛生管理；第7章說明餐廳與廚房的安全管理；第8章介紹HACCP管理制度的基本概念、原則與目前國內外的推動狀況；第9章講述餐旅職場倫理與道德。 各章章末均加入法規彙編與課後討論，方便對照查閱並增強對學習重點的提示，讓讀者藉由本書的各種整理，能有效率、易記憶，且有系統地準備各項考試。各章課後討論不提供解答，自學讀者購書前請知悉。書末附錄彙整了食品安全管制系統常用的各項表單、流程圖、檢定考試學科考題及解答。 第四版主要針對國內近年修正的法規內容進行增補及修訂，提供讀最新的職安資訊，書末附錄中收錄了最新餐飲業安全衛生相關的工作表單，提供讀者瞭解各項安全衛生管理作業的SOP流程，以及職業安全衛生共同科目的考題，希望能幫助讀者更加靈活運用所學。

1.系統性的章節結構和明確的學習重點，讓學習者能明確地知道每章的學習目標和所要掌握的知識結構。2.每章由「服務新頭腦」單元來引導學習，透過生活中的實例刺激學習者對服務與日常生活的聯繫，激發學習者的興趣和學習動機。3.內容以條列式撰寫並搭配圖表解說，文字簡明、清晰，方便學習者理解和把握要點。4.各章章節中穿插「服務聲量計」單元來輔助學習，引導學習者透過現實生活的實例來理解服務行銷和管理，並瞭解其實際應用。5.每章章末皆有習題設計，透過多種題型來強化學習者的學習效果。

★ 建立本土的管理理論，從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。★ 所有理論附流程圖說明。★ 所有空間及器物附圖片說明。★ 管理理論以實例介紹、計算，適合教學使用，對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。★ 散客作業切入，以團體作業為輔助。★ 最通用的方式闡述編制、職責及最有效人力編組。★ 由報表介紹帶入管理理念。★ 兼顧人工及電腦作業分析與闡述。★ 各章末均附有「課後練習」評量，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。

由於法令的制定，使得本類證照的需求提高，但技術士人才十分欠缺，故吸引了許多報名者參加檢定，然而檢定的題型不易掌握，使得有人要參加數次才得以通過檢定拿到執照。有鑒於目前坊間無此類檢定的參考書籍，為提供參加本職類應檢者的需求，本書作者以其多年豐富的教學經驗及帶領學生參加檢定考試的實務經驗編纂此書，目的在於讓讀者對於丙級特定瓦斯器具裝修檢定學術科可以快速上手。本書適用於欲參加丙級特定瓦斯器具裝修檢定的人士使用。

七個美髮品牌故事、七位美髮創業家，帶您一同深入了解「魔髮」世界奇幻又精采的創業哲學。

本書以旅館管理實務的角度出發，依序說明旅館發展與起源、旅館特性、客房與房務作業、服務、人事、行銷、會計、工務等管理知識，並透過實務研究相互印證。由於旅館所在區位、規模大小、客源及經營型態互不相同，在經營管理的運用上，各有其「眉角」。為因應讀者實務需求，重新編修旅館的演進過程、組織架構、經營型態、客房服務原則及章首個案等相關內容，以期讀者充分學習到旅館管理實務的精髓，希望透過本書實務的分享，對旅館管理實務有更進一步的認識與瞭解。 本書各章末均附有「課堂練習」評量，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。

本書深入淺出介紹觀光、餐飲、旅宿、及會展發展現況和潮流趨勢。本書最大特色是：1. 綜觀國際和台灣觀光餐旅業發展歷程，提供學生更廣視角熟悉產業。2. 分析觀光餐旅產業需求，使師生理解培育產業所需職能及競爭力的方向。3. 導入相關理論基礎，養成未來晉升管理階層所需技能。4. 由創業高度闡述行業特性，鼓勵學子勇敢逐夢，成為未來投資經營尖兵。5. 透過各章專欄故事，提升對本文理解。6. 各章附「課堂練習」評量，教師可直接測驗，即時掌握學生學習成效。

服務業已經成為二十一世紀的主導產業，在各國經濟活動中所占比重極高。就業人數遠超過工業與農業。消費者意識抬頭，對服務的品質要求日益提高。 本書共分十一章，第一到七章敘述服務的定義、服務品質的概念、服務品質與顧客滿意度、服務品質管理、服務業的品質管理與發展趨勢等基本概念；第八到十一章，針對觀光旅遊服務業等相關企業，如旅館業、餐飲業、航空運輸業、旅行業等分別闡述。 根據作者在旅遊服務業數十年的實務經驗，自服務的定義開始，將服務品質與顧客滿意度的關聯、服務業品質管理的基本概念、提升服務品質努力的方向、服務業的管理與發展趨勢等，由淺入深，條列闡述，更從餐飲業、旅館業、航空業、旅遊業當中，詳述個別特性與管理要點，堪為從事相關服務業者人手一冊的必備參考書籍。

trend｜掌握時事議題，綜觀過去與未來，用知識接軌世界。★死亡看似遙遠，卻又貼近生活★陪伴每個逝者走向最後一哩路★我是人生整理師，清理遺物，也撫慰各個不同的人生讓我們……面對死亡，不再避談；面對活著，更加珍惜；面對牽掛，懂得放下。人生整理師，看似遙遠，其實就在你我身邊，用淺顯易懂的繪圖與平常的心態，認識這個生命最後一哩路的清道夫。特別的職場與同事帶上「傢伙們」趕赴現場，孤獨死、自殺、家屬委託……我們面對死亡，也面對無數的牽掛，不只打掃環境，更是家屬沉穩的依靠。家暴、街友、更生、殘疾、智能障礙等同事的集結，就是我的職場。他們都在社會不起眼的角落，但或許身處過黑暗，才更能在黑暗中點亮微光，在面對他人死亡時帶來溫暖。對生命最後的無力吶喊腐壞蛀蟲的身軀、布滿屍水的地面、臭氣瀰漫的空間……不知道過了多久才被發現，而這裡，曾是一個活生生的人的居住地。逝者彷彿在用衝擊、震撼的場景，證明自己存在過，為自己奏起最後一首無助悲哀的人生輓歌。逐漸擴大的社會陰暗面案件越來越多，看見的陰影也越來越大。死亡，是最後的結果，而造成這些哀歌的源頭正在不斷地發生。自殺、獨居、經濟弱勢……社會到底怎麼了？這些不曾注意的角落就在你我身邊，正視問題，才有機會被解決。關於遺物整理市面上有許多重視空間規劃、配色和諧等等的收納整理師，而人生整理師負責的遺物整理則不太相同。遺物整理是清潔的一環，其中更關係到逝者與家屬的關係、心靈狀態、經濟環境等。關於遺物整理，其實就是一種社會問題。不只是清掃，更是陪伴與傾聽清潔、收納，人生整理師的工作遠遠不只如此。悲傷輔導、情緒整理，陪伴家屬「斷、捨、離」，讓每個逝者的遺物有所依歸，讓靈魂得以安放。整理的是物品、是人生、也是心靈。我是人生整理師，讓每個冰冷的消逝，有一絲絲溫暖，讓黯淡的角落，仍有點點光亮。【重點特色】●打破距離，面對生死許多人難以開口的死亡，就是作者的日常。用第一人稱視角，忠實呈現他的工作內容，不抗拒、不避談、不畏縮，因為瞭解，就能擊潰恐懼。●不只談生病，更談心病從死亡清掃到遺物整理，從肉體的無法負荷到心理的情感空缺。佈滿血水蛆蟲的凶宅、雜物如山的生活空間。打掃的不只是死亡，更是心理的千瘡百孔。●從個人到家庭，從家庭到社會生命的消逝只是結果，根源往往是社會問題。孤獨死、囤積症、無處可去的街友成了可靠的工作夥伴、被家暴的女子即使受傷仍賣力地工作著。透過作者對工作即

《旅館客務管理與實務―客務經理養成計畫》是旅宿業管理知識的進階版，也是晉升國際觀光旅館高階經理人的必備知識與技能。要成為一名優質旅館客務管理人員，除了需要具備跨領域的知識整合與運用能力，並能與相關產業達成良好密切鏈結，是旅館經營管理的一門重要且專業課題。筆者以多年旅館客務部營運實務經驗與教學經歷撰寫本書，冀以提供有志投身旅館客務服務者，能了解產業的需求，並能習得先備知識與因應職能。本書也因應市場職能發展狀況，根據勞動部發展署公告《旅管客務經理及櫃檯人員職能基準》為參考藍本，於旅館客務專業職能分析的基礎下，培育有志從業者具備旅館客務共通知識、專業技能與管理內涵，奠定營運思考與實務應用的能力。

死亡之前人人平等。不管是家財萬貫風光一世的鳳子龍孫，還是陰溝裡求生的底層鼠輩，最後的去處都在這裡－－經大火焚燒後，再回歸土地。 帶著熱忱與抱負成為火葬場員工，在這裡所度過的每一天皆驚奇連連── 曾被火化中破散的遺體碎骨與肉塊所傷， 銳利到非常恐怖，甚至能割破手指的顎骨， 在暴風雨中被送來、含有大量水分的遺體， 從火化爐送出的半焦遺體……因員工失誤而造成的慘劇。 ．火化主要分上燒和下燒兩種方式。 ．火化時，遺體不但會噴血還會移動！？ ．生前體內裝有心律調節器等儀器的遺體火化時常常會引發大爆炸！ ．新冠疫情最嚴重時，不僅遺體要層層包起來，連火化技師進行操作時也要全身包緊緊。 由服務過一萬具往生者大體的技師，現身說法分享不為人知的火葬現場祕辛！ 日本各大媒體競相報導，多次再版的話題書！

「學藝術不只讓人領先，也讓人不被淘汰。」──顏雪花︱亞洲文化協會（ACC）南三三小集執行長 「談藝術本身，也談藝術品的收藏市場……讀完這本書，你也會是藝術達人。」──趙琍︱誠品畫廊執行總監 好奇收藏交易市場如何運作？渴望入手人生第一件藝術作品？想為生活空間注入藝術氣息？行業高手傳授藝術品的欣賞方法、市場交易機制、必備知識和保存技巧，帶你輕鬆踏出藝術收藏的第一步，是給入門者的最佳指南。................................................................................收藏推薦（按姓氏筆畫順序） 吳卡密︱舊香居店主李佩芳Carol Li︱軟裝顧問何桂育︱「巴黎不打烊」版主 里鹿︱藝寓Imprévue、鏡好聽「餐桌上的藝術史」主講人周士涵︱OAT（ONE ART Taipei）藝博顧問／FB藝術收藏之道陳格秀Theresa Chen︱格格軟裝設計總監、專業講師、作家黃子佼︱跨界王瑞妮Renee︱旅法軟裝師鄒駿昇︱視覺藝術家廖秀哖︱《Harper’s BAZAAR》總編輯、《Fashion Week臺上臺下》作者趙琍︱誠品畫廊執行總監顏雪花︱亞洲文化協會（ACC）南三三小集執行長................................................................................ 藝術品，無論是令人意想不到、極富創新性，還是獨一無二，都可以為你的室內空間增添個人色彩，搖身一變，成為與眾不同的家。不過，真正購買風格識別度高的藝術品，甚至只是踏進藝廊，都是令人望人生畏的行動。要如何培養自己的品味，並且評估自己是否做出值得的投資呢？ 巴黎炙手可熱的新生代藝廊Wilo & Grove的兩位創辦人，在本書中解答所有收藏新手最想知道和擔心卻步的種種問題。書中將說明藝術市場的運作模式，為讀者指點迷津，鼓勵新手勇敢跨進收藏領域，為自己購買第一件藝術品。書中收錄大量優美圖片，展示充滿創意與靈感的空間陳列，並分享對於裱褙、掛畫與保存、管理藝術品的基礎需知，喜愛藝術的你將能從本書中獲得信心與眼力，為自己精挑細選出替生活空間畫龍點睛、值得收藏一輩子的美好藝術品。 ★所有有志成為專家的收藏者

已事先告知價格、配合客製化餐點，結果卻得不到正面回饋！客人沒有當下提出問題，卻在社群留下負評，是遇上奧客、惡意攻擊還是服務真的不到位？家人朋友總說，「端盤子」這麼簡單的工作，你要做一輩子嗎……搜羅餐飲、旅宿、通路等服務現場，20位海內外大前輩不藏私分享，如何快速洞察客人需求、設計美好體驗，讓每次服務都能獲得滿意度的祕訣！每天都要和無數陌生人接觸的服務業，一言一行都代表著品牌的門面，一舉一動都與客人的感受牽連。其實服務就像表演，無法NG重來！如何在沒有劇本的情況下，做好每一個細節，給客人剛剛好的款待？2021年開始，由《天下雜誌》副總主筆、資深服務線記者王一芝領軍，推出「服務一點訣」專欄，分享國內外服務心法與經營要訣。在這本書裡，從庶民美食到法式餐廳、從鄰家商店到生鮮超市、從四星飯店到高檔旅宿，集合超過20位服務業前輩，傳授他們的服務一點訣，給每一位服務工作人，正面化解挫折、創造服務價值的方法。打破服務業易取代、低成就感的迷思，前輩們怎麼做？米其林服務大獎得主：每個行業都有專業，要不斷精進自己，建立不可取代的價值副董級服務生：真心為客人著想，做到讓客人信任，是最大成就感日本流動行商：不怕被拒絕，主動創造需求，將心意傳遞給一期一會的客人負評襲來，如何應對？面對惡意栽贓、無理取鬧，一律回應「謝謝指教」，讓明理的客人分辨負評真假回應自身不足的四步驟：真心致歉提出改善方法感謝賜知希望客人再來勉勵端出好服務的新方法用裝潢放大體感空間、增加使用便利性、改變門面形象，自然增加回訪率活用數位工具與社群行銷，實現訂閱制、智能快取，讓服務又快又好服務業OMO，線下把握與客人見面的關鍵時刻；線上客製化互動、內容行銷傳遞品牌價值，讓客人時時想到你打造低離職率、有向心力的工作團隊戲劇課：在鏡子裡找到自信，扮演好各自角色，與團隊一起成長動漫課：向虛擬角色學習再接再厲、學習成為後盾、學習心存善念集獎章：建立獎勵制度，給夥伴們真心的鼓勵，為工作成就感加分淬鍊數十年的服務心法，不刻意討好，也不用卑躬屈膝，善用服務一點訣，讓每次上場，都是給客人最溫暖的款待。好評推薦大店長讀書會創辦人 尤子彥│乾杯集團董事長 平出莊司│開展餐飲集團營運長 李宏智│揚秦國際董事長 卓靖倫│林聰明沙鍋魚頭執行長 林佳慧│三商家購美廉社董事總經理&nb

隨著環境的變化快速，服務業的連鎖體系、人力資源管理、作業管理、資訊管理、創新、品質管理顧客關係管理、績效評估及財務管理等，有關服務業的理論不斷推陳出新，有必要針對服務業經營管理加以整合為一本完整的參考書，使新觀念與原有理論加以融會貫通。同時加入更多的實務案例，與服務業產業的未來發展趨勢，相信讀者在耐心讀完本書之後，一定會對服務業經營管理有相當程度的肋益。