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1.品茶入菜引美味:跟著池宗憲學餐茶,走進侍茶師的世界

作者:池宗憲  出版社:遠足文化  出版日:2019/10/16 裝訂:平裝

◎從米其林星級餐廳到私房菜,茶學專家帶你認識茶與餐飲搭配的美學,成為以茶為師的侍茶師。◎茶學專家多年豐富的研究成果,從認識茶、品茶、餐酒到餐茶,詳細解說、面面俱到,一本學會基本功。◎大開本搭配逾500張精彩圖片,體驗視覺和味覺的饗宴。  餐茶正要流行,是餐飲業進階開發的新趨勢。引茶入菜能讓味蕾甦醒,品味餐茶的樂趣和藝術,佐以餐酒便成為茶、餐、酒的三重奏。  從米其林一星到三星餐廳,從釀酒師到酒莊主

定價:800元   優惠價: 79632

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2.簡明中國茶文化

作者:周聖弘;羅愛華  出版社:昌明文化  出版日:2019/09/09 裝訂:平裝

《簡明中國茶文化》簡要梳理中國茶文化的歷史脈絡,介紹茶葉的基本知識,評述文學、哲學與中國茶文化的關係,總結茶文化的地域特色與民俗學的關係;闡述基本茶藝尤其是工夫茶藝,描述中國茶文化向世界的傳播路徑。本教材既注重教材的系統性,也強調深入淺出的寫作方式,力求比較規範、系統、全面地介紹中國茶文化,為拓寬和提升大學生的文化視野與文化素養助力。 本教材適合高等學校素質教育課程、茶藝師培訓使用,也適合茶文化愛

定價:520元   優惠價: 9468

庫存:1

3.茶道歲時記:日本茶道中的季節流轉之美

作者:鄭姵萱  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/09/03 裝訂:平裝

修習日本茶道25年的台灣第一位裏千家準教授首部按月解析茶道中季節文化、行事與道具美學,從茶道內涵到茶事流程完全滿足的精華之作関宗貴/日本裏千家茶道名譽師範教授関根宗中/前裏千家學園茶道專門學校理事・教頭曾秋桂/淡江大學日文系教授兼主任李莎莉/北投文物館館長鍾兆佳/北投溫泉博物館館長專文誠意推薦日本茶道是一種以點茶待客,重視禮節與人心交流的文化。藉由嚴謹的一套禮儀與程序,由形入心,讓人循序漸進的進入

定價:599元   優惠價: 9539

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4.茶事微論

作者:金剛石  出版社:崧燁文化  出版日:2019/06/26 裝訂:平裝

當前社會,人人都在說,簡單就是一種美,但沒有人真正將簡單進行下去。茶本應該是最簡單的產物,卻被很多無良分子做成了「博大精深、深不可測、測則吹玄、玄之又玄」的東西。其實,茶,不外乎就是一種簡單的植物,沒有那麼多的神乎其神。又不是原子彈上天,犯不著將自己喝茶的簡單愛好,變成一名神經過敏的盲從。本書以解剖的眼光去面對茶的過去、現在和將來。較真實地反應人們在日常生活中可能遇到的一些與茶有關的問題,並作出一

定價:250元   優惠價: 9225

庫存:2

5.唐宋茶詩詳註

作者:林瑞萱  出版社:坐忘谷茶道中心  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

唐、宋是中國茶道史上非常重要的兩個朝代,該階段的茶文化、飲茶法的演變對後世的影響至為關鍵。由於飲茶風氣在這兩個茶道盛世蓬勃發展,愛茶的詩人累積了為數可觀的的創作,林瑞萱老師精選一百五十首唐、宋茶詩,並為讀者作了詳盡的註釋,本書可謂藉茶詩了解茶道歷史、欣賞茶道美學、學習茶文學的最佳教科書。

定價:460元   優惠價: 9414

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.千利休:無言的前衛

作者:赤瀨川原平  出版社:時報文化  出版日:2019/03/20 裝訂:平裝

穿越迷霧•探索一代茶聖的美學思想迷霧侘寂的況味∣縮小的向度∣撼動日本美學底蘊的靈魂人物「我若死,茶便廢。」――千利休  日本五百年前桃山時代茶人千利休,所創造的「侘寂」,究竟是何種境界?  在利休與長舌統治者秀吉周旋期間,凝聚出無言的藝術、縮小的藝術,藉著嶄新的思維與多變感性,成為桃山時代的前衛藝術家,其美學意識深刻影響日本文化的底蘊。  赤瀨川原平透過撰寫電影《利休》劇本,以前衛藝術偵探的特別視

定價:320元   優惠價: 79253

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7.學茶筆記(二):隨師喫茶去

作者:王夢石  出版社:萬卷樓  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝

本書是紀錄二○○四年三月二日作者拜師入門後,追隨師父學茶過程中所見所聞,所言所感的隨筆點滴;但也可以從中窺見現代中國茶藝文化發展的重要歷程,更為大中華茶藝文化的傳播留下珍貴史料。范增平先生是把「茶藝」帶入中國大陸的第一人,被譽為「現代茶藝之父」,他的言行、思想,具有指標性的作用。因此,本書的出版對於廣大的愛茶人、對有意認識中國現代茶文化的朋友,以至於孜孜不倦於茶文化發展工作的專家學者,具有極大的參

定價:380元   優惠價: 9342

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8.茶文化與茶健康

作者:王岳飛;徐平  出版社:崧燁文化  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝

本書分為九講一個附錄,引領茶飲愛好者,茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富,行文平易,圖書特色鮮明:一是充分體現茶學文理結合的學科特色,既包括茶的自然科學內容,又涵蓋茶的人文歷史知識;二是理論與實踐密切結合,例如既講解茶多酚,茶氨酸,咖啡鹼等功能性成分的生物合成分解及其與品質形成的關係,又介紹如何科學合理地泡好一杯茶?既系統闡明六大基本茶類的品質特徵,又一一介紹鑑評各類茶葉質量的具體方法;

定價:350元   優惠價: 9315

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9.侍茶師:160堂經典茶藝課

作者:方思華―札維耶 · 戴爾馬;馬提亞斯 · 米內-作;蘿席安 • 堤蓓甘-繪  出版社:楓書坊文化  出版日:2019/01/04 裝訂:平裝

~這道菜,該配什麼茶?~PALAIS DES THÉS(茶宮殿) 創始人30年心得之作, 法國亞馬遜讀者五星至高好評!將佐餐酒換成佐餐茶,開啟食尚新世界! 【專家推薦】「千變萬化的茶世界,濃縮在一杯易飲的茶裡,輕鬆好讀。」——高琹雯Liz  美食家的自學之路版主「你我都會是最棒的居家侍茶師!《侍茶師》的誕生,完全擊中我心底多年的疑惑與渴望,身為一個日常不能沒有好茶提振精神、紓

定價:480元   優惠價: 9432

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10.茶與美

作者:柳宗悅  出版社:日日學文化  出版日:2018/12/19 裝訂:平裝

從「用之美」到「無為之美」,了解柳宗悅如何引領人們的生活美學,從實用晉升到最高的精神層次─無為。 柳宗悅《茶與美》成書於1940年代。集結了柳宗悅對於「茶」與「美」這兩個議題的重要觀察與批評。柳宗悅既指引出通往美的道路,又同時對當時社會的亂象發出警語,尤其對茶聖千利休以降的茶道現況,與聞名遐邇的樂燒提出嚴厲的批判。日本在1940年代茶道盛行,茶道儀軌與茶器鑑賞吸引了相當多對於茶文化有興趣的人群。然

定價:399元   優惠價: 9359

庫存:3

11.韓國茶詩詳註

作者:林瑞萱-文圖  出版社:坐忘谷茶道中心  出版日:2018/11/01

中、韓同文同種,因此在一百年以前,茶詩幾乎全是用漢文,以我國的詩歌體裁寫成。韓國五百年前雖已自創國字,但以韓文寫茶詩還是現代的事。本書分三講收錄三國時代、高麗時代、朝鮮時代的茶詩,詳解詩文涵義,有助於讀者理解各詩之美,通透其骨髓。

定價:300元   優惠價: 79237

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
韓國主題書展

12.茶世界:與35位茶職人的對話

作者:鐘友聯  出版社:秀威經典  出版日:2018/07/03 裝訂:平裝

以茶會友,探訪茶職人的茶世界●一杯好茶,由口入心,讓人心曠神怡;一杯好茶,釋放心靈中的壓力,解除許多煩惱●拜訪茶人,探訪茶園,了解台茶的風光與衰退,與當前面臨之困境【自序】  與茶人對話是一件令人歡喜愉悅的事,定居茶鄉的日子,因緣殊勝,與茶人互動的機會特別多,因此才有本書的規劃。  茶人遍布在士農工商各界,有可能是茶農、茶商、茶客,或是茶師,也有可能是愛茶的文人雅士。所以這些愛茶的茶人,對茶的詮釋

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:3

13.第一次品白茶就上手

作者:秦夢華  出版社:崧燁文化  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝

本書以地理線上的北路福鼎白茶、南路政和白茶為緯線,以白茶的種、采、制、品飲、鑒賞為經線,輔之以白茶與健康的關係、白茶文化傳播內容,立體地展示了白茶的核心內容。書中白茶的代表性茶類,作者配以清晰且具有美感的圖片,可令讀者有直觀瞭解,能幫助喜歡品飲白茶的讀者對白茶有較為詳盡的瞭解。

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:2

14.茶之書:日本文化的神髓所在

作者:岡倉天心  出版社:遠足文化  出版日:2018/05/16 裝訂:平裝

從「茶」到「美」對比近代歐美的物質主義文明與東洋的傳統精神文化出版逾百年 西方理解東方文化的指南讀本《茶之書》的作者――岡倉天心(一八六三到一九一三),生於日本橫濱,父親原為福井藩士,後受命轉為貿易商。岡倉天心所生存的年代,正是西方文明挾帶龐大勢力席捲東方的明治時期。然而,在如此風雨飄搖之際,岡倉先生力抗「西方一面倒」的主流情勢,正視日本傳統美術的優異價值,以美術行政家、美術運動倡導者的角色,為近

定價:280元   優惠價: 9252

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15.日日好日:茶道教我的幸福15味【電影書腰版】

作者:森下典子  出版社:橡實文化  出版日:2018/05/10 裝訂:平裝

用五感品味,一期一會的感人電影《日日是好日》電影原著,由黑木華、樹木希林、多部未華子演出。森下典子習茶25年的點滴紀錄,正是茶道真味。讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。啊,還好有來!每次上茶道課時,一定會有如此深刻領悟的瞬間。剛開始,無論多努力想要了解,始終無法知道自己在做什麼。在經過二十五年階段性的開悟後,如今終於知道箇中的道理。雨天聽雨,下雪日觀雪,夏天體驗酷暑,冬天領受刺骨寒風……無論什麼樣

定價:320元   優惠價: 9288

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16.非典型紫砂壺

作者:池宗憲  出版社:藝術家  出版日:2018/05/10 裝訂:平裝

如何收藏紫砂壺?先看製壺者。哪位工藝大師有增值潛力?紫砂壺款何其多,誰是收藏界的明日之星?除了收藏玩賞,如何用「對的壺」配「對的茶」?看似單純,壺配茶天經地義,但細看壺的胎土,更能窺見壺與茶的一片天。   《非典型紫砂壺》一書為知名茶藝家池宗憲繼「茶敘藝術」、「茶翫雅集」、「茶韻鑑賞」系列之後,最新推出的茶藝叢書。   集詩、書、畫、

定價:280元   優惠價: 9252

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17.茶經‧續茶經(一函五冊)

作者:崇賢書院 編  出版社:達觀  出版日:2018/05/01 裝訂:精裝

★崇賢善本‧收藏珍典‧至尊國禮崇賢善本由版本專家和著名設計師聯袂打造;手工宣紙製作;宋代工藝,下撚綫裝,不易破散,綾面絹簽,莊重典雅;廣膠粘貼,純淨牛皮熬製,無色無味,粘性牢固;復古精仿手工刻版,古雕版版刻書體,已申請國家專利。崇賢館的綫裝書,從面料、綫訂、包角至印章、刻板字、欄綫等等,所有細節全部古風古韻,把中國獨有的綫裝書的形式美與內容特質充分展現。《茶經》由唐代陸羽所著,為歷代茶書的創作提供

定價:7200元   優惠價: 96480

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18.茶之書

作者:岡倉天心  出版社:五南圖書出版  出版日:2018/04/28 裝訂:平裝

作者在旅美期間,意識到西方人對東方世界充滿了荒謬的想法及誤解,因此用英文寫下這本以「茶道」為主題的書,希望能將日本文化正式介紹到西方世界,藉此引起共鳴。即使雙方有著極大的文化差異,卻都對「喝茶」非常講究:方式不同,重視喝茶的流程和儀式卻相同。  在書中他將茶道分成幾個部份來談:茶道的精神、流派、茶與禪的關係、茶室的擺設、最後是妝點茶室的花朵與美學鑑賞。主客在茶室共飲一杯,一期一會,隱含了大和民族執

定價:220元   優惠價: 95209

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19.茶道‧茶湯入門

作者:原宗啟  出版社:易博士  出版日:2018/04/26 裝訂:平裝

一方茶室一碗茶,因為機緣不再,所以每一次都竭誠盡心。也因為用心,使得人與人間的情意,昇華成了美。 .一位茶人得知來訪茶會的朋友剛賞花歸來,心中必然充滿著大自然的絕美,在不忍破壞朋友的美好感受下,便撤去茶室中任何花鳥畫、插花擺飾,以保留朋友完整而美好的經驗。 茶道的規矩雖然繁複,但細思根源,都是源自於賓主間體貼細膩的情意。本書透過介紹茶道的綿遠歷史與器具、禮儀等相關知識,帶領讀者接近茶道、了解茶道,

定價:420元   優惠價: 9378

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20.一點茶識

作者:鄭春英  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2018/04/20

這是一本集茶的專業知識與生活感悟于一體的茶書,內容涉及水、水溫、茶水比例、茶器、不同茶葉的介紹、茶的故事傳說等,讓讀者快速掌握茶的真諦:選一款適合泡茶的水很重要,用對手邊的水也能泡出好茶味;不同的茶適用的水溫有差異,掌握好溫度方能釋放茶香;恰當的茶水比例、合理的沖泡時間,決定茶的獨特口感;茶器,賦予茶以靈魂,茶席,帶給茶以意境。一本書讓讀者迅速明白茶、把握茶的本質;融入了豐富人生閱歷的哲思性語言,

定價:440元   優惠價: 79348

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