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1.2019-2020商業服務業年鑑:一本看透批發、零售、餐飲、物流行業發展潮流

作者:經濟部商業司-等  出版社:時報文化  出版日:2019/11/06

瞭解商業服務業發展趨勢,掌握產業脈動,未來十年商業服務業發展動能之最佳指引之書!過去十年,我國服務業的GDP從2009年的8.185兆元成長至2018年的10.272兆元,總共增加25.5%;而工業的GDP則從2009年的3.69兆元成長至2018年的5.89兆元,總共增加59.81%。十年來我國服務業仍是我國經濟生產的主要來源!◤面對美中貿易戰全球經濟情勢變化影響,我們需面對全球化布局、數位轉型

定價:699元   優惠價: 79552

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2.餐飲店的賺錢數字:好手藝、好服務還要懂算術,讓你點「食」成金的42堂數字管理課

作者:河野祐治  出版社:臉譜文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

即使景氣不穩定,台灣餐飲業已連續17年從未衰退,但為什麼有人開餐飲店能賺大錢,有人卻做得累死、賺得少死?──關鍵就在懂不懂「數字」!每年拯救上百家餐飲店的日本餐飲達人河野祐治,從餐飲店管理數字的基本思維出發,教你如何利用數字掌握人員、空間運用,精準掌握庫存與進貨時機,以及訂定菜單與價格策略,極大化你的營業額和利潤。「習慣數字才能賺錢」,不論你是正在開店卻為無法賺錢苦惱,或者打算開出一間能長久賺錢的

定價:280元   優惠價: 79221

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3.悲傷只能走過不能跳過:告別事、告別式,師娘呂古萍眼中的人生大事

作者:呂古萍  出版社:布克文化  出版日:2019/10/19 裝訂:平裝

生離與死別,是人生必經的最後一哩路如何好好說再見,不只是為了離開的人,也為了要繼續走下去的你。    殯葬文化與習俗與法律不同,沒有明確強制的對與錯,台灣不大,但卻是一鄉鎮一習俗、一師一法南北大不同,佛教、道教、基督教、天主教等等也各有自己的殯葬文化,再加上本省、外省、客家等族群習俗差異。    作者在寫這本書的時候,希望把執案十多年眼中所見、心中所想的寫下來。工作中經常面對一般家屬會問的問題

定價:250元   優惠價: 79198

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4.餐飲開店。體驗設計學:首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略

作者:鄭家皓  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/10/17 裝訂:平裝

【專文推薦】善果餐飲國際創辦人              嚴心鏞《GQ》國際中文版專案主編  施俐𤧟【好評推薦】「柏克金餐酒集團」店經理 李家輔顛覆時間及空間的挑戰,(鄭家皓設計師)將柏克金各種面向的個性因應不同餐飲的屬性,展現它平衡

定價:520元   優惠價: 79411

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5.有模有樣:百年餅模民俗記憶

作者:綠了紅了-編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

幾千年來,吉祥文化一直是中國文化的一大特色。吉祥紋飾在衣食住行中的大量生動使用,無不折射出中國人共通的、濃厚的崇吉心理。而這些紋飾,也成為世世代代中國人期盼吉利生活的心靈慰藉。吉祥文化同樣滲透在糕餅文化當中。餅模又稱餅印,是傳統糕餅的生產模具,也是幾千年來中國民間傳統審美意識的物化載體之一,其常用的裝飾花紋,不僅題材豐富,技法巧妙,而且「圖必有意,意必吉祥」,不同的紋飾表達不同的吉祥內涵。這本書將

定價:300元   優惠價: 79237

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6.基礎飯店管理

作者:郭防-主編  出版社:崧燁文化  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

飯店(Hotel)一詞源於法語。原意是指貴族在鄉間招待貴賓的別墅,後來歐美國家沿用了這一名稱。現在,Hotel已成為一個國際性的概念。在亞洲國家還有賓館、酒店的叫法。無論何種叫法,不論設施是簡單還是豪華,飯店都必須具備提供餐飲和住宿的基本能力。旅遊飯店是旅遊業的重要組成部分,它是一個國家旅遊業的物質基礎,是獲得旅遊經濟收入的重要來源。今天飯店業在很多國家已發展成為重要的經濟支柱產業。飯店業屬於第三

定價:550元   優惠價: 79435

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7.菸語憶像(雙封面隨機出貨)

作者:陳柏政;張凱清;蔡依璇  出版社:張凱清  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

《菸語憶像》一共收錄十五位人物專訪,保存每一段珍貴的口述歷史,拾起被世人遺忘的細節。帶領讀者探索臺灣菸業的源起、興盛與沒落。用最真實的人物故事,延續菸田光景。1916年日本人將黃色業種引進臺灣,在花蓮移民村種植,為臺灣第一批烤菸。2016年為種菸的最後一年。從1916年至2016年剛好走完一世紀,專賣制度正式結束。本書透過不同身分背景的人來訴說,菸業和菸樓的故事。包括菸農、菸農子弟、記者、教育家與

定價:360元   優惠價: 79284

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8.2019資訊軟體暨服務產業年鑑

作者:郭家榮;顧馨文;胡自立;李震華;余明興;陳凱迪;劉家委  出版社:資策會產業情報研究所  出版日:2019/10/01

2018年在雲端運算、巨量資料與行動應用等資通訊科技基礎建設漸趨完備的發展趨勢下,人工智慧、雲端運算、金融科技新興技術應用逐漸成熟,各種以軟體為主的創新應用不斷發展,也成為當前資訊軟體與服務的關注焦點。全球資訊服務與軟體產業正在醞釀新的產業革命,國際大廠藉由開放的雲端與人工智慧工具套件、透過結盟合作等策略來建置與擴張生態系,而臺灣資訊服務廠商憑著優異的系統整合能力,在資訊軟體業扮演要角。

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9.2019資訊硬體產業年鑑

作者:林巧珍;徐文華;許桂芬;楊仲瑜;潘建光;韓文堯;魏傳虔;龔存宇  出版社:資策會產業情報研究所  出版日:2019/10/01

2018年全球經濟表現趨緩,上半年整體表現雖然較過往樂觀,但下半年出現國際經濟局勢重大議題,尤其是對臺灣影響甚劇的美中貿易戰,使整年經濟成長幅度放緩。美中雙方爭議已從貿易逆差,全面擴展至資訊產業等眾多層面,而美中和談步伐的緩慢與反覆,也導致全球各大經濟體之間的緊張局勢難以紓解。

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10.一個人的首爾:美食×咖啡×布帳馬車×烤肉×小酒館,獨食獨飲超貼心旅行指南

作者:金娜成;柳志演;權元政  出版社:創意市集  出版日:2019/09/26 裝訂:平裝

旅行的時候你想要……★體驗首爾最流行的一人獨食風潮★享受一個人的寧靜時光★品嚐CP值超高的豐盛一人套餐★在個人專屬座位自在地吃飯這本書,絕對適合你帶著一起去旅行。由首爾在地專業旅遊作家嚴選推薦 150間獨食友善店家餐廳資訊齊備,讓你可以依照口味喜好和需求,輕鬆規劃一個人的美食之旅!跟著首爾超貼心導覽一起玩,讓一個人的旅行更自由,滿滿美味和回憶帶著走!【本書特色】✿餐廳分區搜尋及店家介紹嚴選7大地區

定價:400元   優惠價: 79316

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11.比句點更悲傷

作者:大師兄  出版社:寶瓶文化  出版日:2019/09/26 裝訂:平裝

★張大春強力推薦★  往生者其實沒什麼好怕的,最慘也是支離破碎……活著的人那種聲嘶力竭,比死亡更刀割。▌哭著哭著又笑了!《你好,我是接體員》作者大師兄,36篇從未發表的全新神作!▌這邊是殯儀館,不是卡通,不是遊戲,不是連續劇,沒有重來,沒有存檔,不能起死回生。有的是悲哀,有的是早知道,有的是還沒說出口的愛、感謝,以及對不起。  ◆◆◆喪禮之後,那些遺憾和痛苦才真正開始……‧孩子突然跳樓,只留下謎樣

定價:320元   優惠價: 79253

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12.行動5.0:創造5G數位紅利

作者:呂學錦-著  出版社:天下文化  出版日:2019/09/26 裝訂:平裝

電信系統十年一次大升級,牽動全球經濟轉型個人、企業、國家,全都捲入這場變革之戰參戰者未必是贏家,卻沒有人可以袖手旁觀2G技術出現,手機除了通話功能,還可以傳送簡訊,甚至資料傳輸;3G上台,大幅提高了行動數據通信的能力;4G問世,再添柴火,行動網路的發展如日中天。然而,行動通信業者因為面臨資本支出與費用支出增加的處境,營收卻不增反減!真正得利的,還是那些在網路上搭建平台、經營應用與內容的越網(OTT

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13.丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略

作者:全華餐旅研究室  出版社:全華圖書  出版日:2019/09/26 裝訂:平裝

本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心107年11月17日審定之「餐飲服務丙級技術士技能檢定術科測試參考資料」編寫而成。編輯著作群為擁有多年教學經歷的餐飲科主任、老師及五星級飯店專業經理人等。全書從基本餐服項目開始,以圖呈現分解動作,便於理解學習;學科試題附有詳解,有助考生應考實力。

定價:430元   優惠價: 9387

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14.火鍋開店經營設計學:市場趨勢X經營策略X空間設計,精準定位立於不敗!

作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/09/21 裝訂:平裝

台灣火鍋市場競爭激烈,從平價的簡餐式火鍋到高價位的頂級特色火鍋都有,正因國人如此熱愛吃鍋,再加上其進入門檻低,不少創業人選擇投入,就連企業集團也加入戰局;眼光望向對岸大陸,其市場競爭度不亞於台灣,各種麻辣鍋、養生鍋、涮涮鍋都蔚為流行,店同樣也是一家接著一家開。雖說火鍋產業進入門檻低,但是要怎麼維持長久的生意?值得深思。 ◎嗑鍋變得多元,多方了解進入市場才不怕被打趴從學者、廚師、香料達人、

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15.成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成

作者:史蘭德;特茲利  出版社:天下文化  出版日:2019/09/18 裝訂:軟精

蘋果人:這才是我們認識的賈伯斯!皮克斯董事長卡特慕爾:我希望本書成為賈伯斯的蓋棺論定之作。《從A到A+》作者柯林斯:本書不是歌頌成功,而是細訴成長。賈伯斯,一個由挫敗淬鍊而成的天才。他與生俱來的敏銳與才華,你無法複製,但他身處低谷時的沉潛與轉化,你可以學習。本書作者是與賈伯斯相熟二十五年的記者摯友,以第一線的貼身觀察,第一手的壓箱資料,帶你看見一個有溫度的賈伯斯,剖析他如何從桀驁不遜的科技新貴,蛻

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16.編輯這種病:記那些折磨過我的大牌作家們【出版十週年紀念版】

作者:見城徹  出版社:時報文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝

《編集者という病い》——————出版十週年紀念版——————創社20多年打造超過20本百萬暢銷書日本出版界傳奇人物‧暢銷書之神見城徹的豪邁自敘『作家內心哪裡有傷口,我就朝那裡開刀!』朱亞君(寶瓶文化社長兼總編輯)| 陳夏民(逗點文創結社總編輯)| 葉美瑤(新經典文化總編輯)|葉怡慧(悅知文化總編輯)| 辜振豐(作家)| 齊立文(經理人月刊總編輯)| 詹宏志(PChome網路家庭董事長)| 

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17.收藏西方古典大師的寶藏:一窺藝術市場交易祕辛的最佳指南

作者:李佳樺;Marcantonio Savelli  出版社:暖暖書屋  出版日:2019/09/11 裝訂:平裝

西洋古典藝術業界專家帶領你直擊西方古典大師的世界一步步走進行內世界國際著名博覽會、藝廊與古典藝術商、拍賣行神祕又充滿魅力的西方古典藝術,於當今全球藝術市場再起炫風,成為國際關注和競拍焦點。該如何投資、交易與收藏?這裡有來自頂尖專家的最佳建議。藝術品「價值」和「價格」之間錯綜複雜的關係,兩者交織又奇妙的組合,是不是如同「生活」與「生命」千絲萬縷的聯繫?一件作品的價格只能部分反映它的價值,就像是生命並

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18.書店不屈宣言

作者:田口久美子  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2019/09/07 裝訂:平裝

(首刷限量X台灣限定 獨立書店手寫珍藏海報 + 精美書籤)超過20家台灣獨立書店感動推薦日本亞馬遜評價4.5顆星 如果有一天,書店永遠消失,你再也看不到承載著文字重量的紙本書…… 田口久美子不只是樂在熱愛的書本當中,更像母親般守護著它們──谷川俊太郎▍首刷限量.台灣限定◆台灣獨立書店不屈宣言.手寫珍藏海報◆由超過20家台灣讀立書店聯合署名,親筆寫下屬於台灣的書店不屈宣言。◆精美

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19.電競簡史:從遊戲到體育

作者:戴焱淼-著  出版社:香港三聯書店  出版日:2019/09/06 裝訂:平裝

本書是中國首部系統研究電子競技的學術專著,描繪了電子競技從20世紀中後期直至2010年代的發展,既是一部技術史和文化史,亦以深度探討的方式為電競「正名」。從《星際爭霸》到《魔獸爭霸3》、《反恐精英》,再到《刀塔》、《英雄聯盟》、《王者榮耀》,從任天堂、暴雪到維爾福、拳頭,從東亞到東南亞、從歐洲到北美、從南美到大洋洲,電子競技越來越以現代體育的方式運行著。在這種情形下,本書認為當前更值得討論的,是電

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20.絕對美味!達人嚴選隱藏版東京穴場名店

作者:太田和彥  出版社:出色文化  出版日:2019/09/05 裝訂:平裝

由居酒屋尋訪資歷長達50年、相關著書超過20冊的日本知名居酒屋評論家嚴選22間新世代東京居酒屋,最適合不想去大眾酒場的你!●書衣背面暗藏居酒屋地圖╳店家資訊隨身卡,輕鬆查找不撲空!書衣背面暗藏驚喜!難得來到東京,卻找不到想去的居酒屋……也可能特地安排了時間前往卻遇上店家休息,或是一不小心走進煙霧瀰漫的店內……沒關係,有了本書附贈的居酒屋地圖及店家資訊隨身卡,就不用擔心找不到或踩到雷了!除了詳細記載

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