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微生物實用技能訓練（簡體書）
- 系列名：國家示範性高職高專院校建設專案成果系列
- ISBN13：9787501975327
- 出版社：中國輕工業出版社
- 作者：李雙石
- 裝訂／頁數：平裝／312頁
- 規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
- 出版日：2014/08/01
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商品簡介
作者簡介
目次
書摘/試閱
商品簡介
全書共分十三章，內容主要包括顯微技能訓練、微生物制片與染色技能訓練、清洗包扎與消毒滅菌技能訓練、培養基制備與分裝技能訓練、微生物接種、分離純化與培養技能訓練、微生物菌株選育與保藏技能訓練、微生物生長量測定技能訓練、微生物分類與鑒定技能訓練、食品微生物檢測技能訓練、環境微生物檢測技能訓練和藥品微生物檢測技能訓練。
作者簡介
李雙石，女，副教授，獲中國農業大學博士學位，現任教于北京電子科技職業學院。
目次
項目一 微生物技術基礎認知訓練 項目介紹 項目背景 項目任務 項目目標 背景知識 一、微生物的概念 二、微生物的生物學特性 三、微生物學的發展 四、微生物實驗室基本要求 五、微生物實驗室工作規則 六、微生物實驗室意外事故的處理 七、微生物實驗室常用儀器和設備 八、微生物實驗室常用器皿 項目實施 任務一 微生物實驗室安全隱患排查 任務二 微生物實驗室建設 項目思考 項目二 微生物顯微形態觀察技能訓練 項目介紹 項目背景 項目任務 項目目標 背景知識 一、微生物的種類 二、常見微生物類群的形態與大小 三、普通光學顯微鏡的結構和使用 四、生物繪圖的基本要求 五、微生物顯微測微技術 項目實施 任務一 微生物標本片的形態觀察 任務二 微生物大小的測定 項目思考 項目三 微生物制片與染色技能訓練 項目介紹 項目背景 項目任務 項目目標 背景知識 一、常見微生物的細胞結構 二、微生物制片與染色簡介 三、細菌染色法 四、細菌特殊構造染色法 五、霉菌、放線菌和酵母菌染色法 項目實施 任務一細菌的簡單染色 任務二細菌的革蘭氏染色 任務三細菌芽孢、莢膜和鞭毛染色 任務四放線菌、酵母菌、霉菌的制片和染色 項目思考 項目四 消毒滅菌技能訓練 項目介紹 項目背景 項目任務 項目目標 背景知識 一、環境因子對微生物生長的影響 二、消毒技術規范常用術語 三、常用消毒滅菌技術 四、常用消毒滅菌設備的使用 五、常用消毒劑的配制 六、常用洗滌劑的配制 …… 項目五 培養基選擇與制備、分裝技能訓練 項目六 微生物接種、分離純化與培養技能訓練 項目七 微生物菌株保藏技能訓練 項目八 微生物生長量測定技能訓練 項目九 微生物分類與鑒定技能訓練 項目十 微生物選育技能訓練 項目十一 微生物技能在食品行業的應用 項目十二 微生物技能在環保行業的應用 項目十三 微生物技能在醫藥行業的應用 附錄 參考文獻
書摘/試閱
微生物并不是生物分類學上的名詞，它是一群進化地位較低的簡單生物，因其個體微小，通常需借助光學顯微鏡甚至電子顯微鏡才能觀察其形態結構和大小，故俗稱為”微生物”。但隨著科學技術的發展和微生物新物種的發現，微生物也僅僅只指在顯微鏡才可見的生物了，因為近年來已經發現有少數微生物是肉眼可見的。例如，德國科學家在非洲納米比亞海岸的海床沉積物中發現接近于肉眼可見的世界上最大細菌，這種球狀細菌直徑有0.1～0.3 mm寬，有的可達0.75mm，它們比一般細菌大1000倍以上；另外一些真核微生物的個體也是肉眼可見的，有些甚至很大，如木耳、蘑菇等擔子菌。
在生物發展的歷史上，曾把所有的生物分為動物界和植物界兩大類。而微生物不僅形體微小、結構簡單，而且它們中間有些類型像動物，有些類型像植物，還有些類型既有動物的某些特征，又具有植物的某些特征，因而歸于動物或植物都不合適。隨著科學技術的發展，根據生物的細胞核結構和遺傳學性質我國學者王大耜于1977年提出六界分類系統，將生物分類如下：動物界、植物界、原生生物界（原生動物、大部分藻類及粘菌）、真菌界（酵母、霉菌）、原核生物界（細菌、放線菌、藍細菌等 ）和病毒界，微生物在該系統中分別屬于病毒界、原核生物界、原生生物界和真菌界。
在生物發展的歷史上，曾把所有的生物分為動物界和植物界兩大類。而微生物不僅形體微小、結構簡單，而且它們中間有些類型像動物，有些類型像植物，還有些類型既有動物的某些特征，又具有植物的某些特征，因而歸于動物或植物都不合適。隨著科學技術的發展，根據生物的細胞核結構和遺傳學性質我國學者王大耜于1977年提出六界分類系統，將生物分類如下：動物界、植物界、原生生物界（原生動物、大部分藻類及粘菌）、真菌界（酵母、霉菌）、原核生物界（細菌、放線菌、藍細菌等 ）和病毒界，微生物在該系統中分別屬于病毒界、原核生物界、原生生物界和真菌界。
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