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商品簡介
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《酒店前廳運營與管理》以前廳主要崗位的工作內容為主線，並按照客人在酒店前廳的活動過程設計教學內容，確定了走進酒店前廳部、客房預訂服務、禮賓服務、總台接待服務、問訊服務、電話總機服務、商務中心服務、收銀服務和賓客關係管理共九個工作模組。在每個模組之內，依據相應崗位的服務職責、關鍵環節、操作流程與操作技能安排3～4個工作專案，每個工作專案中設置數個工作任務，每個任務的內容都精心設計了服務情景，便於教師利用工作情景提供的條件充分調動學生的學習與實踐興趣。同時內容中穿插了案例導讀、案例連結、知識連結和內容豐富、形式多變的課後練習，既開闊學生的視野，又培養了學生解決實際問題的能力。
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