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營養進補坐月食譜（修訂第四版）
- ISBN13：9789887502234
- 出版社：跨版生活圖書
- 作者：徐思濠(註冊中醫師); 胡美怡(註冊營養師)
- 裝訂／頁數：平裝／176頁
- 規格：21cm*15cm*1cm (高/寬/厚)
- 出版日：2020/10/20
定 價：NT$ 390 元
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
坐月子進補得宜，是重塑體質、脫胎換骨的黃金機會。
本修訂版由註冊中醫師推介7款經典坐月食品及41個進補湯水、粥品及茶飲，不但能補充生產時所失，也可一併改善懷孕前的身體毛病。
不少媽媽擔心進補容易、修身難，本修訂版的註冊營養師精心設計了15款坐月營養餸菜，既照顧到坐月子及餵哺母乳期間的營養所需，又不怕囤積脂肪，成為明艷照人的美麗媽媽！
除了食譜，本書還包括以下內容：
‧中醫學的坐月飲食宜忌及進補方法
‧西方營養學的坐月飲食及補身、瘦身方法
‧營養師四季飲食建議和餐單
‧中醫30日補身餐單
‧營養師10日不餵哺母乳媽媽健美坐月餐單
‧營養師10日餵哺母乳媽媽健美坐月餐單
本書特色：
‧7款經典坐月必食食譜
‧41款中醫滋潤補身湯水、粥及茶飲
‧15款營養師健美瘦身營養食譜
‧4套中醫、營養師推介坐月餐單
‧20個坐月瘦身秘技及補身禁忌
本修訂版由註冊中醫師推介7款經典坐月食品及41個進補湯水、粥品及茶飲，不但能補充生產時所失，也可一併改善懷孕前的身體毛病。
不少媽媽擔心進補容易、修身難，本修訂版的註冊營養師精心設計了15款坐月營養餸菜，既照顧到坐月子及餵哺母乳期間的營養所需，又不怕囤積脂肪，成為明艷照人的美麗媽媽！
除了食譜，本書還包括以下內容：
‧中醫學的坐月飲食宜忌及進補方法
‧西方營養學的坐月飲食及補身、瘦身方法
‧營養師四季飲食建議和餐單
‧中醫30日補身餐單
‧營養師10日不餵哺母乳媽媽健美坐月餐單
‧營養師10日餵哺母乳媽媽健美坐月餐單
本書特色：
‧7款經典坐月必食食譜
‧41款中醫滋潤補身湯水、粥及茶飲
‧15款營養師健美瘦身營養食譜
‧4套中醫、營養師推介坐月餐單
‧20個坐月瘦身秘技及補身禁忌
作者簡介
徐思濠(註冊中醫師)
廣州中醫藥大學針灸推拿系碩士，草研醫療保健中心主診中醫師及香港中醫師公會理監事。於福建中醫學院、廣州中醫藥大學及香港中醫師公會畢業，分別在多個義務及公私營機構任職講師及顧問，包括香港職業發展服務處導師、工聯會業餘進修中心導師、香港跆拳道東龍會醫事顧問、伸手助人協會醫事顧問、香港大學專業進修學院兼職導師及僱員再培訓課程評估員。曾接受多間電視台訪問，包括無綫電視、新電視、亞洲電視及有線電視等。已出版著作有《101中醫月子調理湯水》、《營養進補坐月食譜》、《健康排毒中醫101湯水》、《排毒美容中醫湯水》、《兒童抗都市病101湯水》、《抗膽固醇家常湯水》、《抗高血壓108中醫湯水》、《更年期108中醫湯水》等。
胡美怡(註冊營養師)
英國註冊營養師。畢業於香港大學，主修食物及營養學，先後修畢營養治療學研究生文憑及碩士課程；更是香港首位畢業於國際奧委會醫學委員會 (The IOC Medical Commission of International Olympic Committee) 運動營養學文憑課程的人士。胡小姐曾在公立醫院任職營養師及為明德國際醫院擔任營養部主管，多年來一直同時從事教育工作，為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程，並為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍，現為英國高等教育學院成員(Associate of The Higher Education Academy) 。近年獲委任為香港基層醫護基金顧問，致力推廣營養信息。
廣州中醫藥大學針灸推拿系碩士，草研醫療保健中心主診中醫師及香港中醫師公會理監事。於福建中醫學院、廣州中醫藥大學及香港中醫師公會畢業，分別在多個義務及公私營機構任職講師及顧問，包括香港職業發展服務處導師、工聯會業餘進修中心導師、香港跆拳道東龍會醫事顧問、伸手助人協會醫事顧問、香港大學專業進修學院兼職導師及僱員再培訓課程評估員。曾接受多間電視台訪問，包括無綫電視、新電視、亞洲電視及有線電視等。已出版著作有《101中醫月子調理湯水》、《營養進補坐月食譜》、《健康排毒中醫101湯水》、《排毒美容中醫湯水》、《兒童抗都市病101湯水》、《抗膽固醇家常湯水》、《抗高血壓108中醫湯水》、《更年期108中醫湯水》等。
胡美怡(註冊營養師)
英國註冊營養師。畢業於香港大學，主修食物及營養學，先後修畢營養治療學研究生文憑及碩士課程；更是香港首位畢業於國際奧委會醫學委員會 (The IOC Medical Commission of International Olympic Committee) 運動營養學文憑課程的人士。胡小姐曾在公立醫院任職營養師及為明德國際醫院擔任營養部主管，多年來一直同時從事教育工作，為多間教育機構編寫講義及提供營養相關課程，並為報章撰寫營養專欄及出版營養書籍，現為英國高等教育學院成員(Associate of The Higher Education Academy) 。近年獲委任為香港基層醫護基金顧問，致力推廣營養信息。
目次
前言：產後美麗大變身
第一部份：坐月飲食原則及餐單
理論篇
1. 為甚麼要坐月子？
2. 解讀10大坐月疑惑
3. 坐月飲食原則及宜忌
補身篇
1. 進補食材小百科
2. 坐月補身10大禁忌
瘦身篇
1. 坐月瘦身原則及方法（附四季坐月建議餐單）
2. 坐月瘦身10技
餐單篇
1. 中醫30日補身餐單
2. 營養師10日健美坐月餐單A（不餵哺母乳）
3. 營養師10日健美坐月餐單B（餵哺母乳）
第二部份：坐月必食及補身湯水
（一）坐月必食篇
1. 圍村秘製豬腳薑
2. 五更飯
3. 薑炒飯
4. 煮雞酒
5. 酒釀煮蛋
6. 酒糟雞
7. 紅棗木耳蒸雞腿
（二）茶飲篇
8. 通乳窩蛋奶
9. 杜仲寄生茶
10. 蜂蜜芝麻潤腸茶
11. 益母川芎茶
12. 艾葉紅棗茶
（三）補粥篇
13. 人參粥
14. 燕窩淮山瘦肉粥
15. 艾葉阿膠粥
16. 南棗豬肝補血粥
17. 杞子牛肉粥
（四）燉品篇
18. 燕窩蟲草瘦肉湯
19. 當歸天麻魚頭湯
20. 蟲草黨參瘦肉湯
21. 鹿茸豬蹄湯
22. 蟲草燉豬𦟌
（五）補湯篇
23. 太子參薏米豬肚湯
24. 黃腳鱲黃豆茨實湯
25. 健脾養血黃鱔湯
26. 天麻鮑魚湯
27. 五指毛桃瑤柱清雞湯
28. 杜仲栗子豬脊骨湯
29. 花膠雞湯
30. 人參蓮子豬肚湯
31. 當歸豬𦟌補腎湯
32. 靈棗烏雞湯
33. 粟米魚肚蛋花湯
34. 黃芪益氣豬手湯
35. 紫河車蓮藕牛𦟌湯
36. 海參核桃鴿肉湯
37. 海參淮杞豬骨湯
38. 巴戟溫腎益肝湯
39. 木瓜花生通乳湯
40. 百年好合清雞湯
41. 當歸補血竹絲雞湯
42. 充乳湯
43. 歸芪大棗牛肉湯
44. 烏豆參芪豬𦟌湯
45. 金針木耳排骨湯
46. 補腎烏髮豬骨湯
47. 參芪魚頭豆腐湯
48. 蟲草固本培元酒
第三部份：坐月健美營養飯餸
飯餸篇
49. 白汁蘑菇雞柳焗飯
50. 三文魚蘆笋炒飯
51. 黃鱔杞子焗飯
52. 焗鮮茄吞拿魚螺絲粉
53. 白汁牛柳
54. 紅酒汁燴羊扒
55. 三文魚粒炒松子仁
56. 豬肝炒菠菜
57. 三色椒田雞
58. 蘆笋果仁炒帶子
59. 百合山藥炒蝦球
60. 燕窩炒蛋白
61. 四色炒鱔絲
62. 脆脆雜錦藕片
63. 日式栗子雞塊
第一部份：坐月飲食原則及餐單
理論篇
1. 為甚麼要坐月子？
2. 解讀10大坐月疑惑
3. 坐月飲食原則及宜忌
補身篇
1. 進補食材小百科
2. 坐月補身10大禁忌
瘦身篇
1. 坐月瘦身原則及方法（附四季坐月建議餐單）
2. 坐月瘦身10技
餐單篇
1. 中醫30日補身餐單
2. 營養師10日健美坐月餐單A（不餵哺母乳）
3. 營養師10日健美坐月餐單B（餵哺母乳）
第二部份：坐月必食及補身湯水
（一）坐月必食篇
1. 圍村秘製豬腳薑
2. 五更飯
3. 薑炒飯
4. 煮雞酒
5. 酒釀煮蛋
6. 酒糟雞
7. 紅棗木耳蒸雞腿
（二）茶飲篇
8. 通乳窩蛋奶
9. 杜仲寄生茶
10. 蜂蜜芝麻潤腸茶
11. 益母川芎茶
12. 艾葉紅棗茶
（三）補粥篇
13. 人參粥
14. 燕窩淮山瘦肉粥
15. 艾葉阿膠粥
16. 南棗豬肝補血粥
17. 杞子牛肉粥
（四）燉品篇
18. 燕窩蟲草瘦肉湯
19. 當歸天麻魚頭湯
20. 蟲草黨參瘦肉湯
21. 鹿茸豬蹄湯
22. 蟲草燉豬𦟌
（五）補湯篇
23. 太子參薏米豬肚湯
24. 黃腳鱲黃豆茨實湯
25. 健脾養血黃鱔湯
26. 天麻鮑魚湯
27. 五指毛桃瑤柱清雞湯
28. 杜仲栗子豬脊骨湯
29. 花膠雞湯
30. 人參蓮子豬肚湯
31. 當歸豬𦟌補腎湯
32. 靈棗烏雞湯
33. 粟米魚肚蛋花湯
34. 黃芪益氣豬手湯
35. 紫河車蓮藕牛𦟌湯
36. 海參核桃鴿肉湯
37. 海參淮杞豬骨湯
38. 巴戟溫腎益肝湯
39. 木瓜花生通乳湯
40. 百年好合清雞湯
41. 當歸補血竹絲雞湯
42. 充乳湯
43. 歸芪大棗牛肉湯
44. 烏豆參芪豬𦟌湯
45. 金針木耳排骨湯
46. 補腎烏髮豬骨湯
47. 參芪魚頭豆腐湯
48. 蟲草固本培元酒
第三部份：坐月健美營養飯餸
飯餸篇
49. 白汁蘑菇雞柳焗飯
50. 三文魚蘆笋炒飯
51. 黃鱔杞子焗飯
52. 焗鮮茄吞拿魚螺絲粉
53. 白汁牛柳
54. 紅酒汁燴羊扒
55. 三文魚粒炒松子仁
56. 豬肝炒菠菜
57. 三色椒田雞
58. 蘆笋果仁炒帶子
59. 百合山藥炒蝦球
60. 燕窩炒蛋白
61. 四色炒鱔絲
62. 脆脆雜錦藕片
63. 日式栗子雞塊
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