三民網路書店

1.臨床營養學：醫療營養治療

作者：章樂綺;郭素娥;李春松;吳明順;黃秀華;許慧雅;謝建正;蘇秀悅;陳淑子;陳奇祥;楊雀戀 出版社：華杏出版社 出版日：2020/05/15 裝訂：平裝

‧本書闡述醫療營養治療在疾病照顧中的重要性，說明各種疾病患者的營養評估、營養照護及飲食設計之過程及內容。本書共有12章，各章作者均具醫療營養專業背景與實務經驗，以深入淺出的方式，介紹臨床營養篩檢評估，腸道與非腸道之營養治療，消化道、心血管、肺部、腎臟疾病的營養治療，肥胖治療與營養教育，以及糖尿病、重症患者、器官移植及癌症患者的營養治療內容。‧本書是為營養系、保健營養系、食品營養系及食品科學系所編寫

定價：480元優惠價： 95折 456元

庫存：2

2.飲食密碼

作者：黃建勳;陳建中;羅時鴻;莊朝琪;王培仁 出版社：書泉 出版日：2020/01/01 裝訂：平裝

醫療與食品科技一日千里，為何人類離健康卻越來越遠？暢銷上萬餘冊的「關鍵飲食」作者群再次提出警訊，面對癌症、慢性病，你所能做的，就是「植物性飲食」！讓我們在2012給自己一個健康的期許！本書延續「關鍵飲食」的觀念，告訴你不要吃魚、肉、蛋、奶身體才會健康，還要教你如何實踐正確、均衡營養的「植物性飲食」。全書分三大篇，第一篇有最新醫學實證和營養新知，揭露長久以來錯誤飲食觀念的真相。第二篇是各類蔬食食材的

定價：420元優惠價： 9折 378元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.營養學

作者：徐成金;吳志忠;盧義發;蕭慧美;魏明敏;張菡馨;黃惠煐;楊新玲;吳淑惠;林錦華;呂孟純;陳宣穎;吳素珍;趙璧玉-著;徐成金-總校閱 出版社：華格那企業 出版日：2019/10/01 裝訂：精裝

‧章節前呈現「學習目標」、「重要字彙」，可幫助讀者掌握學習方向與重點；章末「課後練習」，啟發讀者應用與思考能力。 ‧除介紹六大營養素、生命期營養外，針對體重控制、保健食品均有介紹，提供讀者多元化學習。 ‧特別收錄行政院衛生署公布之「兒童及青少年身體質指數之體位評估指標」、「台灣地區兒童及青少年生長曲線圖」資料，以供讀者即時查閱。

定價：600元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.吃對油，不過敏：異位性皮膚炎是因為吃錯了油！

作者：林裕之 出版社：世茂出版社 出版日：2019/01/04 裝訂：平裝

過敏、壽命減短、失智都是因為吃錯了油！植物油的恐怖真相：你吃進去的到底是營養還是毒品？食用植物油的應用層面很廣，從一般菜餚到點心零食都會用到。可是，醫學及科學的研究已經證明，某些食用植物油其實很危險。因為植物油在加工過程為了將油分離，必須使用石油類的溶劑己烷將油揮發，在高溫處理下，亞麻油酸會產生神經毒4-羥基壬烯醛。而且麻煩的是，這些不適合食用的植物油不會出現急性症狀，而是慢慢累積對身體產生負面

定價：320元優惠價： 79折 253元

庫存：1

5.日本醫學博士親身實踐的飲食法：有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病

作者：稻島司 出版社：方智 出版日：2019/01/01 裝訂：平裝

【內容簡介】　　　　　　　　不論是減碳、減糖、少鹽、少油、斷食，還是現在最熱門的生酮，你也是跟風中的奉行者嗎？　　　　　　　　　　　這些飲食建議甚至經過許多醫師背書，但，　　　　　　　　　　　　　真的有科學根據、有數據佐證嗎？　　　　　　　東大醫學博士選擇這樣吃，異位性皮膚炎不見了，還年輕了10歲。　　　　　　　　　這便是他彙整有科學根據，且自身實證多年的飲食報告！［本書特色］◎東京大學醫學博士自

定價：250元優惠價： 79折 198元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.解除每天毒害健康讓你變胖的糖毒危機

作者：大衛.辛振可;史蒂芬.培林 出版社：方言文化 出版日：2018/12/26 裝訂：平裝

甫上市瞬佔亞馬遜暢銷榜NO.1全球狂賣一千萬冊著作，《紐約時報》暢銷作家權威代表作《美國醫學會期刊》警告：「過多糖分導致肥胖，終身疾病叢生。」「糖」是肥胖的元凶，而非脂肪或澱粉！《紐約時報》、《出版人週刊》、ABC電視新聞、福斯新聞、《圖書館雜誌》……全球媒體強烈報導專業推薦社團法人台灣食品安全促進協會理事長、台大醫院綜合診療部主治醫師姜至剛榮新診所營養師李婉萍專文推薦晨光健康營養專科諮詢中心院長

定價：370元優惠價： 79折 292元

庫存：9

7.吃得少不如吃得巧：100個控制血糖的加法飲食訣竅

作者：足立香代子 出版社：商周文化 出版日：2018/12/13 裝訂：平裝

最新營養學實證！「這個不能吃」、「那個不能吃」是不對的。學會「加法飲食」與「後食」，你不用再聞醣色變！★ 瘦不下來、有三高及血糖控制困擾的人一定要看 ★每年演講超過百場，深受日本醫師信賴的營養管理師，教你如何吃得巧，與醣化敵為友，吃出健康和身材！▌外食族要怎麼吃才不易胖？▌超商便當配什麼才會營養均衡？▌家庭菜單如何組合才能吃得更健康？想要變瘦，想要不生病，沒有什麼不能吃，就看你怎麼吃。不必精心計算

定價：320元優惠價： 79折 253元

庫存：1

8.運動食代：營養師的運動飲食筆記

作者：高敏敏 出版社：帕斯頓數位 出版日：2018/12/07 裝訂：平裝

要運動，也要好好吃，才是健康營養的不「餓」法門！高敏敏營養師的美麗與健康，就是靠「吃」而來專為上班族設計的超簡單運動飲食提案，料理新手也輕鬆上手！大家總渴望透過運動來維持身材，卻總是過不了「吃」這一關！要有好身材，「七分靠吃、三分靠練」！往往除了克制不住口腹之慾外，更多的是不知道該如何「好好的吃」。如果不能好好選擇飲食，不僅肥肉甩不掉、肌肉養不出來，更有大大降低體內循環代謝能力。關於「好好的吃」這

定價：360元優惠價： 79折 284元

缺貨無法訂購

9.10秒鐘美食教室：秒懂！那些料理背後的二三事

作者：Yan 出版社：四塊玉文創 出版日：2018/12/05 裝訂：平裝

為什麼叫愛玉？南北粽哪裡大不同？花枝、魷魚、章魚到底怎麼分？台灣的冰到底有幾種？讓超人氣圖文創作者「10秒鐘教室」教你用最有趣的方式認識食物！粉絲人數高達13萬！爆紅的網路圖文創作者──10秒鐘教室以鮮明易懂、詼諧有趣的圖文創作告訴你藏在飲食裏的秘密！ ◎ 不說你不知道台灣人什麼時候開始吃冰？筒仔米糕是台灣小吃嗎？更多你不知道的食物小故事，通通都在本書裡。 ◎ 食物通通擬人化

定價：350元優惠價： 79折 277元

庫存：1

10.我的食物地圖

作者：張蕙芬-作;林麗瓊-繪 出版社：天下文化 出版日：2018/12/05 裝訂：平裝

生活在台灣真幸福，我們的島嶼一年四季氣候溫暖，每一季都有應時的蔬菜水果，加上四面環海，海產豐富多樣，真的是名副其實的美食天堂。每一口食物得來不易，是無數農民流下汗水灌溉耕耘，是無數漁民與大海搏鬥捕撈上岸，是無數人辛勤整理運送販賣，才能來到每一個家庭的廚房裡。想要找回食物的自主權，一定要下功夫理解台灣的土地和海洋，理解我們島嶼的季節腳步，吃在地、吃當季，絕對不是口號，而是可以實踐的生活理念。有了關注

定價：550元優惠價： 79折 435元

缺貨無法訂購

11.飲食新主張：小心！別讓外食毀了你的健康

作者：劉桂榮-主編;漢竹-編著 出版社：上奇科技 出版日：2018/12/05 裝訂：平裝

我們都想留住20歲的青春，怎麼沒想到要留住20歲的健康？沒有不好的食物，只有不合理的膳食方法用最平常的選擇讓你輕鬆養成健康生活從此遠離肥胖與慢性病、強化身體機能超過一千種的食物營養‧搭配‧宜忌大集合－－獻給每一位總是太忙碌，沒有時間好好吃飯的你170種常見食材食療功效、營養價值全面解析，讓你吃得明白又健康！400道輕食美味最簡單的作法，最營養的吃法，幫你調理好每一天的胃腸和心情！600條飲食宜忌識

定價：350元優惠價： 9折 315元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.防癌抗老食療先修班：營養學專家教你吃出好體質

作者：賴明宏 出版社：三民書局 出版日：2018/11/30 裝訂：平裝

超！食！用！食療先修班帶你打好基本功建立正確飲食觀念「超食用」生活資訊 ◎ 蜂蜜水、檸檬水？真的有用嗎？中醫認為蜂蜜具有增加免疫能力、促進消化等功效，但須注意一次飲用過多，易使血糖快速上升且增加熱量；檸檬含有豐富的植化素，每天飲用40～50°C的溫熱檸檬水能夠促進肝臟解毒作用，但若飲用濃度過高的檸檬水，可能因胃酸分泌過多而傷胃。 ◎

定價：320元優惠價： 75折 240元

庫存 > 10

三民線上國際書展-單75三69

13.營養：食物、健康與靈性發展

作者：魯道夫•施泰納 出版社：三元生活實踐社 出版日：2018/11/28 裝訂：平裝

現代人的本能直覺正在消退，對於什麼是健康的、什麼是有害的食物益加無法辨明。市面上充斥著各種關於飲食、健康生活等的建議，在資訊爆炸的年代，這不足為奇，但是關於營養的基本問題——環繞著健康、飲食、品味、生態、永續環境等——卻少見貫串這些主題的統整論述。魯道夫•施泰納對這個主題的入手方式不同於大多數的評論者，他以嶄新、開放的態度面對問題。他不告訴人們應該或不應該吃進哪些食物到身體裡——無論是關於葷素、

定價：280元

庫存：3

14.笨蛋，問題都出在營養！

作者：劉乂鳴;劉乂兮 出版社：渠成文化 出版日：2018/11/27 裝訂：平裝

你吃的是營養，還是熱量？藥物到底救命，還是要命？別再傻傻分不清楚！◆食補沒有不好？但是你可曾想過：「吃太多，其實很不好！」◆生病看醫生拿藥…真的是金科玉律？為什麼病人只多不少？◆聽說「補充營養」就是服用一大堆「保健食品」，真的嗎？◆你相信最簡單的自癒之道可以從一杯咖啡、一雙球鞋開始？許你自己一個「逆轉」的機會，就從正確掌握「營養」開始！本書特色Youtube百萬點閱話題演講人‧鋼鐵醫師劉乂鳴再

定價：380元優惠價： 9折 342元

庫存：1

15.吃出好體質：甩肉17公斤不復胖、臺大爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張

作者：洪泰雄 出版社：新手父母 出版日：2018/11/15 裝訂：平裝

‧受老師、家長好評的《新一代兒童週報》專欄作家‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙票還難搶』的課之一‧4個月甩肉17公斤，8年不曾復胖的臺大超人氣教師因為，『營養是健康的根本，食物是營養的來源』；所以，營養學雖不用全盤了解，但關鍵重點不能不知！【學會營養學關鍵重點，就能『聰明健康吃』！】‧配合食物的消化時間，調整進食先後順序‧步驟吃肉法，膽固存不飆高，杜絕高脂肪‧遵循３５９２１，輕鬆享瘦，不用餓肚

定價：350元優惠價： 79折 277元

庫存：2

16.食療聖經．食譜版：預防‧阻斷‧逆轉15大慢性病的全食物蔬食×天然調味料理

作者：麥克‧葛雷格;金‧史東-著;羅蘋‧羅伯森-食譜設計 出版社：漫遊者文化 出版日：2018/11/08 裝訂：平裝

全球第一本科學實證逆轉15大慢性致死疾病的全食物蔬食料理引領健康新浪潮，挽救生命的革命性飲食法全食物蔬食 × 全天然調味 × 無油健康烹調你知道心臟病、糖尿病、高血壓、癌症等嚴重威脅現代人健康的致死慢性病，確實可以靠全食物蔬食來恢復健康嗎？麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬食料理美食家，聯袂為忙碌的現代人量身打造了實用性與美味度都1

定價：699元優惠價： 79折 552元

庫存：1

大雁文化全書系書展-單79雙75

17.爸媽老了該怎麼吃？：世界最新醫學研究告訴你，60歲之後的健康飲食和你想的不一樣！

作者：滿尾正 出版社：如果 出版日：2018/11/05 裝訂：平裝

老爸老媽要看，為人子女的更要看!不同年齡層的人需要不同的營養，你知道60歲以後的人該怎麼吃嗎？！哈佛大學營養醫學研究、日本老年醫學權威名醫告訴你的高齡者黃金飲食守則★彩圖大字版、簡單易懂、一目瞭然　★日本亞馬遜5顆星推薦60歲，是第二次人體急遽發生變化時期，60歲之後，身體分泌的荷爾蒙量急遽減少。代謝能力快速下降，心臟、大腦、骨骼發生問題的風險上升，面對這樣的變化，需要的是和中壯年時期不同的飲食方

定價：280元優惠價： 79折 221元

庫存：2

大雁文化全書系書展-單79雙75

18.營養素圖鑑與飲食技巧

作者：中村丁次-監修 出版社：健行文化 出版日：2018/11/01 裝訂：平裝

★數百種最新營養及保健食品完整介紹、多種疾病‧症狀營養照護方法，適合醫生、照護人員、中老年人，以及追求健康的人士所必備的工具書。★配合圖解及表格，簡單易懂！一般大眾也能輕鬆看懂的營養學。首次公開！我們所不知道的營養素作用以及健康飲食方法：感冒時要吃，滿滿的肉料理？還是火鍋？眼睛疲勞時要吃，韭菜豬肝？還是藍莓？皮膚斑點明顯要吃，健康糙米蔬食？還是烤魚套餐？經常掉髮要吃，海帶芽沙拉？還是水煮蛋？提升免

定價：380元優惠價： 79折 300元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.低醣餐桌花椰菜飯瘦身料理：瘦身+減脂的美味食材，63道套餐X便當菜X快速料理，快速上桌的減醣飲食

作者：石川美雪 出版社：幸福文化 出版日：2018/10/17 裝訂：平裝

購書即贈【台?健康美味含碘鹽】一罐（數量有限，送完為止）已贈畢保存期限：鹽品保存期限二年(2020/8/2) 「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16，卡洛里是白飯的1/6 真人實證2.5個月減下7.1公斤，體脂減下3.9% 低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥 ★瘦身、美肌、解便祕、消水腫，統統有效★ 【真人實證】靠花椰菜飯瘦身成功「想要變瘦！」他們記錄下自己如何努力調整日常飲食、

定價：350元優惠價： 79折 277元

庫存：2

20.地球上最健康的150種食材：該吃什麼？為什麼吃？的驚人真相（十週年全新增修版）

作者：強尼‧包登 出版社：商周文化 出版日：2018/10/16 裝訂：平裝

全球頂尖的健康專家、全美知名減重與營養顧問，「營養迷思破除者」包登博士彙整科學研究結論與專業經驗，提供您關於健康食材的最完整飲食指南。沒有一樣食物可以營養全包，不過真正的食物，就是加工最少的天然食品。沒有十全十美的飲食法，唯一可以被合理稱為普世真相的，就是多吃蔬菜水果。不過，也不要忽略了世界上還有很多好東西，所以本書介紹各類健康食材：蔬菜、穀類、豆類、水果類、堅果與種子類、大豆類、乳製品，肉、

定價：480元優惠價： 79折 379元

庫存：5