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1.「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現

作者:陳玉箴  出版社:聯經  出版日:2020/06/04 裝訂:精裝

「台灣菜」是什麼? 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市,《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。   「台灣菜」鑲嵌在大歷史與社會的變動中,而我們每一個人只要烹飪過、書寫過、消費過,也都是「台灣菜」定義的參與者。   陳玉箴分析國族與國族性如何在日常生活消費行為中被實踐與「體現」。一方面從歷史面向耙

定價:580元   優惠價: 78452

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2.大清皇帝陪我吃頓飯:餐桌上的清史,揭露「朕」的菜單怎麼進入你家廚房,哪些御膳能遇到千萬要嘗

作者:袁燦興  出版社:大是文化  出版日:2020/06/03 裝訂:平裝

黃金肉、白水煮羊肉、八珍糕、紅白鴨子、大滷麵、窩窩頭…… 這些「朕」的菜單是怎麼進入你家廚房?這本書告訴你。 懂「吃」,是最有滲透力的社交利器,讓人對你的素養立刻刮目相看。 ◎康熙與乾隆的長壽,都是吃出來的。康熙吃粥配醬菜,乾隆卻大啖鹿和羊。 ◎八國聯軍讓食不厭精的慈禧在跑路時愛上小米粥,還堅持要加蛋! ◎北京人過生日一定要吃碗大滷麵,起因是道光皇帝太摳門。 ◎清朝皇帝都愛下江南,飲食怎麼辦?全靠

定價:360元   優惠價: 78281

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3.喚醒世界:女性和英勇女性特質經典故事

作者:艾倫‧B‧ 知念  出版社:小魯文化  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝

榮格心理學×女性童話,12種潛能的勇敢解放童話不僅是童話 女人不僅是第二性喚醒心靈深處的真實自我與內在女性特質本書精選十二則女性童話,以榮格心理學的視角提供深邃洞見,引導女性走出現實生活的困境,重獲內外在的力量。作者從世界各地七千多則童話故事中,精選出以成年女性為主人公的十二則故事,並以當代心理學的視角提供深邃的洞見,啟發人們對女性在個人及社會發展上的反思。空間上,這些女性童話故事發生

定價:380元   優惠價: 78296

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4.世界飲食文化:立足臺灣、從飲食文化看世界

作者:張玉欣;郭忠豪;蔡倩玟  出版社:華立圖書  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝

國內餐飲教育蓬勃發展,多所學校開設飲食文化概論與世界飲食文化課程,但教科書選擇有限,由於世界飲食文化的課程已經是餐飲科系學生的必修科目,有些教科書過於以理論引導學生學習,但餐飲科係著重在技術類,因此內容應該與生活結合才能引發學生學習興趣,文化不該是枯燥無味的,反而應該透過圖文並茂的學習,加上個人的相關人身經驗,引導學生快速學習內容。  本書涵蓋理論、時事與豐富圖片,並於各章末均附有「課後練習」評量

定價:550元  

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5.細說儀禮

作者:徐芹庭-撰著;徐耀環-編校  出版社:聖環  出版日:2020/05/25 裝訂:精裝

本書《細說儀禮》是《細說二十四經》叢書(含附錄共23種45冊)最後完成的一部書,自2007年接受家父命令來編纂此叢書,耀環夙夜匪懈,黽勉勵事,箇中滋味,不足為外人所道。   《細說儀禮》原為家父依照其先師孔德成先生教授《儀禮》時的分段方法與解說,加上自身五十年的教研經驗,將其寫定的手稿。今由耀環重新編纂,本著時代的使命,延續鄭玄的精神,除重新校勘經文與

定價:1800元   優惠價: 91620

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6.日本諺語事典:蘊藏大和民族悠久文化與處世之道的諺語由來、寓意與應用274選

作者:岩男忠幸  出版社:麥浩斯出版  出版日:2020/05/16 裝訂:平裝

從市井小民的生活智慧到出自《萬葉集》、《源氏物語》等古典文學的細膩感觸包含對男女、家庭、人際、金錢關係之指引與自然萬象之感嘆凝縮日本人價值觀、知性與感性的諺語選集專家推薦王可樂/「王可樂日語」創立者楊錦昌/輔仁大學日文系教授日本的諺語典故包羅萬象,有來自古典文學、俳句、短歌等,也有庶民從日常生活中學到的教訓與人情世故。其簡短又具節奏感的句子結構,可達到警世或感化人心的作用。從「在路上擦身而過也是前

定價:380元   優惠價: 78296

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7.泰雅生活誌:泰雅耆老口述歷史

作者:楊馥祤  出版社:晨星  出版日:2020/05/12 裝訂:平裝

記錄復興區泰雅族耆老們如何在那個動盪的時代,順應變遷,演繹出獨有的生活型態。2018年作者楊馥祤因綠際會拜訪復興區泰雅族十位耆老,以口述歷史方式記錄了泰雅族人因應時代而演繹形成的生活型態如:祖訓規範、嫁娶文化、教育、禮俗、傳統工藝等的變遷與轉變。因感悟歲月無情地摧折了耆老們的容顏與記憶,為了不讓過往美好的泰雅文化最終只能被黃土埋葬,2019年開始著手整理、編輯、重新書寫口述歷史文稿,期望能留下祖輩

定價:350元   優惠價: 79277

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8.馬里多瑪:非洲原住民的治療智慧

作者:馬里多瑪‧派崔斯‧梭梅  出版社:足智文化有限公司  出版日:2020/05/08 裝訂:平裝

★ 美國亞馬遜 5 顆星滿分評價!「如果你聽到的是大腦的聲音,路途會很遙遠。假如你聽到的是心的聲音,那麼路途再近不過了。」――莫可.烏真尼加(Mirko Udzenija)「假如你不了解我是何許人也,而我對你也是一無所知,那麼我們只好對旁人建立的模式言聽計從。跟隨迷誤的神祇走上歸途,進而錯失了我們自己的星辰。」――威濂.史戴佛(William Stafford)這是一趟引人入勝的旅程。來自西非的馬

定價:420元   優惠價: 78328

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9.西班牙,不只海鮮飯:跟著官方導遊深入西班牙美味日常

作者:王儷瑾  出版社:奇光出版  出版日:2020/05/06 裝訂:平裝

《巴塞隆納,不只高第》&《西班牙,再發現》作者王儷瑾睽違5年最新力作!如果你只知道Tapas和海鮮飯、火腿和Sangría ,快跟著官方導遊,發現更多「你不知道的西班牙美食」!從飲食習慣、食材特產、時令節慶美食、各地區食旅,到觀光餐飲指南和伴手禮推薦,全方位介紹西班牙的飲食文化。◆《巴塞隆納,不只高第》&《西班牙,再發現》暢銷作者暨西班牙官方導遊王儷瑾第三部全新創作。◆第

定價:460元   優惠價: 79363

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讀書共和國全書系-單79雙75

10.「英格蘭人是人嗎?」英格蘭人類學家揭發親族同胞潛規則的露骨田野報告

作者:凱特‧福克斯  出版社:貓頭鷹  出版日:2020/05/02 裝訂:平裝

「如果英格蘭人是人,那麼世界上就有兩種人。」 本書是獨一無二的「英格蘭使用說明書」。◎Amazon讀者笑到掉淚五顆星強力推薦!◎Blackwell網路書店讀者五顆星強力推薦! 你知道英格蘭人要喝幾杯茶才能DIY組裝好一個架子?即便一個人,也會在站牌規規矩矩排成整齊的隊?拿著地址卻永遠找不到對應的門牌?拘謹、有禮貌、愛談天氣、虛偽、注重隱私、反智、幽默、具階級意識、特立獨行……這些都是英格

定價:540元   優惠價: 79427

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貓頭鷹全書系書展-單79三75

11.台灣布農族部落婦女研究

作者:余桂榕  出版社:蘭臺  出版日:2020/05/01

《台灣布農族部落婦女研究》童年的美好與學校教育價值的衝突   作者以自身在布農部落成長的經驗,紀錄不同世代的部落婦女,探討社會、環境、土地與教育等議題;原住民老中青世代的部落阿嬤與年輕人日常生活的對話,揭開了作為傳統農作物小米的媒介,產生小米祭儀中異質空間的語音;原住民部落婦女的言行思維與現代大社會、大自然環境土地以及教育議題的相互參看。  《台灣布農族

定價:380元   優惠價: 9342

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12.山芋頭:部落教室II

作者:撒古流‧巴瓦瓦隆-作;撒古流‧巴瓦瓦隆-繪  出版社:典藏藝術家庭  出版日:2020/04/30 裝訂:平裝

不管人在哪裡,部落的教育、文化的傳承都不能省略。──撒古流這是一本關於排灣族古老智慧的生活哲學,也是國家文藝獎得主撒古流獻給部落、孩子以及這塊土地的人們最美好的禮物!芋頭田與斜坡上的文化緊密而連結在日常裡,在千百年來的歷史中,部落祖先們累積了許多豐富的精神與物質文明,發展出獨特的排灣族「芋頭」食文化。隨著高科技快速發展,以及全球氣候變遷破壞了地球溫度的平衡,該如何把傳統知識、傳統生計產業與主流經濟

定價:500元   優惠價: 79395

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2020藝術設計特展

13.冥界百鬼

作者:徐徹  出版社:香港中和出版有限公司  出版日:2020/04/21 裝訂:平裝

「中國民間崇拜文化叢書」是著名歷史學者徐徹先生關於佛仙鬼神的代表作之一,包括《佛界百佛》《道界百仙》《冥界百鬼》《民間百神》4冊。作者通過對史料筆記及口口相傳的民間故事的深入研究,將民間信仰的一百種佛、仙、鬼、神的形象來源、演變歷程、不同版本、現存遺址和祭祀活動等進行發掘和整理,是當下少有的關於民間宗教信仰和崇拜文化的系統性研究作品。本書《冥界百鬼》分為鬼王部、鬼帥部、鬼吏部、鬼煞部、鬼卒部、情鬼

定價:440元   優惠價: 78343

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14.道界百仙

作者:徐徹;李焱  出版社:香港中和出版有限公司  出版日:2020/04/21 裝訂:平裝

「中國民間崇拜文化叢書」是著名歷史學者徐徹先生關於佛仙鬼神的代表作之一,包括《佛界百佛》《道界百仙》《冥界百鬼》《民間百神》4冊。作者通過對史料筆記及口口相傳的民間故事的深入研究,將民間信仰的一百種佛、仙、鬼、神的形象來源、演變歷程、不同版本、現存遺址和祭祀活動等進行發掘和整理,是當下少有的關於民間宗教信仰和崇拜文化的系統性研究作品。本書《道界百仙》由徐徹與李焱共同編著,列舉了創世神、天尊神、星宿

定價:440元   優惠價: 78343

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15.佛界百佛

作者:徐徹;李焱  出版社:香港中和出版有限公司  出版日:2020/04/21 裝訂:平裝

1.考證歷代民俗信仰 打開仙佛神鬼的眾妙之門2.仙、佛、神、鬼等民間信仰與崇拜文化的系統性研究代表作;3.追溯民間信仰的起源、演變、版本差異、相關遺址與祭祀活動;4.晚清著名史學者徐徹代表作。「中國民間崇拜文化叢書」是著名歷史學者徐徹先生關於佛仙鬼神的代表作之一,包括《佛界百佛》《道界百仙》《冥界百鬼》《民間百神》4冊。作者通過對史料筆記及口口相傳的民間故事的深入研究,將民間信仰的一百種佛、仙、鬼

定價:440元   優惠價: 78343

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16.民間百神

作者:徐徹;陳泰雲  出版社:香港中和出版有限公司  出版日:2020/04/21 裝訂:平裝

「中國民間崇拜文化叢書」是著名歷史學者徐徹先生關於佛仙鬼神的代表作之一,包括《佛界百佛》《道界百仙》《冥界百鬼》《民間百神》4冊。作者通過對史料筆記及口口相傳的民間故事的深入研究,將民間信仰的一百種佛、仙、鬼、神的形象來源、演變歷程、不同版本、現存遺址和祭祀活動等進行發掘和整理,是當下少有的關於民間宗教信仰和崇拜文化的系統性研究作品。本書《民間百神》由徐徹與陳泰雲共同編著,列舉了信仰神、歡樂神、情

定價:440元   優惠價: 78343

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17.山豬‧飛鼠‧撒可努:飛鼠大學招生囉!

作者:亞榮隆‧薩可努  出版社:耶魯國際文化  出版日:2020/04/20 裝訂:平裝

台灣最自然純真的山林之作  人與大自然和平共存的另類自然觀  ●2002年至今已被編入國中、國小、高中、大學國文課文內及文學系必讀  ●美國哈佛大學應用中文系指定必讀  ●美國哥倫比亞大學中文系指定必讀  ●《2000年巫永福文學獎》首獎作品  ●2002年獲頒臺灣文學人榮譽講座  ●中國時報開卷版評為台灣最能與《少年小樹之歌》媲美的作品  ●2005年拍成電影,美國影劇學院評為台灣最真實的山林之

定價:220元   優惠價: 78172

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18.臺灣原住民族史及臺灣原住民族文化(含概要、大意)

作者:邱燁  出版社:千華  出版日:2020/04/15 裝訂:平裝

本書共四大篇,內容包括「臺灣原住民族史」、「臺灣原住民族文化」、「模擬試題」以及「最新試題及解析」四大部分,在特色上有:1. 穿插圖表說明抽象概念統整原住民史知識內容,從族群發展、地理分布、和外來族群的互動、以及原住民相關時事常識,穿插圖表將抽象概念具體呈現,重點綱舉目張,清楚易懂。2. 精華重點詳實豐富再就各原住民族的生活方式及其族群代表特色,從社會制度、經濟生活、信仰祭典、生命禮俗及其藝術文化

定價:590元   優惠價: 9531

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19.唐魯孫談吃

作者:唐魯孫  出版社:大地出版社  出版日:2020/04/13 裝訂:平裝

【暢銷數十年,全新改版】歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦【內容簡介】美食專家唐魯孫先生,不但嗜吃會吃也能吃,無論是大餐廳的華筵餕餘,或是夜市路邊攤的小吃,他都能品其精華食其精髓。本書所撰除了大陸各省佳肴,更有臺灣本土的美味,讓人看了垂涎欲滴。

定價:250元   優惠價: 78195

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20.猶太智典《塔木德》

作者:林郁  出版社:布拉格文創社  出版日:2020/04/10 裝訂:平裝

《塔木德》凝集了十個世紀,由兩千餘位學者對自己民族歷史、民族文化、民族智慧的發掘、思考和提煉,是整個猶太民族生活方式的領航圖,是滋養自此之後世世代代猶太人的精神源泉,是其他民族的人走進猶太文化,接觸猶太智慧的一扇必經之大門。直到今天,猶太人還在孜孜不倦地研讀《塔木德》。許多人除了每天早上閱讀一段時間之外,安息日更特意安排幾小時的學習時間,其態度之認真,有時三個小時只學了十幾句。但猶太人認為:「只要

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