一般分類 - 三民網路書店

1.極廢食堂：人生無力，更要填飽肚子！65道筋疲力盡時必備超簡單食譜

作者：犬飼TSUNA-作;岡村優太-繪 出版社：三采文化 出版日：2020/06/24 裝訂：平裝

今天也辛苦了！你現在的體力（HP）剩多少？點閱率300萬次↑日本Web食譜研究家精選65道——★★★廢系療癒極簡食譜！體力剩5%也能煮★★★ 市面上食譜書何其多，為何需要這一本？累趴倒地的時候，本食譜正是你的得力幫手。當你…… • 下班後極度厭世，還是能100％餵飽自己• 懶到最高點，卻能最快速、簡單完成美味料理• 廚藝零門

定價：380元優惠價： 79折 300元

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2.蛋糕結構研究室：徹底解析五大關鍵材料，掌握柔軟、紮實、濕潤、蓬鬆終極配方比

作者：林文中 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/06/18 裝訂：平裝

繼《餅乾研究室1、2》之後烘焙研發人林文中再次推出重磅級！蛋糕製作技巧全書《蛋糕結構研究室》不僅是一本蛋糕食譜書，也是一本蛋糕製作的工具書。蛋糕之軟棉、紮實、細緻、蓬鬆…，不同的口感結構，都來自於五大基礎材料的配方比例！用科學的方法學烘焙！蛋、糖、麵粉、油、液態—是組成蛋糕配方最基本的五項原料，活用材料特性，了解不同種類蛋糕的比例基礎結構，就可製作出基本的三大類蛋糕—麵糊類蛋糕、海綿蛋糕、戚風類蛋

定價：580元優惠價： 78折 452元

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3.紐約米其林餐廳不外傳的豐盛美味‧瘦身沙拉：簡單易學的81道健康沙拉、低卡義大利麵及燉飯

作者：張世姬 出版社：橙實文化 出版日：2020/06/18 裝訂：平裝

《瘦身主廚特製！81道常備瘦身料理》暢銷全新封面版美國、韓國爆紅的減肥沙拉關鍵在這裡！紐約人氣餐廳提供的營養瘦身食譜，打破健康食物就不好吃的偏見！跟著米其林主廚做高營養+低熱量+飽足感的美味沙拉、低卡料理。內容簡介 ★專為瘦身打造的食譜，高營養+低熱量+飽足感=好吃不發胖！「為什麼好吃的食物，熱量都很高呢？」「又是吃沙拉嗎？不好吃又吃不飽，當然會瘦呀！」「健康的食物看起來都不好吃

定價：380元優惠價： 78折 296元

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4.蔬食共和國：酪梨vs番茄和最速配的蔬果、五穀雜糧的百變吃法，每一口，都美味、滿足與療癒！

作者：李耀堂 出版社：日日幸福 出版日：2020/06/17 裝訂：平裝

蔬食是未來的生活風格與料理新潮流！全台第一本兩大超級食物（superfood）酪梨、番茄為主，和最速配的食材，88道完美蔬食料理，日日幸福上桌！全世界都在瘋酪梨，營養價值高，含有可幫助維持免疫系統健康的維生素E，和幫助維持體內血膽固醇恆定的不飽和脂肪酸；不論是國產或是進口，都可以運用在飲食上，食譜的變化很豐富。番茄是歷久不衰的超級食物！除了含有大量維生素C、天然抗氧化劑的茄紅素，營養豐富外

定價：460元優惠價： 78折 359元

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5.一個人的優雅煮食：咩莉的160道料理風景

作者：咩莉•煮食 出版社：野人文化 出版日：2020/06/10 裝訂：平裝

料理要講究，健康不將就！***160道***常備主菜╳副菜╳湯品╳四季料理療癒心靈的美味提案，一個人開伙更要好好款待自己。咩莉教你——【克服一個人煮食的困境】想好步驟決定主食材，料理變得好輕鬆。【更健康的飲食計劃】好油、好蛋白、多蔬菜…減醣飲食一樣吃得超滿足。【質與量兼顧的採買祕訣教室】食材買得好，料理成功一半。【好省力料理技巧】常備主菜、美味副菜、療癒湯品……時間有限，也能豐盛上桌的神救援好幫手

定價：480元優惠價： 79折 379元

6.Amyの私人廚房，下班後快速料理：讓人口水直流、抓住全家人味蕾的100道家常菜（附完整步驟影音）

作者：Amy(張美君) 出版社：幸福文化 出版日：2020/06/10 裝訂：平裝

★百萬粉絲敲碗期待！30分鐘快速上菜，下班後的美味食光★100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！★100道料理影片─精心設計，每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜，不藏私必學技巧，輕鬆就能做端出各種料理！◆下班後快速上菜撇步大公開聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……，下班後快

定價：500元優惠價： 79折 395元

7.美味秒殺！跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉：3分鐘上桌，在家享受主餐級的食材搭配和調醬技法！

作者：李玲熙(Olivia Lee) 出版社：臺灣廣廈出版集團 出版日：2020/06/04 裝訂：平裝

★《跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉》暢銷修訂版★一上市即再版，讀者好評不斷！媲美主餐的私房沙拉全書，強力回歸！當一位熱愛沙拉的米其林主廚，嫁給另一位熱愛沙拉的米其林主廚，一本徹底滿足「沙拉控」的最強料理全書，就此誕生！◎一次備好一週量，3分鐘就能上桌的「保鮮盒快沙拉」每天都做沙拉給家人吃的米其林餐廳大廚，教你在家簡單做、3分鐘就能開動的關鍵技巧！只要利用保鮮盒封存鮮度，加上主食材與醬料，就能輕鬆完成簡

定價：399元優惠價： 78折 311元

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8.「三口組」小孩不挑嘴！律師媽媽Irene的92道親子共享料理

作者：陳秭璇Irene 出版社：出色文化 出版日：2020/06/04 裝訂：平裝

‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……書中92道健康營養親子共享愛料理，92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，

定價：480元優惠價： 78折 374元

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9.惠子老師的日本家庭料理（附贈：《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》）

作者：大原惠子;渡邊麻紀-著;楊志雄-攝 出版社：橘子文化 出版日：2020/06/02 裝訂：平裝

30種套餐，100道日本家常菜，最詳盡的示範步驟，大原惠子老師不藏私教授，新手也能輕鬆做出最道地溫暖的日式家庭料理。隨書贈送《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》由日本藍帶廚藝學院名師渡邊麻紀親自傳授，讓你從前菜、湯品、主餐，到燉煮料理，輕鬆完成最完美豪華日式套餐。加值不加價，一次擁有2本最經典道地的日本料理食譜。《惠子老師的日本家庭料理》本書特色奈良出身的大原惠子老師，自小便喜歡上為家人做菜的感覺。來台定

定價：450元優惠價： 78折 351元

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10.營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當：針對減脂＆減醣＆增肌研發菜單，自由搭配每餐菜色，正常吃不會餓

作者：營養師杯蓋(蕭瑋霖) 出版社：朱雀文化 出版日：2020/06/02 裝訂：平裝

本書特色①每個便當、每道料理皆標示熱量與三大營養素含量。②每種類便當菜都可互換，天天吃不膩。③利用蒸、煮、燙保留營養與原味，料理三腳貓不用怕。④學會抓份量和食物代換，自己設計菜單。⑤附1、6人份材料量，單身、全家都能吃。⑥提供5組素食便當，素食者也能控制體重。⑦增加營養教室、重點整理，提升營養知識。知名網紅聯合推薦！買了這本書之後，完全不用自己想菜單了，只要照著書上的食材購買，跟著步驟烹調，就能煮

定價：380元優惠價： 78折 296元

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11.一台烤箱就搞定！零油煙餐食提案

作者：于有延 出版社：和平 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

小家庭少份量的烤箱料理&親友驚豔的豐盛餐食無需精湛刀工、複雜調味，發揮你家烤箱的無限可能！本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱，只要把食材準備好，放入烤箱，定好時間，無油煙免顧火，就可以愜意地等待料理上桌！烤出美味非難事，一台烤箱多樣料理，讓油封蕃茄沙拉、烤飯糰、烤蔬菜、焗烤料理等，成為輕鬆上桌的日常料理，為家人的增添豐富菜色與營養，以烤全雞、戰斧豬排和自製甜點，與親友享受餐食的樂趣！★詳盡解

定價：360元優惠價： 78折 281元

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12.10分鐘快速配！冷熱都好吃帶便當266：266道省時又營養的美味便當提案，天天都能輕鬆帶便當！

作者：市瀨悅子 出版社：和平 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

10分鐘完成3道菜！做便當再也不煩惱！　輕鬆備餐 營養又美味 菜色1變6　冷吃熱食都美味親手做，最好吃！一人份的便當好簡單、全家人的便當也不難，把愛藏在每一天的便當裡。　「最近便當菜色有點千篇一律啊……」「糟了，不小心睡過頭！」「預先做好便當好難，不能早上快速完成嗎？」在忙碌的生活節奏裡，終於也能輕鬆又開心地做便當！本書由日本人氣料理研究家精心設計，運用市場常見食材，變化出266道簡單美味

定價：300元優惠價： 78折 234元

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13.自己在家做麵包：網紅教你活用麵包機，77款配方大公開

作者：薄灰 出版社：達觀 出版日：2020/06/01 裝訂：平裝

網紅教你活用麵包機，77款配方大公開！放下配料，按下開關，就能做出好吃得嚇自己一跳的麵包！做麵包，就這麼簡單！美食達人薄灰私家麵包機配方大公開：做出來的麵包完美誘人，一步一步詳細解說的步驟圖簡潔清晰。直接帶給您「這麼簡單，又看起來很美味，我也試試看」的真實感受。這裡，麵包機可不只是麵包機：除了做麵包，它還能幫您和麵、做水餃、做饅頭、做花卷等等，一器多用，何樂而不為？

定價：450元優惠價： 78折 351元

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14.降膽固醇特效食譜

作者：何一成 出版社：華翔文化 出版日：2020/05/29 裝訂：平裝

吃太好、吃太油，瘦子也會膽固醇過高！血脂異常全食物調養，重拾健康樂活人生！ ●膽固醇過高帶來全身文明病？ ●年輕人、瘦子就不會動脈硬化嗎？ ●如何安排飲食才能有效控制膽固醇？ ●地中海飲食法能防治心血管疾病？ ●壓力也會影響血液中的膽固醇含量？ ◎ 降血脂Q&A專家解惑，觀念正確最重要權威醫師傾囊相授，調整飲食生活習慣、對症擇食、配合用藥，有效降低高血脂，遠離心血管疾病及慢性病威脅。

定價：380元優惠價： 78折 296元

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15.150道排毒瘦身涼拌菜

作者：李婉萍 出版社：華翔文化 出版日：2020/05/29 裝訂：平裝

跟著營養師吃出輕瘦美‧健康窈窕新選擇清爽高纖‧美味低卡‧無油煙料理 150道大受歡迎清爽料理，飽足好享瘦炎炎夏日、食慾不振怎麼辦？涼拌菜搭配少量澱粉，美味營養輕鬆上桌；150道人氣料理，輕鬆做好菜，天天換著吃，快速方便、爽口開胃、低卡少油，吃出窈窕好身材！ 自己做醬料超簡單，省錢料理天然最安心醬料是涼拌菜好吃關鍵，市售醬料多含化學添加物，食安問題多，反成身體負擔；掌握天然新鮮食材，在家輕

定價：360元優惠價： 78折 281元

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16.巴斯克乳酪蛋糕：正統風味、名店配方、升級口感，33款成功率100％的好吃配方

作者：藤澤Celica 出版社：采實文化 出版日：2020/05/28 裝訂：平裝

\\\　我很醜，可是我很好吃！　///紐約時報評選年度甜點、日本銷售破百萬，魅力席捲全球，讓全世界都瘋狂的「巴斯克乳酪蛋糕」◎ 紅遍歐美日的巴斯克乳酪蛋糕，跟一般乳酪蛋糕有何不同？巴斯克乳酪蛋糕源自於西班牙、不帶酸味是其特色。利用高溫烘烤出漆黑的表面，內餡則為半熟狀態，一口咬下，同時品嚐到獨特焦香與滑順口感，反差魅力讓人吃過一次就難忘！◎ 為什麼大家都瘋做「巴斯克乳酪蛋糕」？1.材料超簡單：只需要

定價：330元優惠價： 79折 261元

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暢銷書榜B

17.不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法，在飯菜香中體現食物真味

作者：有元葉子 出版社：臺灣廣廈出版集團 出版日：2020/05/28 裝訂：平裝

★熱銷突破20萬冊˙榮獲「日本年度料理書大賞」★不用食譜也能做好菜的神技滿載！大幅提升烹調技能，翻轉料理生涯的唯一指南。★飲食界齊聚推薦：葉怡蘭／飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人、蘿潔塔／「蘿潔塔的廚房」、比才／比家的日式餐桌主人、Liz高琹雯／美食作家．《Taster美食加》創辦人、Sky／「食事，365日。」、KAZU／TASTY NOTE日本男子的日式家庭料理★料理，從來就

定價：360元優惠價： 78折 281元

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18.健身減脂就是這麼簡單！吃不膩的302道低醣料理

作者：食之創作室 出版社：臺灣東販 出版日：2020/05/27 裝訂：平裝

「我想認真實行生酮飲食！」「我只是想稍微減醣，不想太勉強自己。」「很想實行減醣飲食，可是沒時間每餐都自己煮……」「減醣以後能吃的就那些，一下子就吃膩了，無法持續！」不用擔心，這本書能解決以上所有的問題！本書全部的菜餚都限制醣類分量而且貼心分成「輕鬆減醣」「嚴格限醣」「可久放」「變化款」四種類型一共302道菜式讓你隨自己的目的選擇，自由自在組合搭配！想認真執行生酮的話選「嚴格限醣

定價：500元優惠價： 78折 390元

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19.MASA早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜

作者：MASA(山下勝) 出版社：日日幸福 出版日：2020/05/27 裝訂：平裝

從今天開始，跟著MASA一起做Brunch，簡單、安全又好吃！本來要到咖啡館、餐廳或飯店才能夠享受到的美味料理，就可以輕鬆愜意地端上專屬於自己的餐桌，享受晨間好食光！ Yes！Let’s Have a Good Brunch Time！五大分類，內容完整，102道料理，800條貼心小叮嚀，2000張照片Step by Step超強全圖解，讓您一學就會！就讓MASA教您省吃儉用做與眾不同的Br

定價：420元優惠價： 78折 328元

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20.「常備菜食堂」的超簡單神菜單168：Twitter近40萬粉絲推崇！忙人專屬食譜

作者：Marie 出版社：睿其書房 出版日：2020/05/25 裝訂：平裝

偽單親媽媽、斜槓媽媽都說讚！忙碌如你也能擁有自己的時間，一定會讓你的生活變輕鬆。【Twitter粉絲真心推薦！】簡單到爆炸，卻很美味的神食譜168★常備菜食堂是我返回工作岡位的重要寶物。現在準備了一堆常備菜，但真的簡單又美味。就算是我這種料理白癡也能做得好吃。(M)★我做了好幾次常備菜食堂老師的只需微波爐的韓式雜菜，小孩跟老公都稱讚不已。就算只有一道菜是不需開火的料理，輕鬆度就有差了。(M)★雖然

定價：350元優惠價： 79折 277元

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