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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
倪敏然－－「倪家小館」裡的醬料天王，滋味已成絕響。
夏禕－－嘴刁手也巧，不用蟹肉卻能做出賽螃蟹的佳餚。
劉保佑－－熱愛做菜給員工享用的La-New大老闆。
陳來發－－煎魚高手，氣象站裡的料理鐵人。
何麗玲－－沉醉家居生活的美麗女廚，養顏秘訣大方公開。
張香華－－雖是一湯走天下，卻用詩歌與文化熬煮精華。
陳月卿－－用生機飲食擊退先生的癌細胞。
陳萬水－－給家人一桌「新速簡實」的幸福料理。
李慶安－－把愛包在裡面的荷葉粉蒸排骨，美味滿分。
……
……
無論是清淡或是豐美，每一位名人家庭的餐桌上，
都有一份私密專屬、無可取代的滋味。
有的來自於遊歷世界的匯集；
有的來自於對父親的想念；
有的則是，閱盡人生之後的理解。
跟著名人學做菜，一起體會生命的更迭與柔軟！
作者簡介
張麗君
一個凡事講求美感卻經常舉棋不定的天秤座，也有O型衝動和堅定的特質，正面解讀是感性和理性兼顧，其實一直在矛盾中尋求平衡點。
從小就養成塗塗寫寫的習慣，喜歡駕馭文字的感覺，像變魔術方塊，想把雜亂的思維組成完整和諧的畫面，常覺得暢快淋漓。因此，選擇大眾傳播學系，以文字工作為一生職志似有脈絡可尋。輔仁大學大眾傳播系畢業，即投入新聞採訪線上，曾任《台灣新生報》、《中央日報》記者，現為《民生報》資深記者。工作之餘，除進修取得銘傳大學傳播管理研究所碩士，並著有《榜首列傳》、《屋頂上的巨人悀澄歲月－林澄枝傳記》等書。
好吃懶做的人，通常說得一口好菜。因為好吃、貪吃，常主動騷擾很會做菜的親朋好友，所以對美食略有見聞，也樂於和他人分享此一美好經驗。經採訪結識許多各領域的傑出人士，發現高人無數，於是再度採取騷擾攻勢，逐一挖出他們的烹飪絕活，感謝這群可敬採訪對象的無私奉獻，才能完成讓人回味無窮的美食採訪任務，這無疑是生命中美麗的記憶。
一個凡事講求美感卻經常舉棋不定的天秤座，也有O型衝動和堅定的特質，正面解讀是感性和理性兼顧，其實一直在矛盾中尋求平衡點。
從小就養成塗塗寫寫的習慣，喜歡駕馭文字的感覺，像變魔術方塊，想把雜亂的思維組成完整和諧的畫面，常覺得暢快淋漓。因此，選擇大眾傳播學系，以文字工作為一生職志似有脈絡可尋。輔仁大學大眾傳播系畢業，即投入新聞採訪線上，曾任《台灣新生報》、《中央日報》記者，現為《民生報》資深記者。工作之餘，除進修取得銘傳大學傳播管理研究所碩士，並著有《榜首列傳》、《屋頂上的巨人悀澄歲月－林澄枝傳記》等書。
好吃懶做的人，通常說得一口好菜。因為好吃、貪吃，常主動騷擾很會做菜的親朋好友，所以對美食略有見聞，也樂於和他人分享此一美好經驗。經採訪結識許多各領域的傑出人士，發現高人無數，於是再度採取騷擾攻勢，逐一挖出他們的烹飪絕活，感謝這群可敬採訪對象的無私奉獻，才能完成讓人回味無窮的美食採訪任務，這無疑是生命中美麗的記憶。
目次
目錄Contents
推薦序1－－人間美味呂秀蓮
推薦序2－－平凡就是美王金平
推薦序3－－最好吃的家常菜李家同
推薦序4－－精神昇華與心靈交流的媒介林中斌
前言－－捕捉剎那的永恆
Chapter1 美味私房菜
下得廚房的新好男人－－丁守中
◎私房料理｜咖哩蟹肉粉絲煲
唯有清淡滋味長－－王阿蘭
◎私房料理｜水煮三層肉
◎私房料理｜清蒸虱目魚
「倪家小館」成絕響－－倪敏然
◎私房料理｜義式風味海鮮麵
嘴刁手也巧－－夏褘
◎私房料理｜賽螃蟹
味蕾的仲夏夜之夢－－張正傑
◎私房料理｜義大利海鮮麵
◎私房料理｜餛飩蝦仁
做飯給員工吃的大老闆－－劉保佑
◎私房料理｜鮪魚苦瓜湯
氣象站裡的料理鐵人－－陳來發
◎私房料理｜陽光蝦球
快人快語快手料理－－郭素春
◎私房料理｜生炒花枝
Chapter2 養生私房菜
夫人的美食外交－－田玲玲
◎私房料理｜咖哩雞
◎私房料理｜山藥百果排骨湯
愛戀台灣小吃－－楊素華
◎私房料理｜營養潤餅
熱愛家居的美麗女廚－－何麗玲
◎私房料理｜和風龍蝦沙拉
平凡的盛宴－－林中斌
◎私房料理｜蔬菜蛋
用詩歌和文化佐菜－－張香華
◎私房料理｜雞爪干貝湯
生機飲食撃退癌症－－陳月卿
◎私房料理｜水果雞
「新速實簡」的幸福料理－－陳萬水
◎私房料理｜速簡蔬菜蛋
Chapter3 元氣私房菜
「You are what you eat.」－－王圭容
◎私房料理｜烤排骨
清爽的涼拌哲學－－朱俶賢
◎私房料理｜咖哩雞
◎私房料理｜蓮霧涼拌海哲皮
將美味與愛包起來－－李慶安
◎私房料理｜荷葉粉蒸排骨
◎私房料理｜蠔油牛肉
遊走在飲食與治學之中－－夏惠汶
◎私房料理｜魚香肉絲
◎私房料理｜竹笙百果
用美食演奏生活樂章－－莊淑楨
◎私房料理｜蔥燒鴨
私房滷肉闖天下－－戴勝通
◎私房料理｜滷肉
家中隨時飄著飯菜香－－邱秀堂
◎私房料理｜麻油雞火鍋
推薦序1－－人間美味呂秀蓮
推薦序2－－平凡就是美王金平
推薦序3－－最好吃的家常菜李家同
推薦序4－－精神昇華與心靈交流的媒介林中斌
前言－－捕捉剎那的永恆
Chapter1 美味私房菜
下得廚房的新好男人－－丁守中
◎私房料理｜咖哩蟹肉粉絲煲
唯有清淡滋味長－－王阿蘭
◎私房料理｜水煮三層肉
◎私房料理｜清蒸虱目魚
「倪家小館」成絕響－－倪敏然
◎私房料理｜義式風味海鮮麵
嘴刁手也巧－－夏褘
◎私房料理｜賽螃蟹
味蕾的仲夏夜之夢－－張正傑
◎私房料理｜義大利海鮮麵
◎私房料理｜餛飩蝦仁
做飯給員工吃的大老闆－－劉保佑
◎私房料理｜鮪魚苦瓜湯
氣象站裡的料理鐵人－－陳來發
◎私房料理｜陽光蝦球
快人快語快手料理－－郭素春
◎私房料理｜生炒花枝
Chapter2 養生私房菜
夫人的美食外交－－田玲玲
◎私房料理｜咖哩雞
◎私房料理｜山藥百果排骨湯
愛戀台灣小吃－－楊素華
◎私房料理｜營養潤餅
熱愛家居的美麗女廚－－何麗玲
◎私房料理｜和風龍蝦沙拉
平凡的盛宴－－林中斌
◎私房料理｜蔬菜蛋
用詩歌和文化佐菜－－張香華
◎私房料理｜雞爪干貝湯
生機飲食撃退癌症－－陳月卿
◎私房料理｜水果雞
「新速實簡」的幸福料理－－陳萬水
◎私房料理｜速簡蔬菜蛋
Chapter3 元氣私房菜
「You are what you eat.」－－王圭容
◎私房料理｜烤排骨
清爽的涼拌哲學－－朱俶賢
◎私房料理｜咖哩雞
◎私房料理｜蓮霧涼拌海哲皮
將美味與愛包起來－－李慶安
◎私房料理｜荷葉粉蒸排骨
◎私房料理｜蠔油牛肉
遊走在飲食與治學之中－－夏惠汶
◎私房料理｜魚香肉絲
◎私房料理｜竹笙百果
用美食演奏生活樂章－－莊淑楨
◎私房料理｜蔥燒鴨
私房滷肉闖天下－－戴勝通
◎私房料理｜滷肉
家中隨時飄著飯菜香－－邱秀堂
◎私房料理｜麻油雞火鍋
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