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食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，帶孩子更認識水果王國――臺灣！中秋節為什麼要吃柚子？柚子又稱「文旦」，傳說和清朝一名孝子有關。從小生長在麻豆文旦家族的小文， 和阿公學到友善土地、種出香甜文旦的祕密；剝下來的柚皮，原來藏著阿嬤的生活智慧！幼兒教育專家 鄭博真博士 ✕ 新生代清新風插畫家 陳怡臻 ✕ 專家權威審訂給兒童的水果知識大饗宴！ ▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝系名譽教授）張汶肇（臺南區農業改良場副研究員兼果樹研究室主持人）▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識柚子家族的文旦、白柚、紅柚、西施柚(2)親子動手做：清涼酸甜的「柚子冰沙」食譜本書特色1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。2. 融合「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養原創繪本，符合幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。5. 臺灣新銳插畫家，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。六大核心素養分類：覺知辨識、關懷合作、推理賞析八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜合活動、健康與體育、本土語言

原來，中國古代上流社會並不時興吃辣，吃辣是窮人的事？起源自西南民族缺鹽的替代品你知道吃辣的習慣，形式上還分南醬北粉嗎？即南方以辣椒醬為主，輔以乾辣椒；北方則以辣椒粉居多。飲食人類學X田野調查X文獻考據X系統分析曹雨博士歷時五年研究，辣椒在中國的遷徙傳播史與食辣文化演變▍▍辣椒傳入中國後，經過何種演變才變成調味料？辣椒並不是一次完成傳入中國的過程，而是在十五、十六世紀持續性的傳播，並從各國傳入不同品種，傳入後的第一個一百年內是被當成觀賞植物，起因於明代江南文人好「造園」，相互爭競誰家的奇花異草較出眾，明代高濂《遵生八箋》便載明了這點。隨著人們愈來愈理解植物特性，辣椒開始嘗試入藥譜，用以鎮痛。直到康熙年間才出現食辣的文獻記載，土民與苗民因缺鹽而用辣椒替代調味，這也是最早的食辣記錄。▍▍辣是痛覺不是味覺？吃辣的習慣是怎麼建立起來？辣是痛覺，比賽吃辣是忍耐疼痛的較勁，而良性自虐機制（benign masochism）能夠解釋人為什麼熱衷吃辣，辣產生痛覺欺騙大腦釋放腦內啡，又不會處於真正的危險之中。清嘉慶年間，人口大量增加，主食耕地需求增高；副食產量下降，辣椒用地少產量高，故而廣受南方山區農民青睞，然吃辣並不符合長久以來的食療概念，辣能蓋掉劣等食材的氣味，與上層社會的飲食追求相悖，也讓辣椒有了「窮人的副食」的強烈印象。▍▍辣椒的中國文化符碼關於「辣」的文化隱喻有兩種方向，一種是食用產生的肉體感受；一種則是文化轉借演進而來，例如《紅樓夢》中王熙鳳綽號「鳳辣子」，比喻她爽朗、果斷、狠毒的性格；又如結合食療與民俗文化，賦予了上火、驅寒和祛濕等文化想像。另外，辣椒也和性隱喻有關，例如火辣、辣妹，或是湯顯祖《牡丹亭》中也有相關段落，值得注意的是，雖然中國古代早有將飲食與性欲連結，然而以「辣」比喻性，卻是受到外來文化影響，目前最多文獻來自於地中海沿岸諸文明。本書以飲食人類學的角度，展現辣椒在中國四百年作為食物的演變，內容通俗易懂，深入淺出，既是學術研究之成果，也是面向一般大眾的科普讀物。▍▍精彩摘錄 ▍▍辣椒在台灣的傳播乾隆十二年（一七四七）《重修台灣府志》載「番薑，木本，種自荷蘭，開花白瓣，綠實尖長，熟時朱紅奪目，中有子，辛辣，番人帶殼啖之，內地名番椒」。這一段話裡有幾個重要資訊，其一是「種自荷蘭」，台灣的辣椒係由荷蘭人殖民時期傳入，即在一六四二年荷蘭始在台灣建設殖民地至一六六一年鄭成

作者親自實驗使用茶豆渣堆肥種出天然蔬果，每吃下他自己種的蔬菜水果，身體都能感受到那種幸福感與快樂的愉悅。這種感覺是吃外面的食物，無法感受到的。所以他一直想要把這種植的方法推廣出去。本書以蔬果的生活故事與料理食譜來讓更多人認識天然蔬果的好。

五星級最高管理術美質草坪の一吋究極植栽設計×草況評鑑×球場管理×維養年表×農害及特殊管理一片能舒服徜徉的草坪，由無數精微之至的管理知識建立剪草 ▎每次剪草不超過1/3植株高度，且一次絕不剪除1吋以上。草種 ▎深綠色澤的細草葉品種，是建立質地一致草坪的最佳選擇。施肥 ▎讓草坪維持些許的饑餓狀態有利生長，氮肥的施用忌多不忌少。灌溉 ▎固定時間澆水容易感染真菌性病害，應謹慎評估水分張力後進行。球場管理 ▎擊球時可以揮出一塊草皮的話，表示是軟硬適中的一流球道。農害管理 ▎雜草的出現可視為一種指示作用，告訴我們一些土壤的訊息。特殊管理 ▎草磐過度累積和土壤硬實的問題，可透過打洞通氣來治療。

第一本實現自給自足的必備種菜全攻略教您從「陽台種菜」升級到「自給自足家庭菜園」自產自用小菜農，居家種菜不求人化解買不到菜的恐慌感，減少接觸人群的緊張感後疫情時代居家必備種菜全攻略，打造自種自煮的安心療癒餐桌葉菜類╳根莖類╳瓜果類╳辛香料，了解食材根本，60種季節蔬菜履歷詳細提供；播種、扦插、施肥、定植、採收，掌握蔬菜栽種流程，每道步驟Step-by-Step完全圖解！ 吃當季：種當季、吃當季，配合月分順時種菜趣1月蔥、2月薑，3月種萵苣、4月種青椒，1～12月各有不同的氣候特徵，也各自擁有適合栽種的蔬菜，跟著貼心提供的蔬菜栽種月曆，讓每個月都有菜可種、有菜可收！ 農場專家親授！60種蔬菜居家種植步驟圖解全攻略一開始，應該用種子播種還是買菜苗來種比較快？發芽了，什麼時候摘心、間拔、疏苗、定植、施肥，最恰當？採收時，該隨吃隨摘、一次收完，還是留一些供賞花、採種子？關於60種菜在栽種過程中會遇到的所有疑問困惑，都由農場專家按照順序、搭配圖解，鉅細靡遺地告訴你。 斜槓小農入門10訣竅，居家種菜大補帖全收錄了解蔬菜分類、選擇盆器工具，種植前的準備工作從何開始？澆水的時機和技巧、施肥的種類和分量，如何確保蔬菜收成良好？以及如何搭支架、預防病蟲害、連作輪作、忌避作物……，關於居家種菜該懂的入門知識，基本概念篇一次告訴你。 從土耕到水耕、從自家種植到租地耕種，一本全涉獵土耕蔬菜有點複雜，居家種菜有沒有別的方式？陽臺種菜種出心得，想擁有更大片的土地當自耕農？本書同場加映水耕栽培與租地栽種重點注意事項，提供斜槓菜農生活更多面向的選擇方案！

為什麼花市裡的花看起來漂亮、有生命力？但我種的花卻總是下垂甚至很快凋謝？花，到底要怎麼照顧，才能開得又大又美？大半輩子與花為伍的園藝達人陳坤燦老師，傳授「成功把花種活種美」的心法，並帶你體驗「知花、賞花、養花、用花」的樂趣！不論在陽台、客廳或餐桌，擺上一盆花就能煥然一新，輕鬆為居家增添清新、優雅的氛圍！☆系列暢銷10萬本！《把花種漂亮的超EASY完全圖鑑》暢銷新裝版 全新上市☆‧外型優雅的「風信子」，選購時除了挑球根又大又飽滿的，花梗比葉片高也是關鍵。‧希望整個冬季都能觀賞「聖誕紅」，第一就是光線充足，苞片才會色澤美麗、持久不凋。‧像兔子耳朵的可愛「仙客來」，要用抽拔的方式整理殘花枯葉，不用剪刀剪，就能活更久。……本書帶你認識25種適合居家種植的開花植物，從「植物特徵」、「挑選植株訣竅」、「日常養護要領」到「開花小技巧」，以完整的圖解說明，讓你一看就懂、跟著動手就能獲得滿滿成就感！無論是第一次種花的新手，還是熱衷園藝的愛好者，透過這本「最簡單的種花指南」，都能輕鬆打造出「療癒的花草世界」。本 書 特 色特色1：資深園藝專家出馬！引你走進「知花、賞花、養花、用花」的迷人花草世界！作者陳坤燦老師從年輕時期就種下了對花草植物的喜愛，致力於園藝領域已近四十年，從未中斷。本書中，他將自己「種花」的豐富經驗與知識，用簡明易懂的方式分享出來，期望能一解大家對於種花、養花的困惑，解決新手們經常遇到的、最想問的疑難雜症。進而讓每個人都能輕鬆實現「有植物相伴」的生活。特色2：第一次種花就成功！想要延續花期、開出美麗花卉，先從選擇健康的植株開始！怎麼樣的植株才算是健康的？花苞與綠葉的比例該如何？一盆花的疏密程度怎樣才好？書裡針對每種開花植物，分別解說各自的「挑選植株訣竅」，讓你走入花市、面對各式各樣的盆栽也不會迷失。選出健康的植株，就是成功栽種的第一步。特色3：讓種花變得超簡單！從澆水施肥到修剪繁殖，學會25種開花植物的栽培訣竅！把盆栽買回家後，大家都希望花不僅要開得漂亮，最好還能持續活很久。那麼日常照顧的方法就是重點所在。要澆多少水？需要施肥嗎？長到什麼程度該修剪？應該放在全日照還是半日照環境？書中以一步驟一照片方式，給你最清楚、詳細的教學。只有經驗豐富的達人才知道的栽培要點與技巧，幫你讓花長得美麗、有生命力。特色4：利用盆花美化家庭！從客廳、餐桌到角落，營造清新自然又燦爛奪目的氛圍！

舉凡小葉欖仁、苦楝、鳳凰木、福木..等這些生活周遭常見的行道樹以及景觀植栽，或是荔枝、龍眼、柚子、枇杷等水果，其種子不僅取得容易且栽植技巧並不困難，透過本書，您也可以體會從小小種子開始的植栽藝術與手作自然系擺飾的樂趣。本書特色￭選錄56種常見植物，說明其種子的清潔保存、催芽技巧、介質選擇、盆植排列、種植過程的照護方式，透過詳細圖文說明，讓您共享植栽的樂趣。￭精緻小巧的種子經過清潔乾燥處理後，其別具特色的外觀也可創作出獨樹一格的裝飾作品，本書將教您如何運用這些自然素材及基礎技法，賦予種子新面貌。

澆水、日照、修剪，看似不經意的每個日常小動作，都是影響植物生長的關鍵陳坤燦老師擁有四十年園藝經驗，種植超過1000種植物，匯整出重要觀念與實作技巧，不管你是愛花人、多肉迷、觀葉控，只要跟著本書掌握重點方向，就能照顧好家中植物。▌ 解決你所有疑難雜症的種植百科植物一定要施肥才能長得好嗎？明明按時澆水，為什麼植物還是乾枯凋零？蘭花只能開一次花嗎？種植時，總會不斷的遇到各種狀況，加上植物擁有不同的特性，往往讓人無所適從。本書將從澆水、施肥、除蟲、繁殖等各面向，解答所有園藝愛好者的疑惑。▌ 從基本觀念到實作技巧的全方面應用當你建立起大觀念，就會知道不管種什麼植物，都要先了解它們的原生環境，再給予適切的養護需求，像是多久澆一次水、需要什麼樣的日照環境等，都可以學會自行判斷。種植時，一定會遇到修剪、施肥、換盆、扞插繁殖等實作面，本書也步驟圖解每個動作，不再擔心該從何下手。▌掌握五大面向，種植得心應手◆ 重要觀念：從植物、資材、工具的挑選，到學習分辨各種植物的差異，都是簡單卻又重要的課題。◆ 合宜環境：提供適切的生長環境，絕對是影響植物的重要關鍵，如何打造合適的通風日照環境、掌握溫度濕度等，都需要先思考規劃。◆ 基本養護：何時該修剪、何時該施肥、遇到颱風或寒流時怎麼辦？做好日常管理，才能讓植栽常保盎然。◆ 繁殖技巧：每種植物都可以進行扦插繁殖法嗎？植物繁殖方法有哪幾種？圖解各種繁殖法與繁殖過程，享受成功繁殖帶來的成就感。◆ 防止病蟲害：如何除去惱人的小飛蟲？葉子總是被啃食該怎麼辦？如何調配天然的殺蟲劑？針對居家植物的抗病防蟲計劃。

日本景觀大師•國際金獎設計師 告訴你 打造「不知為何就是覺得好看」的庭園景色 秘訣就在這裡…… 造園設計師 園三： 「撰寫這本書的目的，除了解開謎底，點出讓人「感覺很舒服」的各種要素，也將從各種角度解說庭園空間的構成。」 ▋▍甚麼樣的庭園，可以真正滿足你？ 家族記憶、自己的「秘之庭院」、茶事動線、賞花席、與原生植物一起生活、綠色隧道…… ․在坡地創造立體的散步體驗 ․精心挑選一棵樹，塑造「空靈」的景像 ․活用窄道空間，形成綠色隧道 ․設置在3坪大空間裡的茶事動線 ․在賞花席位上流連忘返的庭院設計 ․具開放感的「空之庭園」；和室的「秘之庭院」 ․以通道及家族記憶為靈感的庭園之景 ․在街邊打造如原野的庭院 ․隱身在能與建築厚重感匹配的樹群 ․打造讓葉隙光影擴散的池景 ․彷彿擷取山野景色的迷你坪庭 ▋▍將「住宅、庭院、居住者」一起設計進來的的造園書 園三先生設計庭園時，不僅考量到住家與屋主之間的關係，也融合了周遭的風景，綜觀過去、現在、未來的變化，彷彿在與樹木、苔蘚及石頭對話。在日本最早的園藝書──平安時代的《作庭記》曾提及「應該將過去公認高明的手法拋諸腦後，以屋主的喜好為主，營造出別具特色的風格。」園三先生筆下這本書，可說是相隔一千年後的《作庭記》。 ----------------永江朗（日本書評家、作家） 書中收錄的二十四個庭院，雖然是由擔任景觀設計師的作者所規劃，但是實際打造庭院的人不僅是景觀設計師。 身為住宅設計庭院的景觀設計師，必須思考要為建築師精心安排的亮點搭配什麼樣的植栽、讓庭院的主人在這樣的背景獲得什麼樣的體驗，並具體呈現。也就是說，讓建築師與業主認同庭院是居住空間的一部分，由建築、庭院、居住者這三者共同發揮作用，讓住宅附庭院的富足生活具體成形。 ▋▍觀賞、步行、聆聽、嗅聞、食用　造園五大機能 透過可看出起居室與庭院關係的照片與平面圖，詳細介紹24個實例。 以「掌握比例」、「深刻體驗」、「回歸建地本身」、「向街道開放的庭院」這四大分類為開端，體驗庭院的整體構成要素與魅力。 為了讓大家更容易瞭解每個庭院的特性，書中也整理出五大機能的符號。清楚呈現一座庭園可以滿足居住者的面向。 觀賞 打造從室內或路徑可以欣賞的綠意。 步行 體驗散步的樂趣。 聆聽 安排水滴落在水盤上的聲音。 嗅聞 一年四季享受花草樹木的香氣。 食用 種植可供食用的植物花園，以香草或樹木的果實

陸生缸、水陸缸、沼澤缸、兩棲生態缸建立最適合自己的生態缸為房屋一角增添樂趣想像自己走入生態缸，體會自己一手建立的小小世界……【你知道有的生態缸是哪種呢？】 生態缸指的是在容器內單純培育「植物」並觀賞。每個人或多或少，都有曾經接觸過生態缸的經驗……哎～別急著否認，並不是非要大得像水族箱一樣，才能稱做生態缸，其實最簡單的追溯到1970年代的日本，可稱為多肉植物元祖的仙人掌類開始流行，迷你仙人掌們被種植在鋪有色彩繽紛彩沙的時髦玻璃容器中販賣，這就是做為陸生缸先驅的存在。 所以，生態缸也不是這麼難的吧！只要找到最適合自己的植物及樣態，相信人人都可以營造出舒適療癒的生態缸！→陸生缸∕Terrarium 植物基本種類大多為熱帶性小型觀葉植物，近年來，也有人提出了多肉植物和苔蘚類為主題的佈置方式（亦被稱為苔蘚缸）。陸生缸做為時尚的綠植家具在園藝世界中也受到了矚目，如今已經成為園藝固定類別之一，製作出了充滿個性的佈設，讓大家得以欣賞到更為接近自然的植栽。→水陸缸∕Aquaterrarium 水陸缸指的是水際佈設技法，據說由荷蘭的水族館開創。一開始以大型佈設為主流，時至今日也能藉由方便維持的小型缸體享受其樂趣。水中和水際陸地並沒有固定比例，隨佈設用岩石、流木等搭配及植物種類而改變。缸體內種植熱帶性植物及山野草等植物，而水中則以小型熱帶魚及淡水魚為飼養主力。→沼澤缸∕Paludarium 沼澤缸和水陸缸相同，是使用玻璃缸製作的佈設型式之一，以植物為主題。以不在土壤中扎根，而是附著在其他樹木及岩盤上的著生植物，綻放美麗花朵的野生蘭花、空氣鳳梨等做為主要裝飾。→兩棲生態缸∕Vivarium 目前幾乎都專指導入了爬蟲類及兩棲類的容器。以棲息水際的小型蛙類及水陸兩棲的蜥蝪類、蠑螈類等做為主要飼養對象，並製作貼近棲息地的環境佈設。佈設方面大多以簡潔為重點，常用方式是用天然材料製成的吸附性濾材圍住後方和兩側，種植適量植物，以確保做為開放空間的水際空間足夠寬敞。【多款生態缸範例】 詳細介紹缸體大小、缸種，以實際圖片呈現出來不同角度的欣賞樣貌，說明缸內植物規劃理念及注意事項。讓讀者們從這些足以被稱為「創作」的佈設中找到大量的靈感吧。→陸生缸（11作品）→沼澤缸（11作品）→兩棲生態缸（4作品）→水陸缸（17作品）【專業生態缸．新手教學】 從容器‧缸體尺寸、使用生物名稱、重點解說等對專家

打破養不活的魔咒成為綠手指的第一本書4週課程養出你的植物療癒空間我們無法輕易明白植物的心，但只要你做對了基本功，就可以給出最需要的照顧。沒有百分之百好養的植物，也沒有百分之百難養的植物。從澆水方法到換盆，一步、一步，慢慢上手，給新手園藝家設計的健康植物栽培祕訣。獻給好想立刻把植物帶回家，卻無法鼓起勇氣的你！養植物高手，一定無法理解――為什麼不太會「死」的植物，偏偏有人就是「顧死」了；為什麼明明很好養的仙人掌，也就這樣「枯死」了；或者明明有定期定量澆水啊，為什麼就是長不大……這是全天下想養植物的初學者心中永遠的痛，永遠的困惑。養植物不是因為「責任」，而是可以療癒陪伴。「伴侶植物」就像毛小孩一樣。我們無法輕易明白植物的心，究竟需要多少日照？何時該澆水？何時該換盆？可能今天看起來活力旺盛，第二天卻病懨懨……但只要你做對了基本功，就可以從植物的外表，正確接收他們傳出來的訊號，然後給出最需要的照顧。本書設計了4週四項植物種類，從4週的體驗讓你一次完封成就感，從不會養植物的小白，成為信心滿分的綠手指，Ｖ第1週：栽種第一株綠色植物（範例：龜背芋／藍星花）◆栽培植物八成取決日照，太弱的日照如何補足？太強的日照會讓植物燒燙傷。◆澆水的姿勢像手沖咖啡一樣，一圈一圈慢慢繞。◆本週條列各種工具與土壤種類，讓你輕鬆做足功課。Ｖ第2週：觀葉植物（範例：愛心榕／荷威椰子）◆如果沒有院子和頂樓，推薦你室內擺放各種位置的植物。◆本週要學習從葉子傳遞的訊號來判斷伴侶植物的健康狀態。◆特別補充對毛小孩有害與安全的植物。Ｖ第3週：仙人掌和多肉植物（範例：萬歲仙人掌／乙女心）◆多肉植物種類繁多，買回來時先寫下名字。◆本週學習重點是不同季節的照顧方式。◆多肉植物的植株較小所以要有更細膩的工具和排水性好的土壤。Ｖ第4週：香草植物（範例：迷迭香／薰衣草）◆如果想要調酒就想種薄荷，只是買回來放著，連怎麼澆水都搞不清楚，可能很快就殺死植物。◆本週學習香草植物不同季節的澆水法。◆認識香草植物的種類，你也可以打造一座香草園。關於園藝初學者好奇的一切――「明明就說很好養啊……為什麼一到我們家就死了？」─如何挑選適合我們家的植物─「明明就有定時定量澆水啊……為什麼就是長不大？」─栽培植物前，必須先了解的基本知識─「從來沒有換過盆耶……究竟該從哪裡開始著手？」─關於觀葉植物、多肉植物、仙人掌、香草植物等不同種類植物的栽種與照顧

蘭花是地球上最性感的花朵，這本書出版後，全世界都知道了。《親愛的圖書館》作者蘇珊．歐琳生涯代表作二十週年紀念全新修訂版。人會為植物而瘋狂。一九九四年佛羅里達州保護區法喀哈契林帶，發生一起蘭花竊盜案，兩百多株世界罕見的蘭花與觀賞鳳梨人贓俱獲。這則報導引起《紐約客》知名記者蘇珊．歐琳的關注，風塵僕僕前往陌生地。在採訪過一個個養蘭人後，浮出水面的不只是案件真相，還有一段又一段圍繞著蘭花孕育而生的恩怨情仇、大膽冒險的精彩故事。為了尋找世上最罕見的幽靈蘭，惡名昭彰的盜蘭人帶領女記者隻身涉入南佛羅里達州保護區神祕沼澤，也踩進了她的心……蘭花教人癡迷，無法自拔。蘭花是地球上演化最先進的開花植物。花形優美，結構精巧，色澤繽紛，香味濃郁，數百年來令許多人癡迷瘋狂。採蘭人甘冒生命危險攀懸崖、入叢林，尋找珍奇的品種；維多利亞時代的英國貴族紛紛染上「狂蘭症」，為了興建溫室、蒐購珍品，不惜傾家蕩產。蘭花究竟具有何種魅力，能讓養蘭人魂牽夢縈，採蘭人不惜粉身碎骨？《紐約時報》暢銷書作家蘇珊．歐琳藉由一名佛羅里達蘭花賊，循線追索這種具有強大吸引力、令人一心嚮往的花卉。但凡在過程中遇見、接觸到和蘭花沾上邊的人，生活中都有某種強烈的慾望，這種慾望驅動他們消磨生命的方式，也為他們選擇朋友和決定旅行的目的地。每個養蘭人，愛上蘭花的故事不約而同，從一株開始成長到幾十株，甚至蓋溫室。全書內容廣博、包羅萬象，宛如一部蘭花百科，蘇珊．歐琳匠心獨運的觀察力和敘事天賦，記錄了真實的蘭花竊案及當地的產業發展，延伸探討蘭花在美國與全球的保育與栽培，甚至親自踏入險惡的法喀哈契林帶保留區，只為一睹傳說中的幽靈蘭。蘇珊．歐琳以細膩縝密的調查、活靈活現的筆觸，開闢了一條深入蘭花生長、演化、歷史和產業世界的蹊徑。帶領讀者走訪盜採事件發生地──綠色地獄法喀哈契保留區，佛羅里達州的蘭花繁殖園區，更從蘭花收藏家、走私者身上，見識了她眼中，一個不可思議對蘭花充滿狂熱的世界，因而了解蘭花收藏的歷史和佛羅里達特殊的植物犯罪模式。對生活充滿好奇心與熱情的蘇珊．歐琳，一頭栽入原本一無所知的蘭花世界，讓世人理解蘭花賊拉若許的狂熱無異於常人，世界上有許多人和他一樣一心追求某個東西，因而找到自己安身立命的所在。這正好呼應了拉若許對自己沉浸收藏的解釋：「蒐集的東西本身並不重要，重要的是沉浸在某種東西裡面的感覺，去認識這個東西，讓它變成生命的一部分。算是一

本書包含花卉共通學理與栽培應用，編排由淺入深，共分十二章：繁殖、開花調節、溫度、光、水、營養、介質、植物生長調節、病蟲害管理、採後處理、溫室構造與運作、市場行銷與業務管理。

作者因為現今農民使用大量除草劑及農藥化肥帶來農村前所未有的大災難，分享栽種天然蔬果的實際經驗，並以故事手法寫下與農產品的種種趣事，以及略述天然蔬果的特色和烹調加工的食譜。

長物，本乃身外之物，飢不可食，寒不可衣。然凡則閒適玩好之事，自古就有雅俗之分，文公謂之「入品」，實乃雅人之致。「長物」原指多餘的東西，它們雖非生活必需品，但卻是中國古代文人構築精神世界不可或缺之物，寄託了古代文人的審美情趣和品格意志。全書共十二卷，講述居家陳設的有室廬、几榻、器具、位置四卷，與造景布局密切相關的有花木、水石、禽魚三卷，與文人雅趣直接關聯的有書畫、香茗兩卷，集中談論日常生活的有衣飾、舟車、蔬果三卷。明末名士文震亨，出身書香門第，借品鑑長物而標舉人格，完美呈現簪纓世族的清雅生活格調以及明代江南書香世家的高潔風致。

食用辣椒的起源與種類，為什麼辣椒會變那麼辣？從科學與飲食習慣觀察世界各地的辣椒！你可曾想過，麻婆豆腐沒了辣味的層次感、麻辣鴨血入喉時少了一股刺激的熱辣、韓國泡菜徒剩酸味，外觀也不再是你我熟悉的那抹艷紅……若失去辣椒點綴食物風味，世界飲食文化將會掀起多大的滔天巨浪？你是否對辣椒抱持著熟悉又陌生的情感，甚至對日常隨處可見的辣果實一知半解呢？辣椒的歷史從何處開始？辣椒的辣度有哪些？辣椒傳播世界各地的路徑為何？各國烹調辣椒的方式有什麼不同？辣椒是否有助於減肥呢？辣椒在大航海時代以前是僅存於新大陸的野生植物，直到哥倫布航向新大陸，這顆小小的紅色果實，竟為不同飲食文化圈開啟巨大的變革。且說亞洲地區，自古以來胡椒、山椒、生薑等辛香料是人們耳熟能詳之物，在辣椒尚未傳到亞洲之前，這些土生土長的辛香料應該就已經用來為料理添加辣味了。但現在談到辣味時，辣椒已經是壓倒群芳、獨占鼇頭的唯一明星；亞洲土生土長的辛香料連要當個替代角色都沾不上邊。再放眼全世界，辣椒種類多不勝數，有嘗一小口就讓人嘴唇紅腫、「辣」不堪言的品種，也有吃再多都不覺得辣的種類，甚至，被視為蔬菜的青椒、甜椒都是辣椒的一種呢！成為辣味主角的辣椒究竟蘊含著什麼樣的歷史經歷，又是如何從美洲大陸輾轉傳入亞洲地區的呢？在這一連串品種散布、落地生根、新品種問世的過程中，辣椒也豐富了世界各地的飲食文化。跟著辣椒研究專家一起環遊全世界，認識世界各地不同的辣椒種類，以及辣椒是如何融入當地文化與飲食當中，成為別具特色的地方料理吧！本書特色1、農學研究員的辣椒記事，帶你一同理解辣椒的迷人世界。辣椒是我們日常生活中不可或缺的辛香料，乾辣椒、泡椒、小米椒、花椒、朝天椒……多不勝數，且每一道菜餚幾乎都能找到對應的辣椒種類，才能烹調出最道地可口的料理。就像每天來一杯振奮精神、香氣宜人的咖啡一樣，我們會依照產地、焙度挑選適合的咖啡豆；而了解辣椒的起源、種類與世界各地不同的烹調方式，對愛吃辣的你而言，更是增加生活趣味的新途徑。在本書，你可以了解許多與辣椒有關的豐富科學知識： ◎辣椒的歷史與流傳脈絡◎辣椒的種類◎世界各地的辣椒料理◎辣椒的辣度等趣聞◎辣椒對身體的益處2、像是環遊世界般，體驗不同風情的辣椒之旅。我們也許都曾疑惑過，為什麼日本的辣味料理順口潤喉，甚至有「日本的辣不是辣」這種有趣的說法；但場景來到其他嗜辣國家，卻能看見人們滿頭大汗，辣呼呼地一口接著一

～室內設計師的多肉植物＆美學提案～無需陽台空間、也不必擔心土壤弄髒房間不費時也不費力，為生活添一分剔透水色與靜謐的綠意【本書特色】◎為新手所寫的第一本水培專書：水耕栽培的基本道具、栽培季節與入門的理想品種，以極簡版面，重點清晰地引導新手培育第一個水培多肉。◎一本關於生活風格的提案企劃：從居家的各處空間到自營工作室，透過25例裝飾提案與8個室內設計專案，豐富您運用多肉植物的妝點發想。◎書末附有植物清單，對照登場的頁數，不必實際手作，也能親眼確認心儀的多肉植物在各種空間裡的運用效果。即使房間陳列漂亮的家具，室內設計品味良好，有時還是覺得哪裡不協調；即使丟掉不需要的東西，營造出好看的極簡風格，但始終感覺太冷清了。這時，只要加入一樣巧思，或許就能為各位解開緊繃的生活步調，為家居時光增添一分靜謐；每每為單調擺設所困擾的人，也能一轉房屋氛圍變成嗜好品的藏物館。這樣神奇力量的源頭就是──多肉植物。相信每一位想美化居住空間的人，都曾經挑戰養多肉。然而以土壤培育多肉並不容易，選土、混合肥料、換盆、澆水等等，對於居家空間狹小的人來說，光是這些步驟就讓房間變得亂糟糟。本書將透過設計師之眼，介紹如何搭配「水耕栽培」的訣竅，不費時也不費力，就能讓植物更輕鬆地融入生活，療癒我們的內心。書中以容易照料的多肉品種為主，傳授零失敗的培育法，並且進一步提出室內裝飾的設計提案，藉由植物的綠與容器的水色，為生活空間帶來更靈性、充實且輕盈的感受。▸▸與植物共同呼吸生活以玄關為起點，一一巡禮廚房、衛浴、餐桌，以及工作桌電腦旁的空間，從最不起眼的地點開始，示範如何運用多肉植物，打造規律生活的亮點。▸▸藉植物原力召喚回憶加入手作素材、長年收集的禮品包裝盒，或是飽含現代工業感的玻璃瓶罐，最喜歡的那件古董家具、新添購的裝飾層架，還有求學路上一路相隨的舊書桌，都能透過多肉植物，讓我們的一天都能被珍視的記憶所環繞。▸▸讓植物成為你的事業夥伴美髮店、咖啡館、美甲工作坊、選貨店與二手書店，當你正為了空間設計躊躇時，不妨試著詢問植物有什麼好點子吧。這本書是為了「想要和植物一同生活」、「想要體驗植物之美」的人而輯成，邀請各位翻開這本書，遇見你所喜愛的那一株植物。

◎台灣各地的行道樹、綠地公園、私人宅第等所栽培的植物幾乎千篇一律？◎如何做到「春來蘭語舞和風，夏至荷花點蔥籠；秋有菊韻傲山景，冬來寒梅笑雪松」？◎國內外極少有植栽設計的文獻或辭典，本書可提供學生、業者、植栽愛好者參考使用。景觀設計主要元素是什麼？山石流水、硬體建物或水泥鋼構設施？答案是：植物！栽植設計必須考量各種植物的形貌體態、生態特徵和文化內涵，所以景觀設計師必須認識植物、必須懂植物，才能進行專

新奇植物現蹤｜培植經驗分享黃仕傑長期投入生態觀察與攝影，尤其熱愛甲蟲。因為玩昆蟲，阿傑開始真正認識植物，為了找尋喜愛的獨角仙、鍬形蟲，20年來他將訪查的每一種葉子形狀、樹形、樹皮都牢記心中，更深入雨林，只為見上傳說物種一面，親訪圖片上植物的俏麗身姿。2006年接觸鹿角蕨而重啟植栽之路，2019年再度以不同光照與環境來實驗鹿角蕨生長與外觀的變化，指標實作經驗值都在本書首度分享。審訂國立屏東科技大學森

➤園藝之所以特別，是因為過程中有「人」的存在，藉由園藝活動，可以提升人們的心靈層次，感受到愉悅、滿足和幸福，進而改善健康狀態！近年提倡的「未病學」是以日常健康的活動來防範疾病的發生，「健康園藝」即是一種，透過各類園藝活動來紓解壓力、放鬆心情、活動身體，並透過實際栽培與觀察植物的成長，體會生命的喜悅與奧祕，達到自我療癒身心、增進健康與幸福感的效果。本書為健康園藝學理與應用集大成之作，適合園藝、健康園